牡丹花

牡丹花別稱鼠姑、鹿韭、白茸、木芍藥、百雨金，又有洛陽花、富貴花和“花中之王”之稱。原產(chǎn)地中國。牡丹為毛莨科芍藥屬落葉小灌木，有三十多種。牡丹不僅有極高的觀賞價值，還有相當重要的藥用價值。牡丹五彩繽紛，雍容華貴，被譽為國色天香，是花中之王。歷史上有不少詩人為它作詩贊美。如唐詩贊它：“佳名喚作百花王”。又宋詞“愛蓮說”中寫有：“牡丹，花之富貴者也”。中國人民把牡丹看作是人類和平、幸福、繁華與富足的象征。

基本信息

名字

學名/拉丁語名：PaeoniaSuffruticosa

英文名： SubshrubbyPeony、TreePeony

別名：鹿韭、木芍藥、花王、洛陽王、富貴花

科學分類

域：真核域 Eukarya

界：植物界 Plantae

門：被子植物門 Magnoliophyta

綱：雙子葉植物綱Magnoliopsida

目：虎耳草目 Saxifragales

科：芍藥科 Paeoniaceae

屬：芍藥屬 Paeonia

種：牡丹P. suffruticosa

牡丹花----姚黃

根系肉質強大，少分枝和須根。株高1-3m，可達2m，老莖灰褐色，當年生枝黃褐色。二回三出羽狀復葉，互生?；▎紊o頂，花徑10-30cm，花色有白、黃、粉、紅、紫及復色，有單瓣、復瓣、重瓣和臺閣性花?；ㄝ嘤?片。

牡丹的分尖方法很多，按株型可分為直立型、開展型和半開張型；按芽型可分為圓芽型、狹芽型、鷹嘴型和露嘴型；按分枝習性可分為單枝型和叢枝型；按花色可分白、共、粉、紅、紫、藍、黑和復色（實際上并無純正的藍與黑色）；按花期可分為早花型、中花型、晚花型和秋冬型（有些品種有二次開花的習性，春天開花后，秋冬可再次自然開花，即稱為秋冬型）；按花型可分為系、類、組型四級。四個系即牡丹系、紫斑牡丹系、黃牡丹系和紫牡丹系；二個類即單花類和臺閣花類；二個組即千層組和樓子組；組以下根據(jù)花的形狀分為若干型，如單瓣型、荷花型、托桂型、皇冠型等。

牡丹1990年被定為中國的國花。牡丹為多年生落葉小灌木生長緩慢，株型小，株高多在0.5～2米之間；根肉質，

牡丹花----狀元紅

粗而長，中心木質化，長度一般在０.5～0.8米，極少數(shù)根長度可達2米；根皮和根肉的色澤因品種而異；枝干直立而脆，圓形，為從根莖處叢生數(shù)枝而成灌木狀，當年生枝光滑、草木，黃褐色，常開裂而剝落；葉互生，葉片通常為三回三出復葉，枝上部常為單葉，小葉片有披針、卵圓、橢圓等形狀，頂生小葉常為2～3裂，葉上面深綠色或黃綠色，下為灰綠色，光滑或有毛；總葉柄長8～20厘米，表面有凹槽；花單生于當年枝頂，兩性，花大色艷，形美多姿，花程式為：♂*K5C∞G2～5：1：2～5，花徑10～30厘米；花的顏色有白、黃、粉、紅、紫紅、紫、墨紫（黑）、雪青（粉藍）、綠、復色十大色；雄雌蕊常有瓣化現(xiàn)象，花瓣自然增多和雄、雌蕊瓣化的程度與品種、栽培環(huán)境條件、生長年限等有關；正?；ǖ男廴锒鄶?shù)，結籽力強，種籽成熟度也高，雌蕊瓣化嚴重的花，結籽少而不實或不結籽，完全花雄蕊離生，心皮一般5枚，少有8枚，各有瓶狀子房一室，邊緣胎座，多數(shù)胚珠，骨果五角，每一果角結籽7～13粒，種籽類圓形，成熟時為共黃色，老時變成黑褐色，成熟種子直徑0.6～0.9厘米，千粒重約400克。

牡丹由野生變家種后，因環(huán)境條件變化及人工不斷地選育和栽培，除花色、花型、花期早晚有變異外，而且在株的形態(tài)、根的長短、粗細、葉的色澤、形狀等方面也發(fā)生了變異。

一、株型

因品種不同，牡丹植株有高有矮、有叢有獨、有直有斜、有聚有散，各有所異。一般來說按其形狀或分為五個類型；

牡丹花---墨魁

1、直立型

枝條直立挺拔而較高，分布緊湊，展開角度小，枝知與垂直線的夾角多在30o以內(nèi)。節(jié)間較長，新生枝年生長量在10～15厘米，一般五年生株高40～50厘米，高者達1米以上。如“首案紅”、“紫二喬”、“姚黃”等。

2、疏散型

枝條多疏散彎曲向四周伸展，株幅大于株高，形成低矮展開的株形，枝條展開時與垂直線的夾角多在45o以上，新枝長，較軟。如“趙粉”、“守重紅”、“山花爛漫”、“青龍臥墨池”等。

3、開張型

枝條生長健壯挺拔，向四周斜伸開張，角度在上述兩者之間，株形圓滿端正，高矮適中，新枝年生長量6～8厘米，一般五年生株高在30～40厘米。如“狀元紅”、“銀紅巧對”、“金玉交章”等。

4、矮生型

枝條生長緩慢，節(jié)間短而葉密，枝條分布緊湊短小，年新枝生長量為2～4厘米，一般五年生株高15高厘米左右。如“美人紅”、“羅漢紅”、“海云紫”等為代表。

牡丹花---大葉蝴蝶

5、獨干型

多為人工培植的藝術造型，具有明顯的主干，主干高矮不等，一般在20～80厘米。主干上部分生數(shù)枝，構成樹冠（有的無樹冠），形態(tài)古雅，酷似盆景，生長較慢，一般成型期需8年以上。如“十八號”等。

