《飲中八仙歌》是杜甫的代表作之一，是一首以白描的手法，言簡意賅的語言，為我們描繪了賀知章、李琎、李適之、崔宗之、蘇晉、李白、張旭、焦遂八人的形象，揭示了八個“酒仙”那嗜酒、豪放、曠達的性格。全詩如下：
知章騎馬似乘船，眼花落井水底眠。汝陽三斗始朝天，道逢麯車口流涎，恨不移封向酒泉。左相日興費萬錢，飲如長鯨吸百川，銜杯樂圣稱避賢。宗之瀟灑美少年，舉觴白眼望青天，皎如玉樹臨風前。蘇晉長齋繡佛前，醉中往往愛逃禪。李白斗酒詩百篇，長安市上酒家眠，天子呼來不上船，自稱臣是酒中仙。張旭三杯草圣傳，脫帽露頂王公前，揮毫落紙如云煙。焦遂五斗方卓然，高談雄辯驚四筵。
詩歌首先描繪了賀知章。詩人寫道：“知章騎馬似乘船，眼花落井水底眠。”大詩人李白曾經(jīng)在《對酒憶賀監(jiān)序》寫道：“太子賓客賀公，于長安紫極宮一見余，呼余為‘謫仙人’，因解金龜，換酒為樂。”據(jù)記載，賀知章在長安時，曾“解金龜換酒為樂”。這里，杜甫說賀知章喝醉酒后，騎馬的姿勢就象乘船那樣搖來晃去，醉眼朦朧，跌到井里竟會在井底熟睡不醒了。可以說，詩人在此運用了夸張手法，描摹賀知章酒后騎馬的醉態(tài)。其中，不但蘊含著一種歡快的情懷，而且表現(xiàn)了他曠達縱逸的性格特征。
接著寫的就是汝陽王李琎。李琎是唐玄宗的侄子，極為受寵。詩人在《贈太子太師汝陽郡王李琎》中有這樣的詩句：“往者開元中，主恩視遇頻。出入獨非時，禮異見群臣。愛其謹潔極，倍此骨肉親。從容聽朝后，或在風雪晨。”其中，“主恩視遇頻”和“倍比骨肉親”，可見其與唐玄宗的關(guān)系是十分親密的。而杜甫說：“汝陽三斗始朝天，道逢麯車口流涎，恨不移封向酒泉。”也就是說，他敢于飲酒三斗后才上朝拜見天子，路上看到酒車竟然流起口水來，恨不得將把自己的封地遷到酒泉去?！叭贰辈皇菍崝?shù)，表明很多。其中的“酒泉”，據(jù)漢辛氏《三秦記》（戰(zhàn)國秦之故地。項羽滅秦，分其地為雍、塞、翟三國，謂之三秦）記載：“城下有金泉，泉味如酒?！痹娙死畎自凇?a target="_blank">月下獨酌·其二》中寫道：“天若不愛酒，酒星不在天，地若不愛酒，地應(yīng)無酒泉，天地既愛酒，愛酒不愧天。”因為李琎是皇親國戚、貴族勛臣，自然也有封地，所以，詩人在寫他嗜酒，通過產(chǎn)生了“移封”想法來突出嗜酒習好，同時更重要的是暗示了李琎追求享樂的生活。
繼而出現(xiàn)的是李適之。詩人寫道：“左相日興費萬錢，飲如長鯨吸百川，銜杯樂圣稱避賢?！?李適之于天寶元年，為左丞相，雅好賓客，夜則燕賞，飲酒日費萬錢，豪飲的酒量有如鯨魚吐納百川之水。這里，詩人通過比喻和夸張手法，表現(xiàn)了他的豪華奢侈?？稍谔鞂毼迥?，適之被李林甫排擠而罷相，常在家與親朋好友會飲。杜甫接著寫道：“銜杯樂圣稱避賢?！睋?jù)《舊唐書·李適之傳》記載，李適之自己也說了這樣的意思。李適之道：“避賢初罷相，樂圣且銜杯，為問門前客，今朝幾個來？”其實，杜甫說的“銜杯樂圣稱避賢”，就是摘自李適之詩歌中的句子。其中，“樂圣”指喜喝清酒。在中國古代，有“白酒為賢人，清酒為圣人”之說。這里的“避賢”就是指不喝濁酒，喝的是白酒，這自然比濁酒易于醉人，暗示了酒量大，也有避李林甫之“賢”，一語雙關(guān)，意蘊深厚。
