人在職場(chǎng)，就要懂“江湖規(guī)矩”，否則肯定混不開(kāi)。
同事小李被安排接待遠(yuǎn)方來(lái)的領(lǐng)導(dǎo)，到了飯局上因?yàn)椴粫?huì)招呼領(lǐng)導(dǎo)，差點(diǎn)被貶職。上個(gè)月，總公司的領(lǐng)導(dǎo)來(lái)到縣區(qū)考察項(xiàng)目，小李受到上級(jí)指示接領(lǐng)導(dǎo)，并招呼領(lǐng)導(dǎo)到飯店吃飯。
小李二話不說(shuō)就去接領(lǐng)導(dǎo)了，在車(chē)上談笑風(fēng)生，領(lǐng)導(dǎo)對(duì)小李的印象還不錯(cuò)。到了飯局上，突然總公司的領(lǐng)導(dǎo)說(shuō)：“全是辣菜??？吃不慣，哈哈。”，時(shí)不時(shí)領(lǐng)導(dǎo)嘴里還會(huì)冒出被辣到的呲呲聲。
上級(jí)急忙喊著小李：“抓緊再點(diǎn)幾個(gè)菜，要符合領(lǐng)導(dǎo)口味啊?！毙±钽对谠夭恢耄恢揽偣绢I(lǐng)導(dǎo)愛(ài)吃什么，急忙往領(lǐng)導(dǎo)那里塞菜單。
上級(jí)拿過(guò)菜單，親自加了一道涼菜和一道“硬菜”。桌上擺滿了“四涼八熱”，上級(jí)的臉色才緩過(guò)來(lái)。后來(lái)總公司領(lǐng)導(dǎo)對(duì)小李不滿意，說(shuō)了很多縣區(qū)項(xiàng)目的問(wèn)題，小李也因?yàn)樵擁?xiàng)目差點(diǎn)被貶職。
點(diǎn)菜看似簡(jiǎn)單，其實(shí)學(xué)問(wèn)不小，不會(huì)點(diǎn)菜，最終會(huì)原地踏步，很難升職加薪。在飯局中，要學(xué)會(huì)點(diǎn)菜，高人都懂3個(gè)禮數(shù)。
1、做好口味的調(diào)查，不要隨隨便便點(diǎn)菜
在點(diǎn)菜前，先要調(diào)查清楚飯局中所有領(lǐng)導(dǎo)的口味，盡量關(guān)照到更多的領(lǐng)導(dǎo)，如果眾口難調(diào)，那么就要使用“混搭”風(fēng)，各種菜系都點(diǎn)一點(diǎn)。
盡量安排特色菜，防止忌口，做到面面俱到，滴水不漏，這樣才能贏得領(lǐng)導(dǎo)的歡心。如果實(shí)在不會(huì)點(diǎn)菜，不如把這個(gè)難踢的球交給服務(wù)生。
讓服務(wù)生依次介紹菜品，然后讓領(lǐng)導(dǎo)現(xiàn)場(chǎng)點(diǎn)菜，滿足領(lǐng)導(dǎo)的胃口。
2、提前規(guī)劃好“標(biāo)準(zhǔn)”，彰顯對(duì)客人的尊重
每次的飯局，都先要訂好標(biāo)準(zhǔn)，一般情況下，是主家在飯局前先點(diǎn)一個(gè)菜“定調(diào)”，其余才是客人們點(diǎn)菜。
既然要請(qǐng)客，就要大大方方，不要小里小氣，點(diǎn)菜總是照著最便宜的菜點(diǎn)，畢竟是宴請(qǐng)領(lǐng)導(dǎo)，飯菜的檔次，也彰顯了對(duì)客人的尊重。
所以，在開(kāi)飯前，要先訂好標(biāo)準(zhǔn)，盡量“定調(diào)”高一點(diǎn)，這樣的飯局才能撐起場(chǎng)面，讓領(lǐng)導(dǎo)開(kāi)心。后期你的升職加薪之路，也會(huì)越走越順。
3、懂得點(diǎn)菜“門(mén)道”，不出丑
俗話說(shuō)，好事成雙，點(diǎn)菜最好是雙數(shù)，這樣才吉利。很多人不會(huì)點(diǎn)菜，點(diǎn)到單數(shù)就完事了，結(jié)果讓人很是尷尬。
正規(guī)飯局，菜品必須是雙數(shù)的，這樣才是點(diǎn)菜的規(guī)矩，否則就是對(duì)客人不利，很容易出丑。當(dāng)然，也要符合當(dāng)?shù)氐囊?guī)矩。
比如很多地方點(diǎn)菜不出現(xiàn)數(shù)字“4”、“7”，那就盡量點(diǎn)菜的數(shù)量不要這兩個(gè)字出現(xiàn)，“五涼八熱”、“八涼十二熱”，都是很好的點(diǎn)菜門(mén)道。
寫(xiě)在最后
很多人說(shuō)，這不就是點(diǎn)個(gè)菜嗎？為什么這么麻煩？如果你想進(jìn)入高端圈子，就必須要懂得其中的規(guī)矩，這樣你才不會(huì)“怠慢”別人，才能贏得別人的尊重。
