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美味可口特別下飯的幾道家常菜，好吃不貴制作簡(jiǎn)單，家人都喜歡吃，下面就和大家分享一下具體的制作方法。

一，青筍炒臘腸

制作方法：1.臘腸洗凈切成片，青筍清理干凈切成小塊，下鍋煮兩分鐘撈出控干水分備用

2.起鍋燒油放入臘腸炒出油脂，放入蔥姜蒜爆香下入青筍，加入鹽，雞精，十三香，白糖，醬油，大火翻炒兩分鐘即可出鍋裝盤

二，肉末茄子

制作方法：1.茄子洗凈切成條，放入淀粉翻拌均勻，下鍋煎至變軟熟透盛出控油備用

2.起鍋燒油放入肉沫炒至變色，放入蔥姜蒜炒出香味，倒入清水下入茄子，加入鹽，雞精，醬油，耗油，十三香，白糖，小火燜五分鐘，大火收干湯汁撒入小米椒香菜段即可出鍋裝盤

三，青椒土豆片

制作方法：1.土豆去皮洗凈切成片，沖洗干凈控干水分，青椒洗凈切塊備用

2.起鍋燒油放入蔥蒜炒出香味，下入土豆片加入鹽，雞精，醬油，十三香，翻炒均勻倒入清水，小火燜八分鐘放入青椒，大火收干湯汁即可出鍋裝盤