• 1
  
  
  準(zhǔn)備用料
• 2
  
  
  將花生和白砂糖倒入料理機中
• 3
  
  
  反復(fù)攪打，盡量打細

• 4
  
  
  將打好的混合粉過篩
• 5
  
  
  加入熟面粉
• 6
  
  
  混合均勻，成糕粉

• 7
  
  
  抓適量糕粉，填入月餅?zāi)Ｖ?
• 8
  
  
  放在案臺上反復(fù)壓幾次，將糕粉壓實
• 9
  
  
  輕輕推出

• 10
  
  
  脫模

    小貼士

     打好的花生粉過篩后取掉沒打細的小顆粒，口感會更加細膩

     這款花生糕比較脆弱，成型后需小心脫模，以免弄碎邊角。脫模后亦須輕拿輕放，以免不小心碰掉邊角那些凸起的部分