【糖醋排骨的家常做法】
食材用料：
豬排骨500克
油適量
鹽適量
蔥末適量
姜末適量
醬油適量
白糖適量
醋適量
料酒適量
番茄醬適量
香油適量
糖醋排骨的家常做法步驟：
1. 原料。
2. 調(diào)料。
3. 調(diào)料。
4. 將排骨洗凈剁成3厘米長段。
5. 將排骨放入鍋煮至八成熟。
6. 撈出放盆內(nèi)，加入鹽、醬油腌入味。
7. 鍋中油溫加熱至八成，再下鍋炸至金黃色撈出。
8. 炒鍋留少許油燒熱，下入蔥花，姜末爆香，放入番茄醬。
9. 加入適量清水、醬油、醋、白糖、料酒調(diào)成的汁。
10. 倒入排骨，燒開后用慢火煨至湯汁濃，排骨熟，淋上熟油，出鍋即可。
小貼士：
廚房小語：秘制料汁：1勺料酒、兩勺醬油、三勺糖、四勺醋、5勺清水，這是250克食材的量，按照食材的量來調(diào)整味汁的比例就可以了。
來源：網(wǎng)絡
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