辨別劣優(yōu)塑料制品：水杯、餐盒、保鮮膜及仿瓷餐具
董金獅教授教現(xiàn)場(chǎng)嘉賓及主持人如何挑選塑料水杯
水杯、餐盒、保鮮膜及仿瓷餐具與我們的生活息息相關(guān)，更攸關(guān)我們的身體健康和生命安全，因此，我們?cè)谫?gòu)買和使用時(shí)一定要擦亮眼睛，認(rèn)真選擇、正確使用?。?！
2012年12月25日下午，國(guó)際食品包裝協(xié)會(huì)秘書長(zhǎng)董金獅在遼寧衛(wèi)視《健康道》中，教我們?nèi)绾翁暨x水杯及合格仿瓷（密胺）餐具的方法，如何辨別劣質(zhì)餐盒及保鮮膜的常識(shí)。
聚對(duì)苯二甲酸乙二醇酯（PET），塑料代號(hào)1，常用于礦泉水瓶、飲料瓶的使用。耐溫在70℃以下，只適合裝暖飲或凍飲，裝高溫液體、或加熱則易變形，會(huì)使有害的物質(zhì)融出。并且，科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，這種塑料制品用了10個(gè)月后，可能釋放出致癌物，對(duì)人體具有毒性。因此，飲料瓶等用完了就丟掉，不要再用來(lái)作為水杯，或者用來(lái)做儲(chǔ)物容器盛裝其他物品，以免引發(fā)健康問(wèn)題得不償失。
高密度聚乙烯（PE-HD），塑料代號(hào)2，常用于承裝清潔用品、沐浴產(chǎn)品的塑料容器、目前超市和商場(chǎng)中使用的塑料袋多是此種材質(zhì)制成，可耐110℃高溫，標(biāo)明食品用的塑料袋可用來(lái)盛裝食品。承裝清潔用品、沐浴產(chǎn)品的塑料容器可在小心清潔后重復(fù)使用，但這些容器通常不好清洗，殘留原有的清潔用品，變成細(xì)菌的溫床，清潔不徹底，最好不要循環(huán)使用。
聚氯乙烯（PVC），塑料代號(hào)3，常用于玩具、地板、保鮮膜的使用。不耐高溫，PVC保鮮膜不適宜裝熱的、油的食物。
低密度聚乙烯（PE-LD），塑料代號(hào)4，保鮮膜、塑料膜等都是這種材質(zhì)。耐熱性不強(qiáng)，通常，合格的PE保鮮膜在溫度超過(guò)110℃時(shí)會(huì)出現(xiàn)熱熔現(xiàn)象，會(huì)留下一些人體無(wú)法分解的塑料制劑。并且，用保鮮膜包裹食物加熱，食物中的油脂很容易將保鮮膜中的有害物質(zhì)溶解出來(lái)。因此，食物入微波爐，先要取下包裹著的保鮮膜。
聚丙烯（PP），塑料代號(hào)5，常用于微波爐餐盒、保鮮盒的使用。是唯一一種可放入微播爐中使用的塑料制品， 耐高溫120℃，耐低溫-20℃，因造價(jià)成本，蓋子一般不使用專用PP，放入微波爐時(shí)，需將把蓋子取下方可使用。
聚苯乙烯（PS），塑料代號(hào)6，這是用于制造發(fā)泡快餐盒的材質(zhì)。又耐熱又抗寒，但不能放進(jìn)微波爐中，以免因溫度過(guò)高而釋出化學(xué)物。并且不能用于盛裝強(qiáng)酸（如柳橙汁）、強(qiáng)堿性物質(zhì)，因?yàn)闀?huì)分解出對(duì)人體不好的聚苯乙烯。因此，您要盡量避免用快餐盒打包滾燙的食物。
聚碳酸酯（PC），塑料代號(hào)58，多用于制造奶瓶、太空杯等，因?yàn)楹须p酚A而備受爭(zhēng)議。PC中殘留的雙酚A溫度愈高，釋放愈多，速度也愈快。因此，不應(yīng)以PC水瓶盛熱水。
二、劣質(zhì)餐盒的識(shí)別
劣質(zhì)餐盒強(qiáng)度差，用手一撕就破裂
劣質(zhì)餐盒沒有回彈性，用手一捏就變形；
撕碎入水易下沉
