生活中，人們飽受“三高”疾病困擾。我們不否認三高疾病發(fā)病率越來越高，如果不加以控制，很可能會威脅到人體健康甚至整體壽命。
調(diào)查顯示，我國現(xiàn)在還面臨第四高——高尿酸血癥?，F(xiàn)如今三高疾病發(fā)病率越來越高，甚至呈現(xiàn)年輕化趨勢，這不得不引起高度重視。
高尿酸的問題主要是由于體內(nèi)尿酸超過標準值，尿酸的來源之一就是嘌呤物質(zhì)的代謝產(chǎn)物，所以在生活中如果嘌呤物質(zhì)攝入過多會影響尿酸值，甚至會帶來各種并發(fā)癥，比如痛風。
高尿酸的癥狀
在尿酸高的初期，癥狀不會特別明顯，意思就是人體并不會感覺得到有多大的不適，一般要到醫(yī)院去檢驗血液中尿酸的濃度是否過高才能知道是否有尿酸高。
如果此時沒有及時發(fā)現(xiàn)，隨著血液里尿酸水平的不斷增加，尿酸積累過多，超過了它在血液里的最高溶解度，溶解不了，會容易析出晶體，在組織如關節(jié)等的部位沉積，此時，會出現(xiàn)關節(jié)紅腫、疼痛、僵硬和發(fā)熱等的癥狀，還有麻木、酸脹等，這些是尿酸高的典型癥狀表現(xiàn)。
如果再不注意，病情就會朝著更加惡劣的方向發(fā)展，最后形成我們所熟知的痛風。一旦得了痛風，無論是對于工作還是生活都有著極大的影響。痛風的發(fā)作部位為大拇指關節(jié)，踝關節(jié)以及膝關節(jié)等，這些地方的疼痛感會十分明顯，是常人所難以忍受的。
高尿酸不能吃“魚”嗎？
高尿酸患者需要控制高嘌呤食物攝入，比如海鮮類食物，但是海鮮類食物包括范圍比較廣泛，到底哪些能吃哪些不能吃呢？我們一定要認真對待。
現(xiàn)年84歲的學者王文山是我國內(nèi)分泌方面的權威研究者，在代謝疾病研究方面有40多年的專業(yè)經(jīng)驗，王院士曾經(jīng)表示對于高尿酸患者可以治愈。
但是吃魚的時候要注意，最好不要吃深海魚，可以選擇鯉魚等淡水魚，因為淡水魚中嘌呤物質(zhì)相對比較低，蛋白質(zhì)含量豐富對于人體健康反而更有好處。
王院士還提醒高尿酸患者，如果不想增加痛風等并發(fā)癥，以下這幾類食物需要趕緊忌口，因為嘌呤含量嚴重超標，別拿自己健康開玩笑。
84歲院士：不想痛風“纏身”，6物莫貪吃
1、動物的肝臟類食物
生活中的常見的動物肝臟類食物，都是高嘌呤食物，像人們常吃的雞肝、豬肝與牛肝等，另外牛肚、豬肚和多種血類食材等，也都是高嘌呤食物的代表食品。
2、肉質(zhì)食品
生活中的肉類食材也都是嘌呤高的食物，特別是用肉類加工出的一些食品，像燉肉產(chǎn)生的肉湯與肉汁以及加工后的肉餡等，另外燉制的肉類比炒制的肉類嘌呤也要高一些。
3、水產(chǎn)類食材嘌呤高
水產(chǎn)類食材是高嘌呤的食物，像生活中常見的鯧魚和沙丁魚，以及帶魚和龍蝦和一些貝類食材等，就都是高嘌呤的食物，在平量的生活中，一定要注意這些食物的攝入量。
4、豆類食材嘌呤高
多種豆類蔬菜與食品也是高嘌呤的食物，像常見的黃豆、豆干以及豆?jié){和豆角與豆芽等，就是豆類食材中高嘌呤的重要上存在，也是人們平時不宜過量食用的重要對象。
5、酒精類飲品
經(jīng)常喝酒也是促使尿酸不斷升高的原因之一。尤其是啤酒飲用之后，更容易導致尿酸不穩(wěn)定，也會增加痛風等并發(fā)癥風險，任何含酒精類的飲品都要趕緊拉黑。
6、高嘌呤蔬菜
有些人認為蔬菜嘌呤低，而且植物中的嘌呤不易被人體吸收利用，所以會選擇多吃蔬菜，其實選擇蔬菜也要認清楚，比如十字花科類蔬菜以及菌菇類食物屬于高嘌呤食物。
高尿酸的并發(fā)癥有哪些？
一、痛風。長期高尿酸是發(fā)生痛風的主要于原因，尿酸與痛風之間是正向相關的關系。
二、導致心腦血管疾病。血液中尿酸偏高會給血管壁帶來刺激，尿酸會逐漸形成斑塊，時間長了斑塊沉積在血管壁會導致動脈粥樣硬化，所以尿酸高也是導致心腦血管疾病的病因之一。