上述每一植株類型中，因品種不同，直立程度、高矮、斜伸角度等亦有不同；同時，枝條的粗壯、細弱、硬挺、直彎等也有不同程度的差異。如矮生類型中“羅漢紅”即屬于粗壯矮生型，而“出梗奪翠”則屬于細弱矮生型；又如直立型中的“首案紅”屬粗壯直立型，“姚黃”則屬于細硬直立型。

二、根

牡丹根系發(fā)達，具有多數(shù)深根形的肉質主根和側根。初生根始為白色，漸變?yōu)辄S色至褐色，肉質白色，個別紅色，肉質中心木質化，俗稱“木心”。肉質部儲有大量養(yǎng)份和水份供植株生長，一般來說，根深的植株枝葉茂盛，植株較高，根淺則枝短株型矮。牡丹因品種不同，其根型、數(shù)量也不一致，但大體上可分為三類：

1、直根型

此類型的根深（四年生的牡丹根可入土80厘米以上），但根條稀疏，沒有明顯的主根，僅有幾十條粗細均勻的粗“面條根”，根光滑、皮百，根上極少分生小根，根（加工后稱“丹皮”）產(chǎn)量高，質量好。如“鳳丹”、“趙粉”、“二喬”、“墨魁”等。這類牡丹多為藥用兼觀賞兩用品種。

牡丹花---北國風光

2、坡根型

此類根條粗細長短不一，分生側根較多，交叉生長，俗稱“雞爪根”，多數(shù)入土較淺，斜坡角度大。如“青山貫雪”、“白玉”、“黃花葵”等品種，此類牡丹產(chǎn)丹皮質量、產(chǎn)量低于直根型，不適于藥用栽培。

3、中間型

此類根條稀密適中，無明顯主根，生有多數(shù)粗細均稱、根皮光滑的“面條根”，平均入土深度在70～80厘米，如“種生黑”、“姚黃”等，既可觀賞，又可藥用。

三、芽

牡丹的芽外由6～8枚鱗片所包，所以牡丹芽又稱“鱗芽”。牡丹以鱗芽越冬。

牡丹的芽按功能和分化程度分為花芽、葉芽、潛伏芽和不定芽四種。

牡丹花---大瓣紅

1、花芽

牡丹的花芽為混合芽，能抽枝、長葉、開花。著生在枝條頂端的稱為“頂生花芽”，開過一次花的枝條，花莖便自行干枯回縮一段。著生在干枯花莖下部的葉腋間的花芽稱為“腋生花芽”或“側生花芽”?；ㄑ恳话愣急容^肥大飽滿，剝除鱗片，可見“花胎”（即鱗芽內(nèi)部的幼小花蕾）。

2、葉芽

葉芽只抽枝長葉，多數(shù)著生在花芽下部的葉腋間，也有著生在枝條頂端的，較花芽瘦小，萌發(fā)后發(fā)育成枝條。

3、潛伏芽

潛伏芽著生在新枝的最下部，形狀癟小，如粟粒，俗稱“狗鱉”。平時不萌發(fā)，在花芽、葉芽或枝條受傷后才能萌發(fā)，其壽命較長，可維持10～15年之久。

4、不定芽

著生在根莖處的芽叫做“不定芽”。出土后抽生為萌蘗枝，俗稱“土芽”。不定芽萌發(fā)力特強，是接穗、更新老枝（股）和增加新股的主要來源。不定芽當年不開花，生長旺盛者，在頂部當年可發(fā)育分化形成花芽，翌年開花。

牡丹在芽因品種不同在形狀、顏色等方面均有差異，形態(tài)百出，各有特征。大體上有圓錐型、珍珠型、扁圓型、長錐型、鷹咀型等；各形狀之間又有大小、鱗片的多少、芽質癟瘦虛實等差別；顏色也有青綠、黃綠、土紅、土黃、銀灰、棕褐和不同程度的紫紅等色；另外還有花色和混和色，是秋季分辨品種的主要依據(jù)。因此，單靠芽的形狀、顏色等很難識別牡丹的品種，需靠長期耐心細致的觀察，才能掌握每一品種鱗芽的特性。

牡丹花---香玉

四、分枝

因當年生效枝上節(jié)間長短不同，著生芽數(shù)及新枝萌發(fā)力強弱也不同，分枝的習性也有明顯差異但分枝大體上有以下兩種類型：

1、單枝型

當年生新枝節(jié)間長，著生芽較少，僅在基部1～2節(jié)部位或第1～3節(jié)部位上生芽，并且這些新芽中，當年僅有一芽萌發(fā)成為當年生新枝，該類型一般株高枝稀，如“姚黃”等。

2、稠枝型

當年生新枝節(jié)間短，著生新芽較多，一般3～5個，新芽發(fā)枝力強，每個新芽在當年都能抽出形成短枝，枝多較稠、叢生。這類品種的植株一般較矮，分枝密。如“瑛珞寶珠”、“丹爐焰”、“脂紅”等。

五、葉

牡丹葉互生，由葉片、葉柄組成。葉形、大小、色澤、質地等因品種而異可分為以下幾類：

牡丹花---藍芙蓉

1、大形圓葉型

全葉大而圓，長40厘米以上，寬25厘米以上，小葉寬大，圓純而肥厚，呈廣卵形或卵形；側小葉邊緣缺少；葉面多平展。如“王紅”、“大胡紅”、“墨魁”、“首案紅”等。

2、大形長葉型

全葉大小同前，但小葉較狹長，呈長橢圓形，質較薄，邊緣缺刻少而尖，葉較稀而平展或下垂，如“銀粉金鱗”、“冰凌罩紅石”等。

3、小葉圓葉型

全葉較小，長約20～30厘米，小葉短而厚，邊緣缺刻少而圓純。如“葛巾紫”、“藍田玉”、“美人紅”等。

4、小形長葉型

全葉大小同上，但小葉較狹，邊緣缺刻尖而上卷。如“脂紅”、“煙龍紫”等。

5、中形葉型

全葉中等大小，長約30～40厘米，小葉長橢圓形，邊緣缺刻多且較尖又上卷，葉多斜伸。如“假葛巾紫”、“狀元紅”、“大棕紫”等。

中外，還有特殊的葉形。如“三奇集盛”，每個葉柄上只生三枚不規(guī)律的圓形葉片，比一般品種少三分之二，為二回一出復葉；又如“肉芙蓉”、“大棕紫”，每一葉柄上著生三組葉片，分為頂五后六共十一枚小葉，比一般品種多二片。

