【炸醬面】

【所需食材】：五花肉末100克、黃豆醬10克、甜面醬30克、生姜1片、黃瓜1根、香菜適量、蒜薹4根、面條2人份、油2勺、清水30克。

【做法步驟】：

1、先把所需要的食材全部準(zhǔn)備好，都清洗干凈備用。

2、蒜薹切成小丁，生姜切成末。

3、黃瓜切成細(xì)絲，香菜切成小段備用。

4、準(zhǔn)備一個(gè)空碗，把黃豆醬和甜面醬一起放在碗中，加入少量清水?dāng)嚢杈鶆颉?/p>

5、鍋中燒水，水開后放入面條煮熟，撈出來放在碗里。

6、鍋燒熱，倒入少許油。

7、把五花肉末放入鍋中炒至變白。

8、放入蒜薹和姜末翻炒出香味。

9、把攪拌好的醬料倒進(jìn)去翻炒均勻。

10、大火煮開，轉(zhuǎn)小火熬制2分鐘即可關(guān)火。

11、面條上鋪上黃瓜絲和香菜，然后把熬制好的醬料蓋在面條上，吃前用筷子拌勻即可。

【瘦猴小貼士】：

1、面條盡量用手搟面，如果用掛面的話口感會(huì)變差。

2、醬料大家可以根據(jù)自己的喜好添加，如果不喜歡甜面醬，喜好吃辣的朋友可以加點(diǎn)辣醬一起熬制即可。