“我在外工作，昨晚和媽媽視頻通話時，她叮囑我洗碗不要用洗潔精，說里面有致癌成分，用清水也沖洗不干凈。我本來還不信的，但今天洗完碗后聞了一下，發(fā)現(xiàn)真的有很明顯的洗潔精味道。難道洗潔精殘留真的洗不干凈？真的有害嗎？”
最近，網(wǎng)絡(luò)上出現(xiàn)許多關(guān)于“洗潔精殘留致癌”的消息，讓不少家人提心吊膽，紛紛在“家族群”里叮囑親朋好友。這種擔(dān)心有必要嗎？如何洗碗，洗潔精殘留才更少？今天，小九告訴你答案。
一、這樣洗，殘留最少
洗潔精，簡單來說，就是一種表面活性劑，主要成分為十二烷基苯磺酸鈉（SDBS）。在《食安實驗室》節(jié)目中，檢測機(jī)構(gòu)的專業(yè)人員進(jìn)行了一項實驗，他們?nèi)〔途邩悠泛螅謩e用4種方法來清洗餐具：
①盆裝水涮洗1遍；
②盆裝水涮洗2遍；
③流動水簡單沖洗1遍；
④流動水簡單沖洗30秒；
圖源：食安實驗室
隨后，檢測人員通過專業(yè)儀器，測定不同清潔方法殘留的SDBS量，結(jié)果如下：
1、用盆裝水涮洗1遍的SDBS殘留量最高，測定值約為0.081mg/100cm2，超出國家限定的標(biāo)準(zhǔn)；
2、用盆裝水涮洗2遍的SDBS殘留量為0.033mg/100cm2，超出國家限定的標(biāo)準(zhǔn)；
3、用流動水簡單沖洗1遍的SDBS殘留量為0.011mg/100cm2，超出國家限定的標(biāo)準(zhǔn)；
4、只有流動水簡單沖洗30秒時，SDBS殘留量才符合國家標(biāo)準(zhǔn)，為0.005mg/100cm2。
圖源：食安實驗室
最終實驗得出結(jié)論，只要掌握正確的清洗方法，例如用流動水沖洗30秒，洗潔精殘留量是符合安全標(biāo)準(zhǔn)的。沖洗30秒后的微量殘留不會對人體健康產(chǎn)生威脅，可以放心使用。
二、洗潔精殘留，致癌嗎？
洗潔精殘留還有一個大眾都比較關(guān)注的問題——它是否會致癌。
之所以有謠言傳出“洗潔精殘留致癌”，是因為2014年國家監(jiān)督管理局發(fā)布了一項《關(guān)于餐具洗潔精產(chǎn)品質(zhì)量專項抽查結(jié)果》的報告。該次抽查一共抽取100件產(chǎn)品，有6件不合格，原因為甲醛超標(biāo)。
而甲醛早被世界衛(wèi)生組織列為一類致癌物，長期接觸可對人體健康造成一定的威脅，提升慢性呼吸道疾病、癌癥的發(fā)病風(fēng)險。
所以，真正對人體致癌的是甲醛，而不是洗潔精。但大眾的重點都放在洗潔精上，以至于謠言不斷傳播，直到今天仍有不少人相信。
一般來說，洗潔精的主要成分是烷基磺酸鈉、脂肪醇醚硫酸鈉、泡沫劑、增溶劑、防腐劑等。據(jù)了解，洗潔精GB/T 9985-2000國家強(qiáng)制標(biāo)準(zhǔn)中，甲醛含量需≤0.1mg/g，重金屬≤1mg/kg，只要是合格的洗潔精產(chǎn)品，其化學(xué)成分都符合國家標(biāo)準(zhǔn)，正常使用時沒必要過多擔(dān)憂。
不過有一點要提醒大家，洗潔精的某些化學(xué)成分可能會對皮膚產(chǎn)生刺激，因此建議清洗餐具時最好佩戴乳膠手套，減少對皮膚的傷害。
三、選購洗潔精的小竅門
如果購買到不符合標(biāo)準(zhǔn)、甲醛超標(biāo)的洗潔精產(chǎn)品，長期使用下來，可能對健康產(chǎn)生一定的威脅。為了避免這點，大家要學(xué)會選購合格的洗潔精。
·正規(guī)經(jīng)營場所
比如大型超市，在產(chǎn)品質(zhì)量把控方面比較有保障。同時，盡量避免購買小作坊生產(chǎn)的“散裝洗潔精”，其原料、生產(chǎn)過程、衛(wèi)生條件等可能存在風(fēng)險。
·商品的標(biāo)簽和標(biāo)識
購買洗潔精時，一定要留意重要的標(biāo)簽和標(biāo)識，例如衛(wèi)生許可證號、采用標(biāo)準(zhǔn)號、凈含量等。如果缺少相關(guān)許可證或批號，應(yīng)避免購買。
·產(chǎn)品優(yōu)劣
一般來說，合格洗潔精的味道好聞、稠度適中、不分層、無懸浮物或沉淀。如果有異味、液體過分粘稠或稀疏、分層明顯、懸浮物或沉淀多，說明產(chǎn)品質(zhì)量不佳，盡量避免購買。
延伸：洗潔精的替代品
日常生活中，不是每次清洗餐具都得用洗潔精，例如無油污的餐具，也可以用熱水沖洗；或者使用其它物品替代洗潔精，起到清潔作用。
·面粉
屬于一種“天然”的清潔劑，具有吸附油漬的作用。齊國餐具油污過多，可以先用少量面粉幫助清潔，再使用其他清潔劑。
·牙膏
牙膏含有摩擦劑，通過摩擦起到清潔作用。在清洗玻璃或陶瓷餐具時，如果有難以去除的茶垢、咖啡垢等污垢，可以擠點牙膏在上面，再用濕抹布擦洗，效果更好。
·小蘇打
方法很簡單，先將溫水和小蘇打混合，再浸入海綿，就可以愉快地清洗了。小蘇打?qū)﹀伾w或油煙機(jī)上的頑固油污比較有效，最后用清水沖洗干凈即可。
總的來說，只要是合格的洗潔精產(chǎn)品，掌握正確的使用方法，就不會對健康造成威脅。現(xiàn)在網(wǎng)絡(luò)上的謠言太多了，大家要擦亮雙眼，仔細(xì)辨別。