牡丹葉的顏色以綠色、黃綠色為主，個別品種的葉有深淺不同程度的紫暈；有的葉面上還綴有紫色或黃色的斑點；葉背面多為灰綠色和淺灰色，個別的品種（如“鶴白”）茸毛特別多。

牡丹花----花叢

六、葉柄

牡丹的葉柄也有粗細、硬軟、長短之分，長者可達40厘米，短者不過10厘米；葉柄凹處多為暗紫、紫紅、灰褐、黃綠等不同顏色。

葉柄的長短，特別是葉柄和枝條夾角的大小因品種不同差異較大，同時對花的觀賞價值影響也較大，葉柄與枝夾角大，葉面平展或下垂，葉也較稀，如“墨魁”，花朵均著生在葉叢之上，形成花美葉秀，相得益彰的觀賞價值；相反，葉柄較短，葉柄與枝條夾角較小，因枝葉緊密，花朵常藏在葉叢中，造成“葉里藏花”現(xiàn)象，大大降低了觀賞價值。

七、花

牡丹花大色艷，品種繁多。有的品種花器齊全，萼片，雄蕊、雌蕊發(fā)育正常，如“似荷蓮”、“鳳丹白”等；但有的品種雄、雌蕊瓣化或退化，形成了多姿形美的花型，五彩繽紛的花朵。

根據(jù)花瓣層次的多少，傳統(tǒng)上將花分為：單瓣（層）類、重瓣（層）類、千瓣（層）類。在這三大類中，又視花朵的形態(tài)特征分為：葵花型、荷花型、玫瑰花型、半球型、皇冠型、繡球型（傳統(tǒng)上把皇冠型和繡球型稱為起樓）六種花型。這種分類方法比較直觀地反映了花朵的各種變化形態(tài)。

近幾年來，有關牡丹專家學者與產(chǎn)區(qū)的科研人員一起，結合傳統(tǒng)的分類方法，經(jīng)多年實地觀察研究及對牡丹花的解剖觀察，摸清了花型及花朵構成的演化規(guī)律后，提出了新的花型分類，即把牡丹花型分為單瓣型、荷花型、菊花型、薔薇型、千層臺閣型、托桂型、金環(huán)型、皇冠型、繡球型、樓子臺閣型。

牡丹花---白天鵝

1、單瓣

花瓣2-3輪，10-15片，寬大平展，雄蕊200-300個，雌蕊4-6枚，雄、雌蕊發(fā)育正常，結實能力強。此類花型以“鴉片紫”、“石榴紅”、“賽珠盤”、“鳳丹白”等品種為代表。

2、荷花型

花瓣4-5輪，20-25片，花瓣寬大，形狀大小近似，排列清晰，雌蕊發(fā)育基本正常，結實能力較強，但個別品種偶有雄蕊或雌蕊柱頭瓣化現(xiàn)象。此類花型以“似荷蓮”、“錦云紅”、“雪蓮”、“玉板白”等品種為代表。

3、菊花型

花瓣6輪以上，花瓣形狀相似，排列整齊，層次分明，自外向內(nèi)逐漸變小，雄蕊正常或減少變小，并偶有瓣化，雌蕊5~11枚，正常生長或退化變小。有些品種柱頭有瓣化現(xiàn)象，結實力較差，此類花型以“玫瑰紅”、“叢中笑”、“銀紅巧對”、“錦袍紅”等品種為代表。

4、薔薇型

花瓣多輪，花瓣由外向內(nèi)逐漸變小，雄蕊部分瓣化成正常花瓣，雌蕊退化變小或瓣化，結實力差。此類花型以“紫二喬”、“烏花耀輝”、“紅霞爭輝”等品種為代表。

牡丹花---豆綠

5、托桂型

外花瓣2~5輪，寬大整齊，部分雄蕊瓣化成細長花瓣，瓣瑞常殘留有花藥或花藥痕跡，瓣間雜有正常雄蕊，排列不規(guī)則而稀疏，雌蕊正?；蛏杂邪昊哂薪Y實力。此類花型以“淑女裝”、“嬌紅”、“仙娥”、“三變賽玉”等品種為代表。

6、金環(huán)型

外花瓣2~3輪，寬大平展，花朵中心有部分雄蕊瓣化成狹長直立大花瓣，中心花瓣與外輪花瓣之間有一圈正常雄蕊呈金環(huán)狀，雌蕊正?；蛏杂邪昊?，結實力差。此類花型極少，以“白天鵝”、“俊顏紅”品種為代表。

7、皇冠型

外花瓣2~5輪，寬大平展，排列規(guī)則，雄蕊大部或全部瓣化成細碎或曲皺花瓣，瓣群稠密聳起，形似皇冠。內(nèi)花瓣排列不規(guī)則，瓣間常雜有正常雄蕊或退化中的雄蕊，瓣端也常殘留有花藥；雌蕊退化或瓣化，偶有結實。此類花型以“藍田玉”、“胡紅”、“姚黃”、“首案紅”等品種為代表。

8、繡球型

雄蕊充分瓣化，內(nèi)外瓣形狀大小近似，擁擠隆起呈球形或橢圓形；雌蕊基本或全部退化或瓣化，無結實能力。此類花型似“豆綠”、“綠香球”、“雪映朝霞”等品種為代表。

9、千層臺閣型

下方花瓣4輪以上，花瓣排列較整齊，形狀近似，瓣間不雜有雄蕊和退化的雄蕊。雄蕊正常而量小，或偶有瓣化，雌蕊退化變小或瓣化；上方花瓣量少，平展或直立，雄蕊量少而變小，雌蕊退化變小或瓣化。此類花型以“菱花湛露”、“脂紅”、“壽星紅“等品種為代表。