劣質(zhì)餐盒在生產(chǎn)中添加了大量非食品級(jí)物質(zhì)（如工業(yè)石蠟、工業(yè)碳酸鈣），盛裝溫度較高或微波爐加熱時(shí)，有害物質(zhì)就會(huì)溶解在食物中，長(zhǎng)期攝入會(huì)導(dǎo)致消化不良、肝系統(tǒng)病變等。甚至患上膽結(jié)石等疾病，甚至可能致癌，對(duì)身體健康造成了重大危害。況且這種劣質(zhì)餐盒廢棄后既無(wú)回收價(jià)值也不能降解，對(duì)環(huán)境也造成了危害。
劣質(zhì)餐盒手捏軟綿綿、輕撕易破裂、一聞刺鼻有異味、遇熱變形易滲漏、一折就有石蠟印、撕碎入水易下沉。
餐盒中倒入乙酸乙酯（醋+料酒），發(fā)泡餐盒被溶解。實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象讓主持人和嘉賓感到很吃驚
三、董教授教我們識(shí)別有毒保鮮膜
董金獅教授講解PVC保鮮膜的危害
識(shí)別保鮮膜的方法
1、“看”：看它有沒有產(chǎn)品說(shuō)明，有沒有“QS”標(biāo)志、編號(hào)和生產(chǎn)廠家詳細(xì)地址，如果上面標(biāo)注著PE保鮮膜或者聚乙烯保鮮膜，就可以放心使用；如果寫著聚氯乙烯（PVC）或者是沒有寫材質(zhì)的話，那就盡量不要選購(gòu)。
董金獅教授現(xiàn)場(chǎng)教主持人如何識(shí)別保鮮膜
2“摸”：聚乙烯（PE）保鮮膜黏性和透明度較差，用手揉搓以后容易打開，拉伸后可斷裂；而聚氯乙烯（PVC）保鮮膜則透明度和黏性較好，用手揉搓以后不好展開，能夠大幅度拉寬拉長(zhǎng)卻不會(huì)斷，容易粘在手上。
燃燒實(shí)驗(yàn)：
聚乙烯（PE）保鮮膜用火點(diǎn)燃后，火焰呈黃色，迅速燃燒，離開火源也不會(huì)熄滅，有滴油現(xiàn)象，有蠟燭燃燒的味道；而聚氯乙烯(PVC)保鮮膜由于含有氯元素，用火點(diǎn)燃后火焰根部呈藍(lán)綠色，煙霧比較大，沒有滴油現(xiàn)象，離開火源后會(huì)熄滅，而且有強(qiáng)烈刺鼻的異味。
PE保鮮膜易燃燒、有蠟燭燃燒的味道、會(huì)滴油
PVC保鮮膜不易燃燒、產(chǎn)生刺鼻異味、有大量黑煙、火焰根部帶點(diǎn)藍(lán)綠色
四、密胺餐具
仿瓷餐具也叫密胺餐具，是一種在餐館、家庭廣泛使用的新型餐具。一些企業(yè)竟然用國(guó)家禁用的原料尿素甲醛樹脂生產(chǎn)仿瓷餐具。尿素甲醛樹脂在相對(duì)較高的溫度下，遇到水就會(huì)溶解出甲醛，而甲醛是一種公認(rèn)的致癌物質(zhì)，因此，用尿素甲醛樹脂生產(chǎn)的仿瓷餐具對(duì)消費(fèi)者，特別是孩子的健康存在巨大的安全隱患。據(jù)國(guó)家2006年出版的《食品用包裝容器工具等制品生產(chǎn)許可教程》規(guī)定，嚴(yán)禁用尿素甲醛樹脂替代密胺樹脂生產(chǎn)制造仿瓷餐具。因?yàn)橛媚蛩丶兹渲@種工業(yè)原料制作的餐具耐濕熱性較差，當(dāng)用這種餐具裝熱的流質(zhì)食物時(shí)，容易析出甲醛這種致癌物，這對(duì)食用者的健康會(huì)產(chǎn)生巨大隱患。
因仿瓷（密胺）餐具由密胺樹脂粉加熱加壓鑄模而成，而密胺樹脂就是由三聚氰胺和甲醛聚合而成，如果原材料樹脂聚合不好，就會(huì)殘留三聚氰胺，在高溫加熱至120℃左右時(shí)可以析出，對(duì)人體造成安全隱患。三聚氰胺甲醛樹脂制成的制品，在沸水中成分穩(wěn)定，甚至可以在150℃的高溫下使用，因此，在沸水中蒸煮不會(huì)發(fā)生任何變化。
上圖為經(jīng)過(guò)沸水浸煮后的劣質(zhì)密胺碗
劣質(zhì)的密胺餐具經(jīng)過(guò)沸水煮后，會(huì)出現(xiàn)裂口、掉色、表面粗糙等現(xiàn)象，并且散發(fā)出令人惡心的氣味。我們可把初次買回來(lái)的密胺餐具在使用之前，可對(duì)其進(jìn)行沸水浸煮，鑒別其質(zhì)量的優(yōu)劣。
