今天小編要和大家推薦一道家常菜，說起木須肉，估計很多小伙伴應該都非常喜歡吃吧，不僅影響健康而且操作起來也非常的簡單，葷素齊全，下面就讓我們一起來看一下這道地道的家常菜，該如何做才會好吃。
首先我們說一下基本的用料：需要一把木耳，兩個雞蛋，半根黃瓜，半根胡蘿卜，100克肉，料酒，醬油，蠔油，鹽，淀粉，醋，香油。接下來將開始我們非常簡單的制作方法了，首先我們需要把肉處理干凈并切片備用，然后把雞蛋放在鍋里加少量的油，炒熟之后也是放旁邊備用，當然為了更好看一些，大家可以不把雞蛋顏色炒得太深，其次把木耳泡好，然后胡蘿卜和黃瓜切片放在一起備用。
接著把鍋里放進油，用蔥姜熗鍋之后，放入肉片，把肉片炒至變色，但是暫時還不用炒熟，加入料酒，醬油，蠔油，翻炒均勻，使每一片肉都均勻的沾上醬汁和調(diào)料，接著把我們準備的其他配菜一起倒進鍋里進行翻炒，使他們可以充分的入味，然后下一步，把我們準備好的淀粉加一點點水鹽，幾滴的醋和香油攪拌均勻，放在鍋里進行勾芡，然后繼續(xù)翻炒所有的食材。
最后當所有的菜，大部分都已經(jīng)被濃濃的醬汁包裹住，火候差不多時就可以起鍋裝盤開吃啦。而且這道菜做法非常方便，用普通的鐵鍋就可以，一道非常美味的家常菜，木須肉就做出來了。當然如果你喜歡吃其他的蔬菜也可以，在里面添加，不過就失去了木須肉這道菜的精髓了，怎么樣？其實小編覺得我們需要準備的食材非常的簡單，但是這也到菜菜飯店里賣的卻不便宜，所以小編覺得如果大家可以有自己的能力和心思動手做飯，最好還是可以自己嘗試一下。
一方面其實是為了省錢，而另一方面也是小編覺得最重要的就是為了自己的健康，畢竟自己所做的所有東西都是非常用心，而且仔細的清洗和處理過的，用的油也是特別好的油，就拿前段時間的食品問題，地溝油的出現(xiàn)，如果大家在家里做飯，不隨便出去吃飯，那么估計一般人也不會遭受到地溝油的侵害和污染，所以為了大家自己的健康，還是快快的行動起來吧，只有自己動手才可以豐衣足食，做出美味的料理哦。
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