10、樓子臺閣型

下方花雄蕊瓣化較充分，與正?；ò?a target="_blank" >形狀相似，雌蕊瓣化成正?；ò昊?a target="_blank" >彩瓣；上方花花瓣略大，數(shù)量較大，雄蕊基本全部瓣化或退化；雌蕊瓣化成正?；ò昊虿拾?，有的品種退化消失。此類花型以“赤龍煥彩”、“盛丹爐”、“玉樓點翠”、“紫重樓”等品種為代表。

牡丹花

牡丹的花型在演進程中，有些品種同株、同枝常開2-3花型或更多種花型。如“趙粉”、“青香白”、“白鶴臥雪”、“山花爛熳”等，同株可開“皇冠”、“托桂”、“單瓣型”等花型。所以在確定某一品種的花型時，應以該品種演化達到最高的花型為標準。

八、果實種籽

單瓣花結骨果五角，每一果角結籽7-13粒，種籽類圓形。外果皮始為綠色，有毛，成熟時為蟹黃色，種籽為黃綠色，過熟時果角開裂，種籽為黑褐色，每公斤可稱干種2400-3000粒。重瓣花一般結果1-5角，但種籽僅有部分成實，或完全不實；千瓣花類不結果和籽。

牡丹花-品種及花系

一、品種

春日牡丹競芳菲。倘若你徜徉于花海之中?？峙履愠梭@嘆花的嬌艷，還欲知道她的芳名。如果攜友賞花，你能說出花名一二，更能平添幾多風雅和無限樂趣。其實，多數(shù)牡丹花是不難鑒別，只要有心，便能結識她。

從花上鑒別

花是鑒定品種的重要依據(jù)之一。牡丹與其它花卉一樣，其主要特征集中于花冠上，欲分辯品種先要看花冠。

牡丹花---冷光藍

1.從花型上分

牡丹分類三類十二型。即單瓣類、重瓣類、重臺類。單瓣型、荷花型、菊花型、薔薇型、托桂型、金環(huán)型、皇冠型、繡球型、菊花臺閣型、薔薇臺閣型、皇冠臺閣型、繡球臺閣型。最后四型可以概括為臺閣型：由兩朵重瓣單花重疊而成。分為“菊花疊”、“薔薇疊”、“皇冠疊”、“繡球疊”。如“火煉金丹”、“昆山夜光”、“大魏紫”、“紫重樓”等。

2.從花色上分

牡丹系以八大色著稱，如白色的“夜光白”、藍色的“藍田玉”、紅色的“火煉金丹”、墨紫色的“種生黑”、紫色的“首案紅”、綠色的“豆綠”、粉色的“趙粉”、黃色的“姚黃”。還有花色奇特的“二喬”、“嬌容三變”等等，另外在同一色中，深淺濃淡也各不相同。

3.從香型上分

一般白色牡丹多香，紫色具烈香，黃粉具清香，只要“嗅其香便知其花”了。

從葉上鑒別

牡丹葉為3出2回復葉。因品種的不同，葉子所呈出現(xiàn)來的形狀、寬窄、厚薄、顏色等方面各不相同。如“大胡紅”葉大、圓而肥厚，葉面多平展。如“墨灑金”葉形大而長，但小葉較狹長，質地薄，較稀疏開展或下垂。如“狀元紅”全葉中等大小，小葉長橢圓型，邊緣缺多且較尖、上卷，葉多斜伸。如“豆綠”葉背有一層白絨毛。如“大棕紫”葉色發(fā)紫紅等。

牡丹花---綠香球

從枝干上辨別

這一方法是通過株形和分枝方式來區(qū)別品種。牡丹為叢生灌木，因不同的品種，其株形和分枝方式也不相同。

1.直立型：枝條開張角度小，直立向上，節(jié)間長，長勢強，株叢高大，如“洛陽紅”、““桃李增艷”等。

2.開展型：枝條開張角度大，向四周延伸，株形低矮。如“一品朱衣”、“趙粉”等。

3.半開展型：介于上述兩型之間，如“脂紅”、“藍田玉”等。

分枝方式又分單枝型和叢枝型。

單枝型：當年生枝間較長，著新生芽少，此芽翌年早春抽發(fā)成枝，株高，枝稀疏，如“姚黃”、“粉二喬”等。

叢枝型：當年生枝間較短，新生芽多且發(fā)枝力強。當年即可形成叢生狀短枝，株矮枝密。如“葛巾紫”、“瑛王名寶珠”等。

從芽上識別

牡丹不同的品種，其芽形與芽色也不盡相同?！奥尻柎骸钡难考舛鴪A；“朱砂壘”的芽呈狹尖型；“青龍臥墨池”的芽尖而帶鉤，好似鷹嘴。至于芽色就更為豐富：“百花妒”的芽為黃綠色；“脂紅”的芽為綠色；“墨魁”的芽為暗紫色等。芽色與花色有一定的相關性，芽色深者，花色也深；芽色淺者，花色也淺。

從果實上識別

牡丹花---三英士

一般結實力強，心皮呈開張輪狀輻射排列的品種，多為單瓣和半重瓣品種，如“似金蓮”、“鳳丹”等。結實率低，果實成簇生狀，多為重瓣起樓品種，如“二喬”、“朱砂壘”等。

從根上分辯

牡丹的根部也作為區(qū)別其品種的輔助手段。一些品種根系中毛細根少，根的粗細較均勻，如“葛巾紫”。另一些品種有較多毛細根，呈蓬狀，如“瑛王名寶珠”大多數(shù)品種根為白、黃白、紅白色等，而“首案紅”根呈紫紅色，為識別此品種的重要依據(jù)之一。