三、痛風性關節(jié)炎。當尿酸水平過高時，尿酸會在關節(jié)處堆積，會導致關節(jié)腔形成無菌性炎癥，時間長了還會導致痛風性關節(jié)炎，關節(jié)會出現(xiàn)僵硬、畸形現(xiàn)象。
四、糖尿病。尿酸偏高會增加糖尿病的患病風險，如果糖尿病患者尿酸水平很高，還會合并有糖尿病腎病的出現(xiàn)。
五、痛風性腎病。在尿酸長期偏高的情況下，尿酸晶體會在腎臟以及泌尿系統(tǒng)發(fā)生沉積，時間長了會導致急性、慢性痛風性腎病，會出現(xiàn)夜尿增多、血尿以及蛋白尿的癥狀，情況嚴重的還會導致腎功能不全甚至會引發(fā)尿毒癥，嚴重威脅患者的身體健康。
“排酸高手”已揭曉，建議列入飲食清單！
獼猴桃
果內(nèi)含有豐富的維生素C，其100克所含的維生素C高達60毫克以上，且含有促進尿酸溶解的堿性食物。此外，獼猴桃過內(nèi)含的鉀也可以有效促使尿酸排出體外，并預防和改善痛風。
薏米
薏米嘌呤含量較低，其內(nèi)含的豐富膳食纖維可以有效促進我們胃腸道蠕動，而且具有利尿及利水的功效，使我們可以順利將尿酸排出，達到預防和改善痛風的效果。
番茄
番茄含有豐富的茄紅素、β胡蘿卜素、維生素C等，可以有效阻止自由基破壞我們的細胞，降低由身體所造的嘌呤含量。番茄內(nèi)含豐富的維生素P，可增加血管的暢通性，減少尿酸在血液及關節(jié)里的沉積。
苦瓜
苦瓜同樣含有豐富的維生素C及礦物質(zhì)，內(nèi)含的多勝肽活性物質(zhì)，更可以活化胰臟、有效降低血糖。 對于痛風并伴有糖尿病的患者來說，苦瓜是很好的降血糖及尿酸的食物?？喙蟽?nèi)還含可以有效降低發(fā)炎細胞誘發(fā)發(fā)炎反應的三萜類化合物，痛風患者在發(fā)作時期，可以多吃點苦瓜。
卷心菜
卷心菜其中的維生素C含量也相當豐富，能夠幫助我們的身體調(diào)節(jié)自我免疫力，也可有效紓解因關節(jié)炎所帶來的不適。其中的丙醇二酸具有抑制糖類轉(zhuǎn)化成脂肪的功能，對于肥胖且有痛風的人來說是很不錯的食物。
蘋果
蘋果中含有大量的維生素B和C，每日于飯后吃些柑桔、蘋果，當時能夠和綠色蔬菜配合，共同達到補充維生素的效果。
土豆
土豆內(nèi)的蛋白質(zhì)容易被人吸收，且不會對身體造成嚴重的負擔，是很適合痛風患者攝取的食物。且土豆內(nèi)也同樣含有豐富的鉀，幫助人體排出多余廢物和尿酸，減少痛風發(fā)作。
芹菜
芹菜具有清熱、消腫利尿、凈血、降血壓、鎮(zhèn)靜、通便等功效，且基本不含嘌呤。在痛風急性發(fā)作時，關節(jié)局部發(fā)熱、疼痛、紅腫，芹菜的上述功效正好派上用場，因此芹菜很適合痛風急性期食用。
雞蛋
雞蛋富含的人體所需營養(yǎng)素和動物性蛋白質(zhì)，且是動物性食物中，少數(shù)屬于低嘌呤的食物，對我們來說，是非常好且理想的食物，而雞蛋內(nèi)含的維生素E，對于暢通關節(jié)附近的血管有一定的功效，有效改善痛風患者關節(jié)處的腫脹及不適感，但膽固醇過高者，不宜食用太多蛋 黃。
橄欖油等植物油
少吃動物脂肪，尿酸高，患者一定要注意限制脂肪攝入量，避免出現(xiàn)肥胖疾病，引起高血壓和尿酸高的疾病。
牛奶
牛奶也是動物蛋白含量高、嘌呤含量低的食物，對于痛風患者來說是攝取蛋白質(zhì)的最佳食物之一，且牛奶含量有可以幫助排泄尿酸的鉀，有效預防痛風。建議以低脂奶為主，以免反而攝取過多脂肪。
延伸——尿酸高的人群要注意什么？
預防肥胖
因為肥胖多因飲食不合理導致新陳代謝障礙而引起，因此預防肥胖尤為重要。
多喝白開水
白開水的滲透壓最有利于溶解體內(nèi)各種有害物質(zhì)。多飲白開水可以稀釋尿酸，加速排泄，使尿酸水平下降。
定期體檢
定期檢查血尿酸，這樣利于痛風的治療。定期檢測血糖、肝腎功能、B超、腎圖等，以早期發(fā)現(xiàn)心肝腎病變，早期治療。
防止劇烈運動
劇烈運動所產(chǎn)生的乳酸可抑腎小管排泄尿酸而使血中尿酸升高，又因出汗增多而使血容量下降，腎排尿酸量下降，導致痛風。