詩人接著介紹了瀟灑的名士崔宗之和蘇晉。詩人寫道：“宗之瀟灑美少年，舉觴白眼望青天，皎如玉樹臨風前?！薄鞍籽邸?/span> 就是說，人的眼珠向上翻出，或向旁邊轉(zhuǎn)出白色部分，往往就是表示看不起人或不滿意。崔宗之是一個風流倜儻的英俊人物。他豪飲時，高舉酒杯，用白眼仰望青天，渺視一切。喝醉后，猶如玉樹迎風搖曳，不能自持。這里，詩人用了“玉樹臨風”來形容宗之的俊美豐姿和瀟灑醉態(tài)。
接著寫蘇晉。詩人寫道：“蘇晉長齋繡佛前，醉中往往愛逃禪。”蘇晉沉迷在禪中，長期齋戒，但同時又嗜飲，經(jīng)常喝醉酒?？梢哉f，他真處于“齋”與“醉”之間的矛盾中。然而，他最終還是“酒”戰(zhàn)勝“禪”。所以，詩人說他只好“醉中愛逃禪”了。詩人在僅僅兩句詩中，就很好地表現(xiàn)了蘇晉嗜酒而無所顧忌的性格特點。
接著詩人寫道：“李白斗酒詩百篇，長安市上酒家眠，天子呼來不上船，自稱臣是酒中仙?！边@是寫的李白。我們都知道，詩與酒同李白結(jié)了不解之緣。李白在《襄陽歌》中說自己：“百年三萬六千日，一日須傾三百杯。”在《江上吟》中說：“興酣落筆搖五岳。”這里，杜甫描寫李白，也是突出了酒與詩的關(guān)系，說李白有“斗酒詩百篇”的才華。接著寫道的“長安市上酒家眠，天子呼來不上船”，他真正把自己當成了“酒中仙”。當然，“仙”與人不同境界的人，即使至高無上的“天子”，在李白眼中，又算得什么呢？這樣，詩人把一個灑脫與豪放、桀驁與縱逸的形象淋漓盡致地展現(xiàn)在我們眼前。
接著詩人寫道：“張旭三杯草圣傳，脫帽露頂王公前，揮毫落紙如云煙。”我們都知道，張旭是唐代著名的書法家，特別擅長草書，但是，也是很好酒的。每醉后，號呼狂走，揮灑潑墨，自然天成。張旭在當時，具有盛名，人們稱他為“草圣”。詩人通過張旭三杯酒醉后，脫下帽子，露出頭頂，奮筆疾書，字跡如云煙般舒卷自如。其中，詩人用”脫帽露頂王公前“來表現(xiàn)了張旭倨傲不恭，不拘禮儀，傲世權(quán)貴的獨立的性格。
最后的“仙人”就是焦遂。焦遂是個平民。詩人寫道：“焦遂五斗方卓然，高談雄辯驚四筵?！痹诙鸥P下，焦遂是一個連飲五斗后才有醉意的人，可見他的酒量。同時，詩人表現(xiàn)了焦遂酒后神情卓異，高談闊論，驚動了四座。這里，詩人不但說了“酒量大”，而且口才好，具有善辯論的特點。
在藝術(shù)上，這首詩歌主要表現(xiàn)在以下幾方面：
首先，抓住特點，一語破的。其次，語言幽默，色彩明麗。再次，人物為序，層次分明。第四，同中有異，性格鮮明。