二、花系

紅色花系：如“繡桃花”、“平頂紅”、“錦紅緞”、“木橫紅”、“群英會”、“展宏圖”等。

綠色花系：如“綠幕”、“綠玉”、“綠香球”、“荷花綠”、“春水綠波”等。

藍色花系：如“鶴望藍”、“水晶藍”、“垂頭藍”、“群峰”、“紫藍魁”等。

紫色花系：如“紫紅玲”、“藤花紫”、“棒盛子”、“稀葉紫”、“紫繡球”等。

粉色花系：如“百園爭彩”、“桃花遇霜”、“仙娥”、“粉喬”、“玉芙蓉”、“瑤池春”等。

白色花系：如“玉板白”、“紫斑白”、“天鵝絨”、“香玉”、“白鵝”等。

黑色花系：如“黑花魁”、“黑撒金”、“瑤池硯墨”、“墨樓爭輝”、“冠世墨玉”等。

黃色花系：如“姚黃”、“古銅顏”、“黃鶴翎”、“種生黃”、“金玉磐”等。

復色花系：如“二喬”、“大葉蝴蝶”、“藍線界玉”、“天香湛露”、“小葉花蝴蝶”等。

牡丹花-價值和用途

一、價值

藥用價值：牡丹自古以來皆用其根皮入藥，名曰“丹皮”。《神農(nóng)本草經(jīng)》將其列為中品。李時珍撰《本草綱芍藥甙目》曰：“牡丹以色丹者為佳”。丹皮用量很大，國內(nèi)年需要量在250萬公斤左右，年出口量約為50萬公斤。曹州牡丹為藥用觀賞兩用品種，所產(chǎn)“曹丹”皮厚粉足質量好，為全國丹皮四大產(chǎn)區(qū)之一。

芍藥甙

牡丹根皮外層為木栓層，由多列木栓細胞組成細胞壁，呈淺紅色；內(nèi)層為皮層，由數(shù)列切向延長的薄皮細胞組成，皮層內(nèi)韌皮部，占根的絕大部分，中心為木質部及髓。牡丹根的韌皮部及皮層薄壁細胞和細胞間隙中，聚集有較多的草酸晶簇，并含有很多淀粉。鮮皮中含有牡丹酚原甙(Paeonolide.C20 H28 O12 )約5－6%，但易受自身存在的酶水解，成為牡丹酚(C15 H20 O8 )及一份子L阿拉伯糖。根皮中含有的牡丹酚(Paeonol C9 H10 O3 )，為帶有光澤的針狀結晶，可溶于水及一般溶劑，還含有芍藥甙(Paeonorin)、苯甲酸，揮發(fā)油0.15－0.4%及植物甾醇等。

牡丹酚為主要藥用成份，具有抗菌作用，體外試驗丹皮對傷寒桿菌、大腸桿菌、金黃色葡萄球菌、溶血性鏈球菌、肺炎球菌等有較強的抗菌作用，對白喉桿菌也有抑制作用。丹皮水剪湯劑還有降血壓作用。丹皮呈圓筒狀、半圓筒狀或破碎的片狀，有縱向裂隙，兩面向內(nèi)卷曲，外皮粉白色或微紅，內(nèi)層棕色或土黃色，有細順紋，質而脆，容易折斷，斷面呈粉性白色，具有特異香氣為了便于運輸和貯藏，加工后的根皮通常截成6－15cm長的小段，裝在木箱或竹簍、條筐里，放在干燥通風避雨的地方。

貯藏期間要注意防潮。受潮后其斷面由原來的粉白色奕馬紅色，如轉成黑色即已表明已變質。如發(fā)現(xiàn)受潮應立即放在陽光下攤曬，曬干后再輕輕裝起，緩緩加蓋，以免壓碎。

丹皮性微寒，味苦辛，無毒。入心、肝、腎經(jīng)。具有清血，活血散瘀的功能。主治斑疹吐血，血滯經(jīng)閉，經(jīng)前發(fā)勢，癰腫瘡毒，損傷瘀血，陰虛發(fā)勢，無汗骨蒸。臨床上主要用于清肝火和涼血散瘀（消炎、降壓），如因肝郁火而致的發(fā)熱、盜汗、自汗、頭痛目澀、月經(jīng)不調(diào)，常配梔子、柴胡等，方如“丹梔逍遙散”。

取其熱散瘀作用，治部急性闌尾炎常配大黃、金銀花等，方如“大黃牡丹湯”加減。因高血壓和動脈化而瘺有肝郁積熱癥者，可配野菊花、石決明等降壓。如陰虛發(fā)熱，可配“青蒿鱉甲煎湯”。熱癥出血，可助犀角、生地涼血止血；因甩胸腥部挫傷后有瘀血作痛者，方劑中加丹皮、赤艾以涼血去瘀。

因此，丹皮是治部血中伏火，除煩熱，祛血瘀或瘕積聚的常用藥物。丹皮不但可以配伍其它藥物水煎湯劑用于治療一般急性疾病，還可制成吸收緩慢、藥力持久且服用、攜帶、貯存方便的丸劑和片劑。

食用價值：牡丹花的食用從宋代就開始了。明代有書載：“牡丹新落瓣亦可煮食?！泵鞔?a target="_blank" >《二如亭群芳譜》亦有

明代《二如亭群芳譜》

記載：“煎牡丹花，煎法與玉蘭同，可食，可蜜餞”，“花瓣擇，洗凈，拖面，麻油煮食，至美?！鼻宕?a target="_blank" >《養(yǎng)小錄》中記載：“牡丹花瓣、湯焯可，蜜浸可，肉汁燴亦可?！?div style="height:15px;">

牡丹花食用方法多樣，炸、燒、煎或做湯等，皆可成美味。如牡丹花和肉共燴制的“肉汁牡丹”，色澤鮮麗，味美適口，鮮艷的牡丹花，用面粉裹后油炸食用，鮮香誘人，用白糖浸漬又是上乘的蜜餞；做湯時，在湯中撒些牡丹花瓣，色艷香濃，美味可口，令人食欲為之一振。此外，牡丹熘魚片、牡丹爆鴨脯等，也是時令佳肴。

