豆芽是生活中人們常吃的一種菜品，但是隨著毒豆芽的出現(xiàn)，人們越來越不敢直接購買市場出售的豆芽回家食用了，于是想自己在家發(fā)豆芽的人數(shù)也明顯增多，但是有些人根本不會發(fā)豆芽，其實自家發(fā)豆芽一點也難，想學習可參考一下小編的介紹，看過以后就會明白自家如何發(fā)豆芽了。
自家發(fā)豆芽的材料
在自己家中發(fā)豆芽時，首先要準備好豆子，黃豆或者綠豆都可以，再就是準備適量的清水，另外還要準備一個塑料篩，再就是一塊干凈的布。
自家發(fā)豆芽的具體做法
1、把準備好的豆子放在清水中浸泡，浸泡發(fā)時間不能低于十八個小時，而且在浸泡的過程中要的換水多次。
2、把準備好的布弄濕，鋪在塑料篩的底部上。把豆子放在上面，然后在豆子的上層再蓋一塊深色的布，不能讓豆子曝光，做好以后再往豆子上灑一些清水。
3、準備一個盤子或者其他東西，把裝有豆子的塑料篩支起來，這樣才能保證豆子吸收到新鮮的空氣。
4、做好這一切以后在豆子的上層表現(xiàn)壓一個重點的物品，最好是個木板，然后豆子就開始發(fā)芽了，在慢慢發(fā)芽的過程中，需要澆水多次，每天澆水三到五次最理想。
5、蓋在豆子表面的布要每天清洗一次，洗好以后吸足水分蓋在豆子上，過一個星期左右，豆芽就能長到手指那么長，這時就可以收取，直接洗凈以后炒制成菜品了。
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