瓷器這張名片，為中國(guó)帶來(lái)的影響力有目共睹。歷史的長(zhǎng)河中，我們的祖先從泥土中創(chuàng)造了品類眾多的精良瓷器，其中話題討論度最高的，就是宋代“五大名窯”。
再路人，也不會(huì)對(duì)這個(gè)詞感到陌生。但是你真的清楚，五大名窯都是什么來(lái)路嗎？讓我們用這篇極簡(jiǎn)的文章給你捋一遍。
五大名窯，分別叫汝、官、哥、鈞、定。五大名窯的說法初見于明朝時(shí)期的古籍——《宣德鼎彝譜》。這個(gè)排名分先后，當(dāng)然不是按照筆畫順序，而是它們?cè)谒稳诵哪恐械牡匚弧?/p>
而它們的身份，用今天的話來(lái)說，就是一個(gè)國(guó)企，四個(gè)民企。第一個(gè)就先說說身為國(guó)企的官窯。
官窯青釉方花盆 宋
北京故宮博物院藏
廣義地說，許多時(shí)期都有官窯瓷器，這里的“官窯”，指的就是為皇家燒造瓷器的窯口；狹義地說，“官窯”專指宋代興建的那個(gè)官窯。
在宋代，皇宮使用瓷器的方式還是皇家下單，民間生產(chǎn)。但到了“主業(yè)藝術(shù)家，副業(yè)是皇帝”的宋徽宗時(shí)期，宮廷的藝術(shù)熱情噴涌而出，民間窯口都不能滿足需求了，于是在他的批準(zhǔn)下，成立了官窯。
可惜，沒過多久，中原故土盡失，汴京（開封）官窯隨著朝廷遷到了修內(nèi)司、郊?jí)拢ê贾荩└浇?，?xí)慣上也把遷都之前的北宋官窯叫做“舊官”，遷都之后的南宋官窯叫做“新官”。
官窯青釉弦紋瓶 宋
北京故宮博物院藏
當(dāng)時(shí)的官窯因?yàn)槭腔始肄k廠，所以產(chǎn)品都是直供官府，件件都是按照最高規(guī)格燒制的精品。
再來(lái)看看大名鼎鼎的汝窯。說它大名鼎鼎，主要就是因?yàn)樯?，有?jù)可查的目前也只有不到100件。
汝窯天青釉碗 宋
北京故宮博物院藏
汝窯的名字來(lái)源于窯口的位置，河南汝州。廣義上的汝窯是指汝州境內(nèi)的所有瓷器，但我們平時(shí)說這個(gè)詞，默認(rèn)就是狹義的汝窯——北宋時(shí)期專為宮廷生產(chǎn)的天青色的瓷器。
原本是個(gè)民營(yíng)企業(yè)的汝窯，因?yàn)槌銎焚|(zhì)量特別之好，加入了北宋瓷器“全家桶”，給朝廷的供貨，讓宋徽宗深陷其中，不能自拔。
得到這種殊榮，就是因?yàn)檫@一抹“天青色”。這種獨(dú)特的顏色，是將瑪瑙類的珍貴寶石熔進(jìn)釉料中產(chǎn)生的色彩，正所謂“一分錢一分貨”。
汝窯天青釉弦紋樽 宋
北京故宮博物院藏
這種“低調(diào)的炫富”，除了北宋徽宗，還俘獲了那位彈幕狂魔——乾隆皇帝。
汝窯天青釉三足樽承盤 宋
北京故宮博物院藏
和汝窯一樣，鈞窯的名字也是來(lái)源于地名鈞州，不過汝州今天還在，鈞州則因?yàn)槿f(wàn)歷皇帝叫朱翊鈞，為了避諱改名叫了禹州，沿用至今。
鈞窯能加入名窯系列，得益于它勇于創(chuàng)新（誤打誤撞）的精神。
北宋時(shí)期，瓷器的流行顏色和今天的時(shí)尚圈輪回差不多，逃不出青、白、黑這幾種，受技術(shù)限制，當(dāng)時(shí)的人只知道含鐵量的高低左右著瓷器的發(fā)色。
但鈞窯的窯工，在一次偶然的實(shí)驗(yàn)中，往釉料里加入了一點(diǎn)點(diǎn)銅。本來(lái)吧，他們是期望著出現(xiàn)一種新的色彩，來(lái)引領(lǐng)新的風(fēng)尚，卻出現(xiàn)了一個(gè)更奇妙的結(jié)果——窯變斑。
