切開的檸檬保鮮要離開水分。切開后一次吃不完的檸檬，可以切片放在蜂蜜中腌漬，日后拿出來泡水喝。也可切片放在冰糖或白糖中腌漬，也可用來泡水喝。不過兩種都要保證不要帶水，否則有可能會(huì)爛掉。
制成檸檬蜜能保鮮更久。如果想儲(chǔ)存更久些，是將檸檬做成檸檬蜜，將其切片后放入干燥玻璃容器中，加入蜂蜜直至完全沒過檸檬片，密封后放入冰箱里保存。這種蜜能較長(zhǎng)期保存，可以保存一個(gè)月。需要時(shí)用干燥的勺子取出一部分，泡水喝即可。保存過程中不能接觸油脂和水。
1、新鮮檸檬洗凈，擦干水份，切薄片。（清洗時(shí)可用細(xì)砂鹽揉搓檸檬表面，這樣洗得更干凈）
2、密封瓶洗干凈，控干水份。
3、檸檬片放入密封瓶?jī)?nèi)，倒入蜂蜜，使蜂蜜沒過檸檬片。
4、將密封瓶蓋好放冰箱冷藏保存。（這種蜜漬的方法，可保存大約兩周的時(shí)間。）
5、飲用時(shí)，取些檸檬片再倒出一些瓶中的蜂蜜，兌入溫水，味道真的清香甜美。
檸檬榨汁怎么保存
若榨汁不要放冰箱超過三天。榨好一次用不完的檸檬汁可以把口封緊放入冰箱中保存，時(shí)間限制在3天之內(nèi)，長(zhǎng)了會(huì)造成維生素C揮發(fā)。
注意事項(xiàng)
1，沖泡的時(shí)候先可將綠茶或者紅茶用開水沖泡，待水溫?zé)釙r(shí)，放入做好的蜂蜜檸檬一兩片，就是蜂蜜檸檬茶喔。
2，睡前洗臉后，用一點(diǎn)兒檸檬蜜拍在臉上，幾分鐘后用清水洗去，就是一次簡(jiǎn)單的面部護(hù)理。
3，清晨一杯溫開水或礦泉水，加一兩片蜜漬檸檬，清腸喔。
4，蜂蜜一定要腌過檸檬片，這樣才能保鮮時(shí)間長(zhǎng)。
5，任何密封好的玻璃罐都可以。把玻璃罐放在滾水里煮一下，然后自然晾干，或用廚房紙巾擦干。再裝檸檬，保存的時(shí)間會(huì)更久。 不要用塑料瓶，都知道任何塑料容器用久了都不行，更何況是檸檬，酸性有腐蝕性。可怕的塑化劑。
6，蜂蜜和檸檬融合后，檸檬會(huì)出水，所以蜜就變稀了。這個(gè)是正?，F(xiàn)象。沖水的時(shí)候，可以放片檸檬，再舀兩勺蜂蜜檸檬汁兒，一起泡。
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