現(xiàn)介紹一款香炸牡丹花片的方法：取初開的牡丹花瓣，清水中洗去塵土，晾干水分；1只雞蛋清和面粉，加少水，拌勻成糊，將牡丹花片入糊中拖過；炒鍋入豬油，燒至四五成熟，將牡丹花逐次下油鍋炸至結殼，即起鍋，用原油鍋留少油，下糖少水淀粉略炒勾芡，澆牡丹花片即成，亦可炸后裝盤，上撒白糖供食。

牡丹花瓣營養(yǎng)價值高，含有豐富的蛋白質、脂肪、淀粉和糖類，此外還含鈣、磷、鐵等礦物質及維生素A、B、C、E。特別是所含的多種游離氨基酸，更易為人體所吸收。

牡丹花-牡丹花語

牡丹花

牡丹：富貴，圓滿、濃情

秋牡丹：生命、期待、淡淡的愛

牡丹花-象征意義

牡丹以它特有的富麗、華貴和豐茂，在中國傳統(tǒng)意識中被視為繁榮昌盛、幸福和平的象征。

牡丹花-產(chǎn)地與習性

原產(chǎn)于中國西部秦嶺和大巴山一帶山區(qū)，漢中是中國最早人工栽培牡丹的地方，為落葉亞灌木。喜涼惡熱，宜燥懼濕，可耐-30℃的低溫，在年平均相對濕度45%左右的地區(qū)可正常生長。喜光，亦稍耐陰。要求疏松、肥沃、排水良好的中性壤土或砂壤土，忌粘重土壤或低溫處栽植?；ㄆ?-5月。多采用嫁接方法進行栽培，因為與芍藥同屬芍藥屬，又多選用芍藥作為砧木。

牡丹花-中國主要產(chǎn)地

牡丹花

１。河南洛陽，自古有“洛陽牡丹甲天下”之稱，有“牡丹之都”之美譽。

２。山東菏澤，素有“牡丹之鄉(xiāng)”之美稱。

3。甘肅紫斑牡丹

4。安徽銅陵

5。河北柏山，有株千年牡丹

6。陜西漢中，有牡丹園

7。安徽巢湖銀屏山有一株千年牡丹。

牡丹花-繁殖與栽培

常用分株和嫁接法繁殖，也可播種和扦插。移植適期為9月下旬至10月上旬，不可過早或過遲。喜肥，每年至少應施肥三次，即“花肥”、“芽肥”和“冬肥”。栽培2-3年后應進行整枝。對生長勢旺盛、發(fā)枝能力強的品種，只需剪去細弱枝，保留全部強狀枝條，對基部的萌蘗應及時除去，以保持美觀的株形。除芽也是一項極為重要的工作，為使植株開花繁而艷、保持植株健壯，應根據(jù)樹齡情況，控制開花數(shù)量。在現(xiàn)蕾早期，選留一定數(shù)量發(fā)育飽滿的花芽，將過多的芽和弱芽盡早除去。一般5-6年生的植株，保留3-5個花芽。新定植的植株，第二年春天應將所有花芽全部除去，不讓其開花，以集中營養(yǎng)促進植株的發(fā)育。

牡丹為深根性落葉灌木花卉，性喜陽光，耐寒，愛涼爽環(huán)境而忌高溫悶熱，適宜于疏松、肥沃、排水良好的砂質土壤中生長。因此一般栽培牡丹花的盆土宜用砂土和餅肥的混合土，或用充分腐熟的廄肥、園土、粗砂以1:1:1的比例混勻的培養(yǎng)土。如栽培土壤中水分過多，其肉質根部容易腐爛。因此，遇到連續(xù)下雨的天氣時，要及時排水，切不可讓其根部積水。牡丹不耐高溫，夏季天熱時要及時采取降溫措施。最好搭個涼棚，為其遮蔭。中午前蓋上草簾或蘆葦，傍晚揭去。這一措施及時做好，可以防止落葉，若任其受熱、落葉，將嚴重影響以后開花。牡丹因根須較長，植株較大，因此適合于地栽，若要盆栽，則應選大型的、透水性好的瓦盆，盆深要求在30厘米以上。最好用深度為60-70厘米的瓦缸。牡丹花的繁殖，用播種法、分株法、嫁接法都可以。

盆栽技術

盆栽牡丹1

（一）盆栽苗的培育

用于盆裁的牡丹苗，以芍藥根作砧木的嫁接苗為好。分株苗因其根長而叢生．株型大小形狀一致，盆裁不但影響觀賞藝術價值，而且苗木繁殖系數(shù)低，發(fā)展速度較慢，遠遠不能適應中國國內(nèi)外盆裁花卉快速發(fā)展的要求。但鑒于適宜其嫁接的砧木芍藥根較少，嫁接技術還沒有放大多效人所掌握，所以目前中國的盆栽牡丹仍大多用分株苗，只有少量用嫁接苗；為了適應中國牡丹盆栽花并事業(yè)的飛速發(fā)展，跟上國際盆裁的潮流，以擴大外銷，多創(chuàng)外匯，應大量發(fā)展適宜盆裁的嫁接牡丹苗。

首先要培養(yǎng)出大小規(guī)格基本一致的芍藥根作砧木，其次要選擇適宜盆裁的牡丹品種作接穗進行嫁接來繁殖苗木。其具體方法是：每年8月中旬將成熟的（果皮呈蟹黃色）芍藥果實采收后。放在陰涼處。待果皮開裂時將種子剝出，不使其于燥，更不可曝曬，以免種皮過干難于發(fā)芽出苗。

育苗播種前，先選擇疏松肥沃的地塊，施足底肥，深耕細耙整平備播。育苗時，如土干應先除去一層地表干土，用濕土做成高5-7厘米、寬70厘米的畦面，畦間隔35厘米左右。在距畦邊6厘米的畦面內(nèi)，按株行距3×10厘米條播，也可按株距3厘米左右在畦面內(nèi)撤播。播后復上3厘米厚。為保墑防旱，冬季保溫，畦面上可再復蓋一層地膜。如地干播種后要立即從畦溝間澆透水，使土壤保持濕潤，20天即可生根，但年前不出苗。如播種較晚或土壤濕度不夠，年前不生根，年后也不出苗。

