何首烏的功效與作用及食用方法 何首烏怎么吃 小孩能吃嗎
導讀：何首烏似乎成了黑發(fā)的代言詞。其實它除了黑發(fā)養(yǎng)顏的功效外，還有很多不為人知的功效。下面我們一起來揭秘：
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何首烏怎么吃、
小孩能吃何首烏嗎等相關(guān)問題，讓我們?nèi)嬲J識何首烏這味物美價廉的中藥材。
一、何首烏的功效與作用 何首烏的功效：養(yǎng)血滋陰，潤腸通便，主治血虛頭昏目眩，心悸，失眠，肝腎陰虛之腰膝酸軟，須發(fā)早白，耳鳴，遺精，腸燥便秘，久瘧體虛，風疹瘙癢，瘡癰，瘰疬，痔瘡。除此之外，它還具有以下功效與作用：
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1、何首烏黑發(fā)作用 促進毛發(fā)的生長作用。 中國醫(yī)學認為：發(fā)為血之余，發(fā)乃腎之外候，毛發(fā)的生長與脫落，潤澤與枯竭，與血氣及腎精息息相關(guān)。白首烏既是常用的補血益精之藥，又是養(yǎng)生防老的珍品，因而具有促進毛發(fā)生長作用。
2、何首烏抗衰老作用 人類隨著年齡的增長，體內(nèi)積累大量脂質(zhì)過氧化產(chǎn)物，加速衰老。實驗結(jié)果表明，何首烏可減輕人體衰老，消除自由基對機體的損傷，延緩衰老和疾病的發(fā)生。何首烏還能明顯提高老年外周淋巴細胞DNA損傷修復能力，通過抑制腦內(nèi)單胺氧化酶-B活性，影響生物體中樞神經(jīng)遞質(zhì)的含量，從而調(diào)節(jié)中樞神經(jīng)活動，延緩大腦的衰老 。
3、何首烏對免疫系統(tǒng)的影響 制何首烏能增加其胸腺、腎上腺、脾臟和腹腔淋巴結(jié)的重量，提高白細胞總數(shù)，制何首烏能促進腹腔巨噬細胞的吞噬功能，降低小鼠循環(huán)免疫復合物的含量。還有免疫功能的衰退與機體的老化密切相關(guān)，胸腺是免疫系統(tǒng)的中樞器官，能有效地維持機體的免疫功能。何首烏能延遲隨衰老出現(xiàn)的胸腺退化，延緩衰老，提高機體免疫力。此外，何首烏還能增加胸腺核酸和蛋白質(zhì)含量，延緩老年胸腺年齡性退化，并能促進胸腺超微結(jié)構(gòu)明顯逆轉(zhuǎn)變化，提高機體的非特異性免疫功能 。
4、何首烏促進造血功能 何首烏可使粒系祖細胞的產(chǎn)率明顯高于生理鹽水對照組，并可使骨髓造血干細胞明顯增加，還可顯著提高單系祖細胞產(chǎn)生率，并使骨髓紅系祖細胞值明顯升高。
5、何首烏保肝作用
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何首烏所含的二苯烯化合物對過氧化玉米油所致大鼠脂肪肝和肝功能損害，肝臟過氧化脂質(zhì)升高、血清谷丙轉(zhuǎn)氨酶及谷草轉(zhuǎn)氨酶升高等均有明顯對抗作用，并使血清游離脂肪酸及肝臟過氧化脂質(zhì)含量下降。在體外能抑制由ADP、 NADPH引起的大鼠肝微粒體脂質(zhì)過氧化。何首烏還有增加肝糖原作用。生首烏、黑豆汁制首烏和清蒸首烏水煎液對醋酸強的松所致肝脂蓄積有對抗作用，可降低 CCl4引起的肝腫大，使肝重系數(shù)降低。
二、何首烏的食用方法 1、首烏肝片 豬肝250g，制首烏15g，菠菜適量。菠菜洗凈，折成段；首烏煎水取濃汁，豬肝切片，用首烏汁、水豆粉、鹽拌勻；另取余下的首烏汁、水豆粉和醬油、鹽、醋等調(diào)成芡汁；豬肝用油炒至發(fā)白，加入芡汁及姜、蒜片、菠菜炒熟食。
本方用豬肝補肝益血，制首烏補肝腎、益精血，菠菜養(yǎng)肝清熱。用于血虛頭昏、目眩，體倦乏力，面色萎黃，或視物昏暗。
2、首烏制黑豆
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制首烏15g，枸杞子30g，黑豆250g。首烏、枸杞子煎水取汁，下黑豆，并加水適量煮至豆熟透、汁收盡。每日早晚食豆10g。
本方中三者均能補肝腎、降血脂。用于肝腎虛損，早衰發(fā)白；動脈硬化，高血脂癥。
3、首烏熟地飲 制首烏、熟地各25g。沸水浸泡，代茶飲?；蚣鍦?。
本方用二者補肝腎、益精血。用于肝腎精血不足，眩暈耳鳴，須發(fā)早白。
三、小孩能吃何首烏嗎
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何首烏具有健腦益智，降脂，預防和減輕動脈粥樣硬化，增強免疫功能以及強心、護肝、抗衰老等功效，尤其是其顯著的抗衰老和抗動脈硬化作用引起人們的極大興趣和重視。
小孩自然可以吃，且何首烏性平，無副作用。但是要注意適度，應(yīng)該在醫(yī)生的指導下使用這味藥材。
小結(jié)：希望大家都能夠掌握
何首烏的功效與作用及食用方法。
何首烏怎么吃、
小孩能吃何首烏嗎這些問題，相信大家都應(yīng)該很清楚了。何首烏，黑發(fā)的代言詞，它不僅僅是這個作用，還具有很多食療的作用。希望大家都能夠合理使用這種食材。
