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2014.06.12
1.先將土豆煮熟,剝好皮備用
2.將土豆切成厚薄均勻的片狀
3.將洋蔥絲放入鍋中用適量橄欖油炒熟(這個(gè)鍋的傳熱非常快,我都一直用著中小火。)
4.3顆雞蛋打入碗中,加入一勺糖,奶酪絲,牛奶,胡椒粉,鹽,伴均勻
5.將煮熟的土豆片放入鍋中慢慢煎一下,倒入雞蛋。此時(shí)迅速轉(zhuǎn)動(dòng)鍋?zhàn)樱尩耙焊采w均勻
6.蛋稍稍凝固時(shí),轉(zhuǎn)成最小火,慢慢煎熟即熟
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