越冬前要澆一次封凍水。第二年開春（雨水前后）即將畦面地膜揭去，并輕輕疏松一下畦面土，以利幼苗出土；‘驚蟄”前后，苗已出土，要經(jīng)常松土拔草，干旱時在畦溝內(nèi)澆水。麥收前要追一次速效餅肥或入糞，每畝可施芝麻渣100公斤。撤入畦間溝內(nèi)，松土后馬上澆水。7—9月再追一次速效餅肥，方法用量同上。在整個育苗期，如天旱應及時澆水。以保持土壤的濕度，促進小苗快速增長。

雨季應及時排除地中積水，勿使水漬產(chǎn)生病害；管理好的苗當年9月底10月初根可達20厘米長，粗達0.6—1厘米，即可移栽。將直根剪短到12厘米長，移栽到預先整好的高畦上。按行距15厘米、株距57厘米栽植。一年生苗如因底肥不足或管理較差而長勢較弱的也可二年移栽‘移栽地除栽前施足底肥外，栽后還要加強追肥，澆水等田間管理，促使生長。到裁后第三年秋，當芍藥很長至2厘米粗，于9月初可作砧木進行嫁接。

嫁接前首先選好適宜盆裁的牡丹品種。盆栽牡丹；宜選用植株矮、適應性強、根多而短、生長健壯而又容易開花的牡丹品種作接穗進行嫁接；一般來說，大多數(shù)品種都適宜盆裁，但通常應用的主要有大胡紅、小胡紅、大紅剪絨、紫二喬（洛陽紅）、二喬、趙粉、藍田玉、白玉（白雪塔）、殊砂壘、姻籠紫、狀元紅；青龍臥墨池、冰凌罩紅石、銀粉金麟、梨花雪等一些半重瓣或重辯花品種。

嫁接苗應選用肥沃地塊栽植。行距20厘米、株距12-15厘米，每畝可育23000-25000棵苗木。成活的苗培養(yǎng)2-3年一般可孕出3—5朵花蕾，此時即可進行盆栽上市出售。這樣培植的苗木規(guī)格大小，形狀基本一致。

（二）盆裁與管理

1、盆栽前的準備工作

盆栽牡丹2

牡丹盆裁前主要做好培養(yǎng)土的配制和備齊花盆。牡丹為深根肉質名貴花木，須根少個作為盆栽，盆的容積有，這就造成根部營養(yǎng)面積相對減少，容易使地下與地上部分營養(yǎng)失調(diào)，從而影響盆栽牡丹的正常生長發(fā)育。所以要使盆裁成活又能開出鮮絕的花朵，不僅栽培管理技術較為嚴格，而且對培養(yǎng)土要求科學的配制。培養(yǎng)土要在盆栽前一個月開始配制。待其腐熟后才可使用。根據(jù)牡丹的生長特性。培養(yǎng)土應疏松、肥沃、腐殖質含量高、肥效持久而又易于排水為宜。比較理想的培養(yǎng)土配方是把腐殖質土、馬糞、園土、粗沙子或爐渣按2：1：2：1的比例配好混合均勻。并用人糞尿封奸腐熟一舟后備用。初栽時花盆可選用小些的，口徑30厘米、深25厘米的瓦盆即可；開花時可再換成口徑35厘米；深30厘米的大瓦盆。

2、盆栽時間和方法

牡丹盆栽的適宜時間和大田分栽一致，菏澤、洛陽一般在9月下旬至10月上旬為宜，過早栽植易于“秋發(fā)”；過晚根部生長緩慢，植株生長不旺，甚至來年花后容易枯死。牡丹盆栽之前，先將苗木挖出晾曬1-2天，使根失水變軟，便于修剪和栽植；栽植前，格花盆放在水池中吸足水分；栽植時，先在盆底排水孔墊一片瓦片，防止漏土；再鋪上2—5厘米厚的小石子或廢棕繩等物，易于排水。栽植前還要對牡丹苗木進行整形修剪，使地上地下部分均衡；造型美觀大方；又便于栽培管理。首先剪去枯枝敗葉和過長的根，并用1%的硫酸銅液將根部進行5-10分鐘的消毒，然后把苗木放在盆中央進行填土栽植，邊填土邊用手壓實、至距盆上沿3—5厘米時不再填土。

盆栽之后，盆面可配上太湖石、英石、筍石與牡丹株相依為伴，不僅增加盆栽牡丹的美觀，使盆面碧翠一片，生機盎然，還可起到保濕隔溫作用。

3、澆水

盆栽因其容量較小，裝土少，持水量有限，必須及時澆水，方能保持社丹的正常需水量，裁好后應馬上澆透水一次，以后挽土壤于濕每隔3—4天澆水一次，以保持盆土濕潤為宜。若澆水量。土壤過濕。易使枝葉徒長，長時間過濕或積水還會爛根。尤其夏秋季節(jié)，更應控制盆土的濕度．作到不干不澆。夏季干時，應在清晨或夜間燒水，秋季只要不是太干就不必澆水。過濕芽旺秋發(fā)，來春不開花。

4、施肥

盆中養(yǎng)分有限，只有適時追肥，才能保證牡丹正常生長發(fā)育。追肥可從第二年春季開始，用芝麻、花生、豆餅水泡經(jīng)發(fā)酵后使用。施用時要兌水，生長期每周施肥水1—2次；開花前和花期澆放水可每天一次；花謝后宜養(yǎng)花并略施輕肥或進行葉面噴肥，冬季休眠期可不追肥。

5、夏季與排水

牡丹忌久雨過濕和炎熱酷暑，遇到長時間的高溫多濕天氣．會使葉片桔焦、爛根。盛夏酷暑時期，可將盆裁牡丹移至苗棚下遮蔭，也可集中埋入土中防暑降溫，并保持排水通風良好．無雨時每天進行枝葉及周圍噴水、增加空氣濕度，保征牡丹花芽分化時期的水分供應，雨季要注意排水，陰雨天要把花盆頓倒，防止盆中積水。開花后，每隔10—15天噴一次150倍波爾多液或800—l000倍托布津藥液防治時部病害。牡丹根甜，易遭螞蟻或其蠐螬危