鈞窯天藍(lán)釉紫紅斑碗，北宋到金
北京故宮博物院藏
一片片的紫紅，沒有規(guī)律的落在瓷器上，“船新版本”的鈞窯瓷器一經(jīng)面世就好評(píng)如潮，徹底征服了宋代文人。
鈞窯天青釉窯變玫瑰紫“三潭映月”盤 金代
觀復(fù)博物館藏
與“小廠瀕臨倒閉，創(chuàng)新重獲新生”的“致富經(jīng)”故事不同，人家定窯可是正兒八經(jīng)的百年老字號(hào)，而且專注于一種色彩，那就是白。
當(dāng)時(shí)，不論社會(huì)階層高低，都可以購(gòu)買一只定窯出品老字號(hào)白瓷碗，實(shí)屬當(dāng)時(shí)的爆款商品，它甚至曾因?yàn)橘嶅X賺得太多，引起官府懷疑偷稅漏稅，被上門查稅。
定窯白釉碗 北宋
北京故宮博物院藏
從唐代就開始專精白瓷的定窯，越燒越精，越燒越美，被朝廷盯上的不僅僅是稅務(wù)問題，更有“官方唯一指定”的邀約。從那以后，定窯就開始給官方生產(chǎn)高質(zhì)量的白瓷了。
定窯白釉雙系罐 北宋
北京故宮博物院藏
古籍中有一句話叫“定瓷有芒不堪用”，這個(gè)“芒”字是啥意思，曾經(jīng)讓各路專家費(fèi)了一番腦子。
起初人們認(rèn)為它是芒口（也就是澀口）的意思。因?yàn)槎ǜG都是覆燒——也就是扣過來(lái)燒制的，所以口沿不能上釉，胎土就直接這么露在外邊。
燒好了以后，這一圈特別澀，使用起來(lái)甚至容易劃破皮膚和嘴唇，所以如今發(fā)現(xiàn)的許多定窯，在口上會(huì)鑲個(gè)金屬邊，講究的用金銀，囊中羞澀的用銅鐵。
口沿粗糙，容易劃破手，是謂“有芒不堪用”。
定窯白釉盞托（托口鑲銅） 宋
北京故宮博物院藏
但后來(lái)，對(duì)這個(gè)“芒”又有了一種看法——說是“光芒”的意思，就是說定窯的白瓷燒造得登峰造極，白得發(fā)亮，白得反光，宋人喝個(gè)茶都要被刺瞎了眼，所以后來(lái)就“不堪用”了?，F(xiàn)在看來(lái)，兩種說法都有一定道理。
最后就是哥窯了，它的名字不來(lái)源于地理，而來(lái)自與親屬關(guān)系——哥窯，大哥的哥。
哥窯青釉海棠式花盆 宋
北京故宮博物院藏
傳說當(dāng)時(shí)有兩兄弟章生一、章生二，分別搞了兩個(gè)燒瓷器的窯口，哥哥的就叫“哥窯”，弟弟的就叫“弟窯”。有人認(rèn)為，這弟窯就是龍泉窯，不過不在本文的討論范圍之內(nèi)。
哥窯的顯著特點(diǎn)，叫做“金絲鐵線”，釉面開裂形成的金色的細(xì)絲，黑色的粗線，就是金絲鐵線。這種獨(dú)特的開片方式，是哥窯獨(dú)有的。
目前，各大博物館收藏的傳世哥窯的來(lái)源很復(fù)雜，它們的年代和窯口有一些還不能完全確定：有一些是宋代哥窯，有一些又是修內(nèi)司在元代所燒造的。
而根據(jù)古籍所說，浙江龍泉地區(qū)似乎是哥窯真正的窯址?？傊绺G現(xiàn)在也成了五大名窯中疑問最多的一個(gè)，許多謎團(tuán)都還等待我們?nèi)テ平狻?/p>
哥窯葵花洗 宋
北京故宮博物院藏
怎么樣，夠極簡(jiǎn)吧？
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