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肉末小白菜



1、小白菜去根洗凈，小葉片可整片，勿切；粉絲在溫水中泡1小時(shí)，瀝干備用。


2、炒鍋置火上，倒油熱至8成下肉末、豆瓣、鹽、姜末；炒2分鐘后下小白菜炒勻；中火炒3分鐘再放粉絲下鍋；可加適量清水燜2分鐘，放味精調(diào)味即可出鍋。


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