據(jù)統(tǒng)計，2015年我國平均每天
7500人死于癌癥！
平均每天新發(fā)癌癥患者
420 0000例/365天≈11506例/天
人們一生中
患癌概率為22%
其中
肺癌、胃癌、肝癌為發(fā)病與死亡率最高的癌癥！
乳腺癌、結直腸癌、宮頸癌使女性健康受到威脅
這些高發(fā)癌癥與不健康的生活方式息息相關
美國癌癥研究所出版的《癌癥止步》一書指出，77％的癌癥根源在于生活方式，而遺傳和環(huán)境只占到14％和9％。
癌癥雖然可怕，但不是不可預防，只要您保持健康的生活方式，就能降低罹患癌癥風險！
以下這份防癌攻略，包括易患癌癥的人群、導致各類癌癥的高危因素、能防癌“高手”、 美國《癌癥預防的營養(yǎng)與運動指南》，簡單易懂又實用，建議您收藏！
哪些人群易患 癌癥？
久坐不動的人；
愛生氣的人；
常吃剩飯剩菜的人；
果蔬吃得少的人；
老是憋大便的人；
有癌癥家族史的人都是癌癥的候選人。
如果您有以上不良的生活習慣，請及時改正！其實，保持健康的生活方式，才是降低罹患癌癥風險，最有效的方式！
以下不同的病癥的高危因素也需要您格外注意！
導致癌癥的高危因素
① 食用發(fā)霉的食物，食物常常被霉菌污染，并產(chǎn)生有致癌作用的霉菌毒素（如黃曲霉毒素）。最容易受霉菌素污染的食品有花生、玉米、大米、高粱和花生油。
② 食用含致癌毒素的植物。如：含蘇鐵素的蘇鐵堅果，黃樟茶中的黃樟腦。
③ 大量飲酒可引起肝硬化，最終可能發(fā)展成肝癌。
④ 患乙肝型肝炎的人同時接觸黃曲霉毒素更容易發(fā)生肝癌。
① 喜食熏制食品的人易發(fā)胃癌。
② 經(jīng)常吃腌制蔬菜和干咸魚可誘發(fā)胃癌，可能是這些食物中含有較多的亞硝酸鹽和亞硝酸。
③ 不吃或少吃富含維生素C的蔬菜、水果的人群胃癌發(fā)病率高。
① 膳食纖維攝入少。富含纖維的食品有：全谷類糧食、豆類、蔬菜、水果，卷心菜對預防大腸癌尤為明顯。
② 攝取動物脂肪多（主要是牛、羊脂肪）的人易患大腸癌。
③ 通過各種肉類、蛋類、攝入的膽固醇過多，可能與結腸癌發(fā)生有關。
④ 經(jīng)常喝酒或其它酒精飲料的人，結腸癌發(fā)病率高。
① 既飲酒又吸煙的人發(fā)生食道癌的機會更大。
② 食物中微量元素鉬含量低的地區(qū)，食道癌高發(fā)。
③ 膳食中新鮮的綠葉蔬菜和水果攝入不足，導致維生素A、維生素C缺乏，食道癌的發(fā)病率高。
④ 以小麥、玉米為主食，鋅、鎂和煙酸攝入較少的地區(qū)居民，易發(fā)食道癌。
⑤ 常吃腌咸菜和發(fā)霉的食品，攝入較多的亞硝胺類致癌物，誘發(fā)食道癌。
⑥ 有喝熱稀飯、熱茶、熱咖啡習慣的人易發(fā)食道癌。
① 高脂肪攝入多的婦女易患乳腺癌，這些脂肪主要來自牛、羊肉和其它肉類。
② 過度肥胖的人，乳腺癌的發(fā)病率高。肥胖的原因是復雜的，但其中攝食過多是主要原因。
① 深綠色和黃色蔬菜及水果攝入少，是主要的膳食因素。這些蔬菜和水果中含有豐富的維生素a源-β胡蘿卜素。
② 吸煙是肺癌發(fā)生的重要原因。此外還包括其他致癌性粉塵或氣體，常見于職業(yè)病。
① 與肺癌的研究資料一樣，維生素α攝入不足與膀胱癌發(fā)生有關。
② 攝入糖精、咖啡和蕨菜可能誘發(fā)膀胱癌。
抗癌攻略：能 防癌的“高手”
“美國網(wǎng)絡醫(yī)生博士”網(wǎng)站總結了美國癌癥研究所公布的抗癌新食譜——低脂肪、高纖維、純天然。
研究發(fā)現(xiàn)，只要飲食習慣合理，許多癌癥是可以預防的！
以下都是能防癌、最好的“高手”！
維生素C
降低胃癌、食管癌風險
小北提示：
1、蔬菜中維生素C的含量大于水果。
2、維生素C高溫、遇水容易流失。
3、蔬菜在烹調(diào)時應先洗后切，急火快炒，最好是焯燙、涼拌。
維生素C能抗癌的原因：
維生素C具有較強的抗氧化性，專家表示，維生素C的合理攝入，有助預防胃癌。
據(jù)推測，維生素C能抑制亞硝酸鹽轉變成亞硝胺，而亞硝胺是胃癌的誘因之一；食管癌患者血液中維生素C含量只有食管癌低發(fā)區(qū)居民的1/9~1/8，可能與維生素C具有抑制致癌物的形成、增強機體免疫力的功能有關。
