稍大的孩子，家長帶他挑選一套喜歡的餐具，可以培養(yǎng)他的吃飯興趣，端碗吃飯的過程，還能鍛煉他手腕小肌肉群的協(xié)調(diào)力和大腦中樞神經(jīng)反射功能。即便是小寶寶，雖不能自主選餐具，但一個(gè)材質(zhì)、工藝符合衛(wèi)生、安全的碗，卻能讓免疫力低下的孩子們免遭有害物質(zhì)的侵害。我們來聽韓萍教授一一為您分解——
1.美麗仿瓷碗隱患多
*優(yōu)點(diǎn)：顏色鮮、花形美、不易碎
*缺點(diǎn)：劣質(zhì)的多逛超市，貨架上最鮮艷、最漂亮的餐碗當(dāng)數(shù)塑料碗。
目前，市場上銷售的塑料碗大多為聚乙烯和聚丙烯制品，這兩種物質(zhì)都可耐100攝氏度以上的高溫。但是，其表面涂抹了許多彩色圖案，如果鉛、鎘等金屬元素含量超標(biāo)，就會對人體造成傷害。即便鉛含量不超標(biāo)，長期盛放酸性食物時(shí)，圖案、顏色里的鉛也可能游離而出，無益健康。
此外，人們常見的透明或白色的微波爐用碗也是塑料碗，它采用強(qiáng)化聚丙烯材質(zhì)，耐熱性較高。凡是經(jīng)過檢測的合格產(chǎn)品，加熱食品時(shí)應(yīng)該不會產(chǎn)生毒素，再加上沒有使用色彩顏料，質(zhì)輕且不易摔破，安全性較好。
如今，工藝制作上到更高一層的仿瓷餐具，由密胺樹脂制作而成，它有著陶瓷般的手感，光滑的質(zhì)地，花色多樣，又很輕薄，不易碎，被作為兒童餐具使用越來越普遍。
但是，由于密胺粉的價(jià)格比較昂貴，一些不法商家為了達(dá)到密胺粉的效果，在加工過程中增添了很多有毒的添加劑，這些添加劑也會對寶寶的健康構(gòu)成威脅。
“不管是仿瓷碗還是塑料碗，其制作工藝添加的一些復(fù)合有機(jī)材料，都是為了提高質(zhì)感、光亮、硬度、顏色和耐高溫，并不是滿足人體健康需要的?！表n萍并不主張給孩子用這類餐碗。
即便選，也要選正規(guī)的：仿瓷餐具底部都有企業(yè)詳細(xì)信息及生產(chǎn)許可證QS標(biāo)志和編號；看產(chǎn)品是否上色均勻，是否有變形，表面是否光滑等；買回家后，用開水煮半小時(shí)，晾半小時(shí)后再煮半小時(shí)，反復(fù)四次，若有發(fā)白和黑點(diǎn)，則是質(zhì)量不過關(guān)的次品。
2.選搪瓷碗盡量要白色的
*優(yōu)點(diǎn)：耐高溫、安全性高
*缺點(diǎn)：怕碰怕摔、不經(jīng)用
從古至今，中國人用得最多最久的是陶瓷餐具。最開始，人們用的是素陶，將泥塑直接放入火里燒制，表面沒有釉質(zhì)，就像現(xiàn)在一些老房屋頂上的一片片表面粗澀、無光的瓦片。
“這種素陶較安全，耐高溫，防水性也較好，但很難買到了。”韓萍說，現(xiàn)在一些光鮮亮麗的陶瓷碗，表面都有釉質(zhì)，這些彩釉含有鉛、汞等有毒有害物質(zhì)，小孩肝腎功能發(fā)育不全，這些有害物質(zhì)在體內(nèi)積聚多了，可能損害臟器及神經(jīng)系統(tǒng)。
搪瓷碗較陶瓷的安全性稍高，但要盡量選擇白色的搪瓷碗。
“凡是有顏色的餐具，采用的顏料都是含鉛的化合物，遇到酸性物質(zhì)時(shí)，可能從中分離出來，一旦同食物一起進(jìn)入寶寶體內(nèi)，可能會引起鉛中毒?！表n萍說。不過，白搪瓷碗雖好，卻怕碰怕摔，不經(jīng)用。
3.不銹鋼碗最安全
*優(yōu)點(diǎn)：安全性高、不易碎、耐腐蝕
* 缺點(diǎn)：不能用微波爐加熱目前，公認(rèn)的食品接觸最安全的材料就是不銹鋼。
“不銹鋼餐碗耐腐蝕性高，易清洗，遇熱既不變形也不變質(zhì)，即使掉在地上也不會破碎?！表n萍說，尤其許多不銹鋼餐碗都帶有真空夾層，表面摸起來，遇冷不冷，遇熱不熱，還有保溫作用。
然而，不銹鋼碗安全，但造價(jià)也高，于是，市場上出現(xiàn)了許多冒牌貨“不銹鐵”碗。這種“不銹鐵”用一段時(shí)間就會生銹，尤其用煤的家庭很容易產(chǎn)生二氧化硫酸性氣體，更容易腐蝕“不銹鐵”。
據(jù)了解，正規(guī)廠家生產(chǎn)的不銹鋼產(chǎn)品表面都打有鋼印，如18－8等標(biāo)記；還可以用磁鐵鑒別，見磁就受吸引，一些不銹鐵就露餡了。
不銹鋼餐具不能用微波爐加熱。
此外，要經(jīng)常給家里的不銹鋼碗消毒，最好的辦法就是用熱水煮或高溫蒸，既除油垢，又消毒。
4.不刷漆的傳統(tǒng)木碗最好
*優(yōu)點(diǎn)：保溫好、結(jié)實(shí)耐摔、質(zhì)輕
*缺點(diǎn)：易干裂按說透明的玻璃碗最安全，但卻易碎，可能割破寶寶嬌嫩的肌膚，也不適合。綜合多方考慮，韓萍認(rèn)為取料天然、不經(jīng)防腐處理、不刷漆的傳統(tǒng)木碗，最適合寶寶用。
用木碗，優(yōu)點(diǎn)多：
一、天然質(zhì)地，污染少；
二、個(gè)性化加工，可當(dāng)工藝品觀賞；
三、保溫性好，不燙手、不冰手；
四、質(zhì)輕，結(jié)實(shí)耐用；
五、無異味，保持食物原味。
建議家長給孩子選木碗要注意：
2。宜擇柿子樹、蘋果樹、梨樹等做材料的木碗，無毒無異味。
但是，木碗容易干裂，建議常洗常濕。