盆栽牡丹3

害，可用1000倍敵敵畏溶液代水澆灌殺死。

6、修剪和越冬

為改善牡丹的通風透光條件，使養(yǎng)分集中，秋、冬季落葉后，也要進行整形倍剪。剪去過密的枝條，如并生枝、交叉技、內(nèi)向技及病蟲害技等，使植株保持美麗的造型。秋末冬初，可將盆裁社丹埋入土中，枝條露在地上土外，上邊用草或壅土加以保護越冬。也有的將花盆直接放入地窖中越冬，第二年開春去掉覆蓋物，搬出窯外，放置透風向陽處，加強肥水管理；令其自然開花。也有的放在溫室或塑料大棚內(nèi)根據(jù)節(jié)日需要促使提前開花。為了在裝飾造型上使盆栽牡丹更為優(yōu)美、古樸高雅；可在花行將開放時，再將彩陶、瓷盆套在原瓦盆外邊；放在寬敞明亮的大廳或正堂中的精制盆架或案幾上，更能體現(xiàn)出牡丹的直容華貴。

另具有關資料介紹，在牡丹花開前，用1%濃度的硫代硫酸銀溶液噴射盆裁牡丹，可使脫蕾減少55％，花期還可延長1／5的天數(shù)。

牡丹花-國內(nèi)栽培歷史

牡丹花

“競夸天下雙無絕，獨立人間第一香”。牡丹是我國特有的木本名貴花卉，花大色艷、雍容華貴、富麗端莊、芳香濃郁，而且品種繁多，素有“國色天香”、“花中之王”的美稱，長期以來被人們當做富貴吉祥、繁榮興旺的象征。

中華民族是一個愛美的民族、愛花的民族，尤其鐘愛牡丹。我們的祖先愛牡丹、種牡丹的歷史幾乎和他們生息繁衍、發(fā)展壯大的歷史一樣深厚悠久。

牡丹，原為陜、川、魯、豫以及西藏、云南等一帶山區(qū)的野生灌木，散生于海拔1500米左右的山坡和林緣。我國牡丹的種植可追溯到二千多年前，1972年甘肅武威東漢壙墓中發(fā)現(xiàn)的醫(yī)簡中已有牡丹入藥的記載。

牡丹作為觀賞植物始自南北朝時期，文獻多有記載。劉賽客《嘉記錄》說：“北齊楊子華有畫牡丹”，牡丹既已入畫，其作為觀賞的對象已確切無疑。謝康樂更具體指出種植的具體情況：“永嘉水際竹間多牡丹?！保ā短接[》）近代生物學先驅達爾文在十九世紀七十年代寫的《動植物在家養(yǎng)情況下的變異》一書中說，牡丹在中國已經(jīng)栽培了一千四百年“從十九世紀七十年代推到一千四百年前，那是公元五世紀，即南北朝初年，和中國牡丹的栽植歷史大體相屬。

隋代，隋煬帝（公元605-618）時“辟地周二百里為西苑……，昭天下境內(nèi)所有鳥獸草木驛至京師（今河南洛陽）……。易州（今河北易縣）進二十箱牡丹”。《隋志素問篇》中說道：“清明次五時牡丹華?！边@又足以說明牡丹作觀賞植物則規(guī)模更大。

牡丹花

唐代（公元618-907）牡丹栽培開始繁盛起來。開元中盛于長安。傳說當時洛陽有個叫宋單父的善于種花，應唐玄宗李隆基之召，到驪山種了一萬多本，顏色不相同（《龍城錄》）。李白“云想衣裳花想容，春風拂檻露華濃。若非群玉山頭見，會向瑤臺月下逢。”等三首“清平調(diào)”就是歌詠幾種不同顏色牡丹的?！巴デ吧炙幯裏o格，池上芙蓉靜少情。唯有牡丹真國色，花開時節(jié)動京城?！保?a target="_blank" >劉禹錫：“賞牡丹”）“帝城春欲暮，喧喧車馬度；共道牡丹時，相隨買花去。貴賤無常價，酬值看花數(shù)：灼灼百朵紅，戔戔步束素?！壹伊暈樗?，人人迷不悟?！保?a target="_blank" >白居易：“買花”）從以上這些詩篇可以看出當時帝都長安栽培牡丹的盛況。這時，牡丹不但顏色種類多了，而且還出現(xiàn)了一些新奇變異和重瓣現(xiàn)象?！芭d唐寺有牡丹一窠，元和中著花一千二百朵，其色有正暈、倒暈、淺紅、淺紫、紫白、白檀等，獨無深紅，又有花葉中無抹心者，重臺花者，其花面七、八寸?！保ā队详栯s俎》）“穆宗皇帝殿前種千葉牡丹，花始開香氣襲人，一朵千葉，大而且紅?！保ā抖抨栯s俎》）。這也說明了，我國早在公元九世紀，便已經(jīng)有了重瓣牡丹。

宋代（公元960－1279年），中國牡丹栽培中心，由唐之長安而轉移到了洛陽，牡丹的品種更多，栽培技術更加系統(tǒng)、完善。并出現(xiàn)了一批理論專著，對牡丹的研究有了很大的提高。這一時期的著作有歐陽修的《洛陽牡丹記》；周師厚的《鄞江周氏洛陽牡丹記》、《洛陽花木記》；張峋的《洛陽花譜》等等。記述了牡丹的栽培管理，總結出一整套較為完整的成熟經(jīng)驗。歐陽修說：大抵洛人家家有花，而少大樹，蓋其不接則不佳。

北宋末年，戰(zhàn)亂不斷，洛陽牡丹開始衰退，陳州牡丹取而代之，張邦基撰《陳州牡丹記》云：“洛陽牡丹之品見于花譜，然未若陳州牡丹之盛且多也。圓戶花如種黍粟，動以頃計?！?div style="height:15px;">

开心六月综合激情婷婷|欧美精品成人动漫二区|国产中文字幕综合色|亚洲人在线成视频