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生活中是不是有時(shí)候不知道吃什么？今天小左就來(lái)教大家做幾道天天吃都不膩的家常菜，營(yíng)養(yǎng)又美味，越吃越香。

一、蝦仁蠶豆

主料：蠶豆，蝦仁

配料：油，鹽，蔥，水淀粉，鮑魚(yú)汁，糖

步驟：

水開(kāi)后倒入鍋中，水再次滾開(kāi)后煮二分鐘撈出過(guò)涼備用，將蝦仁焯斷生變色撈出備用

起鍋熱油，下入蔥煸香，放入蝦仁炒香，倒入蠶豆煸炒片刻

加鮑汁，鹽，糖炒勻后淋入少許水淀粉，裝盤(pán)食用

總結(jié)：根據(jù)個(gè)人口味適當(dāng)改變配料的分量。

二、香辣韭菜豬血

主料：豬血，韭菜

配料：干紅辣椒，油，鹽，姜，白胡椒粉，生抽

步驟：

將豬血小心切成條狀，豬血倒入沸水中焯熟，將豬血瀝干水

鍋內(nèi)倒油，加干辣椒及姜絲爆香

倒入豬血，加鹽輕輕翻炒均勻，加少許水，燜煮1分鐘

再加入韭菜及少許鹽，翻炒均勻

倒少許生抽，撒現(xiàn)磨少許白胡椒粉，拌勻后即可

總結(jié)：根據(jù)個(gè)人口味適當(dāng)改變配料的分量。

三、油燜春筍

主料：春筍

配料：油，鹽，蔥，姜，花椒，蒜

步驟：

春筍剝皮，削去老根，切成滾到塊備用

調(diào)好一碗醬汁：老抽，生抽，鹽和糖，還有高湯半碗

煮鍋里水燒開(kāi)，下筍塊煮開(kāi)，然后撈出

炒鍋里多倒些油，放入花椒，將油燒大熱，撈出花椒，再下蔥白、姜和蒜

緊接著就下筍，用大火將筍煸微黃，然后將調(diào)的碗汁倒入鍋中

快速翻炒，讓每一塊筍都包裹上醬汁，最后撒上小蔥葉即可食用

總結(jié)：根據(jù)個(gè)人口味適當(dāng)改變配料的分量。

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