鈣
降低結直腸癌風險
鈣能抗癌的原因：
美國明尼蘇達大學癌癥中心研究顯示，女性每天攝入800毫克以上的鈣質(zhì)，就能使患結直腸癌的危險減少46%，并且鈣元素攝入較多的結直腸癌患者壽命更長。
據(jù)推測，大腸內(nèi)的膽酸、游離脂肪酸會刺激大腸上皮細胞的過度增生，引發(fā)結直腸癌，而足夠的鈣質(zhì)可以和膽酸、游離脂肪酸結合，從而減少結直腸癌的發(fā)生風險。
胡蘿卜素
降低乳腺癌風險
胡蘿卜素能抗癌的原因：
研究發(fā)現(xiàn)，血液中胡蘿卜素的濃度越高，則患上乳腺癌的風險就越小。
來自歐洲各地的調(diào)查顯示，常吃富含胡蘿卜素食物的女性，與雌激素受體相關的乳腺癌發(fā)病幾率降低40%~60%。
膳食纖維
降低結腸癌、乳腺癌風險
小北提示：
1、攝入膳食纖維應適量，不可過多，因為攝取過多會干擾其他營養(yǎng)素的吸收。
2、營養(yǎng)不良、患有胃腸疾病或進行了消化道手術的病人，以及老年性便秘的人，更不能攝入太多。
膳食纖維能抗癌的原因：
膳食纖維可使糞便量增加，稀釋結腸內(nèi)致癌物質(zhì)，不利于癌細胞的生長，從而減少了結腸癌的發(fā)生幾率。
調(diào)查顯示，吃精白米、精白面較多的女性，比吃全谷雜糧比例較大的女性容易患上乳腺癌，原因可能在于，膳食纖維有助降低血糖反應，而餐后血糖反應越激烈，患乳腺癌的危險越大。
番茄紅素
降低前列腺癌、口腔癌風險
小北提示：
1、番茄的成熟度越高，番茄紅素的含量越高。
2、番茄紅素和油脂搭配吸收利用率更高，番茄熟吃更好。如：番茄炒蛋、番茄湯
番茄紅素能抗癌的原因：
番茄紅素具有很強的抗氧化作用。
美國哈佛大學研究發(fā)現(xiàn)，番茄紅素與前列腺癌有一定的關系，男性每天在飲食中攝入番茄紅素(每天6.5毫克以上)與攝入最少者相比，可以使前列腺癌發(fā)生的危險性減少21%。
研究還發(fā)現(xiàn)，高番茄紅素攝入還能降低食管癌、口腔癌、胃癌、結直腸癌和肺癌的風險。
有機硫化物
降低胃癌等多種癌癥風險
小北提示：
1、以上蔬菜不要長時間烹調(diào)，以免破壞有益成分。
2、大蒜、洋蔥等最好直接生吃，或者短時間快炒。
有機硫化物能抗癌的原因：
流行病學研究顯示，富含有機硫化物的十字花科對膀胱癌、肺癌、胃癌、結直腸癌、乳腺癌、前列腺癌等多種癌癥有一定的預防作用，富含有機硫化物的百合科有助降低結腸癌、前列腺癌、食管癌、胃癌等癌癥的風險。
大豆異黃酮
降低乳腺癌風險
小北提示：
建議每天攝入30~50克大豆或相當量的豆制品。
40克大豆=200克豆腐
40克大豆=100克豆腐干
40克大豆=800克豆?jié){。
大豆異黃酮能抗癌的原因：
大豆異黃酮是一種植物雌激素，它對女性體內(nèi)雌激素水平起到的是雙向調(diào)節(jié)作用。流行病學研究結果顯示，亞洲女性的大豆類食品攝入量和乳腺癌的風險之間呈現(xiàn)負相關。
防癌攻略：運動
據(jù)美國《癌癥預防的營養(yǎng)與運動指南》提示：
鍛煉可減少癌癥發(fā)生的風險，包括乳腺癌、結直腸癌、前列腺癌和卵巢癌等。
鍛煉也被證實可改善生活質(zhì)量，消除疲勞、心理困擾、抑郁等癥狀，而疲勞、抑郁也是患癌癥的因素之一。
防癌抗癌：每周至少150分鐘的中等強度鍛煉，一周兩次的力量訓練。
專家建議：
運動的時間：每天最好運動一次，每次連續(xù)運動堅持30分鐘以上，患癌風險就能有效降低。
運動的次數(shù)：就算無法天天運動，一周也應運動5次；
推薦的運動：走路
國際衛(wèi)生組織將行走定義為“世界上最好的運動”。
專家們認為，每天散步30分鐘可以擺脫“成人病”的危險。每天走一萬步的人，患心腦血管病的幾率會下降60%。
專家建議：健康成年人每天步行鍛煉，并作為一種規(guī)律性的終生運動方式。
走路時要抬頭挺胸大步走，手也別閑著，要時而兩臂揮起，時而用手指抓手心，既有利于局部按摩，又能讓心情更加愉悅。
小北提示：對于大多數(shù)人來說，以每分鐘120~140步的速度為宜，大概每秒走兩步。
整理：希臘之心 圖：俞升昇
綜合于央視新聞、公共衛(wèi)生與預防醫(yī)學
