專家指出：蜂蜜含有豐富的葡萄糖、蛋白質(zhì)、維生素、有機酸、氨基酸和花粉等營養(yǎng)成分，不僅有利于增加肝臟解毒能力，而且還有健胃、助消化等效果。而茶葉一直是中國古老的優(yōu)良飲品，含有蛋白質(zhì)、茶多酚、咖啡堿、脂多糖和10多種維生素等各種有效成分多達350種，其中含有3%至5%的生物堿
一位茶館老板介紹說：像苦丁茶，普洱茶等茶葉沖泡后口感較苦，加蜂蜜不僅增加了茶的適口性，而且還增強了茶中能量，由于蜂蜜和茶葉都有潤腸作用，可以加快人體的新陳代謝從而達到排毒養(yǎng)顏的目的，是最理想的天然美容飲品，所以很多到茶館喝茶的客人都喜歡加些蜂蜜。
目前茶館和市場上常見的蜂蜜主要有槐花蜜，苜蓿花蜜、益母草花蜜等十幾個品種，不同的蜂蜜功效，風味不同，適用的年齡層也不同。但是不管什么樣的蜂蜜品種，其中都富含有20多種氨基酸，是其他天然食品所不具備的。需要注意的是，泡茶需用開水，但調(diào)入蜂蜜一定要待水溫降至80攝氏度以下才行，否則會破壞其中的氨基酸結(jié)構(gòu)。
