干鍋茶樹菇的做法詳細(xì)介紹
菜系及功效：家常菜譜 青少年食譜 健脾開胃食譜 防癌抗癌食譜 貧血食譜 口味：香辣 工藝：炒干鍋茶樹菇的制作材料：
主料：柳松茸100克
輔料：豬肋條肉（五花肉）50克
調(diào)料：植物油50克,
鹽2克,
味精1克,
雞精1克,
白砂糖1克,
豆瓣醬5克,
豆瓣辣醬5克,
胡椒粉1克,辣椒(紅,尖,干)30克,
大蔥10克,
辣椒油5克,
香油1克
干鍋茶樹菇的特色：
茶樹菇爽脆可口，口味香辣。教您干鍋茶樹菇怎么做，如何做干鍋茶樹菇才好吃
1. 干茶樹菇用水溫水泡發(fā)，剪去蒂，剪成4厘米長的段，用溫水泡發(fā)，再下鍋炒干水分；
2. 五花肉切絲；
3. 干椒、蔥切段；
4. 豆瓣醬剁細(xì)；
5. 鍋置旺火上，放入植物油，下入五花肉絲煸香至出油；
6. 再下入豆瓣醬、辣醬、干椒段煸香，倒入茶樹菇，稍微煸炒；
7. 然后倒入鮮湯，加入精鹽、味精、雞精粉、白糖，小火煨制入味；
8. 待湯汁快干時(shí)，淋入紅油和香油，出鍋裝入干鍋內(nèi)，撒胡椒粉、蔥段即成。
