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材料：鮑魚(yú) 五花肉 蔥 姜 干辣椒 生抽 老抽 冰糖 鹽 食用油

制作步驟：

1. 先將鮑魚(yú)清洗干凈在上面切上幾個(gè)花刀（鮑魚(yú)個(gè)數(shù)看人口放）

2. 五花肉清洗干凈切成四方墩備用（五花肉愛(ài)吃的話可以稍微多一些）

3. 蔥適量切小段備用

4. 姜適量切片備用

5. 在鍋中倒入適量的食用油小火加熱

6. 然后放入五花肉翻炒至變色

7. 大概十分鐘左右就會(huì)煎出不少油脂

8. 倒掉多于的油，稍微留一點(diǎn)即可

9. 然后放入蔥段和姜片翻炒一會(huì)盛出

10. 放入少許油再加入適量的冰糖進(jìn)行翻炒

11. 變色后將肉倒回翻炒

12. 隨后加入適量的生抽和老抽進(jìn)行翻炒

13. 然后加入熱水翻入適量的干辣椒和鹽蓋上蓋子燜半個(gè)小時(shí)左右

14. 再放入鮑魚(yú)燜，直到都熟后

15. 拿開(kāi)蓋子用大火收汁

16. 最后盛出放入盤(pán)中撒點(diǎn)蔥花即可食用