尿酸是嘌呤的代謝產(chǎn)物，是需要被人體排出體外的，不過因為尿酸本身的特殊性，比如尿酸在血液中的溶解度極低，人體內(nèi)尿酸每天需要更新一半以上代謝非常活躍，而血液單次流經(jīng)腎臟只能代謝其中6%-10%，以及多種因素都會干擾尿酸代謝等等，所以尿酸容易對健康造成影響。
尿酸高于420以后，就是屬于超標(biāo)了，超過這個標(biāo)準(zhǔn)，意味著有可能發(fā)生痛風(fēng)。造成痛風(fēng)主要原因就是尿酸達到一定水平以后，會形成結(jié)晶析出，尤其是會沉淀在關(guān)節(jié)等位置，所以造成紅腫痛的現(xiàn)象。在控制尿酸時，飲食與藥物的使用同等重要，因為有的食物中就含有嘌呤，而有的食物則能促進尿酸排出。尿酸超標(biāo)420，少吃大魚大肉多喝它，促進尿酸排出，痛風(fēng)不來擾。
要控制尿酸簡單來說就是“少進多出”。其中“少進”指的是，減少食物中嘌呤的攝入，或者是用藥物抑制體內(nèi)嘌呤的產(chǎn)生，從飲食上來說，實際上嘌呤主要是存在于肉類食物中，尤其是海鮮內(nèi)臟中嘌呤大多非常高，所以尿酸高了以后，是不能碰的，而肉類食物則要盡可能的少吃，大魚大肉肯定是不行的，一次吃很多也會造成尿酸顯著升高。
而“多出”指的就是促進尿酸排出，尿酸代謝主要是通過腎臟形成的尿液排出，所以增加人的排尿功能，增加尿液排泄量，對控制尿酸就很有幫助，比如最簡單的辦法就是多喝水，尤其是多用一些利尿的食物泡水飲用，作用會更好。比如菊苣，就是很好的利尿食物。
菊苣其實是一種可以食用的蔬菜，它的地面上的葉子很像是娃娃菜，可以作為蔬菜來吃，而地底則有巨大的根莖，想蘿卜一樣，菊苣的根莖可以用來入藥，主要的作用就是利尿消腫，尿少尿黃的人適合吃它，對于尿酸高的人來說，吃菊苣也能帶來好處，菊苣能強化人的排尿，從而促進尿酸排出，如果每天堅持用它泡水飲用，能輔助控制尿酸，如果想取得更好的作用，可以將菊苣與梔子，桑葉，葛根等成分搭配，能增強利尿作用，還能防止痛風(fēng)出現(xiàn)。
尿酸高雖然在任何年齡段都可能出現(xiàn)，但是總體來說，主要是集中在中年男性身上，到了這個年齡段，一定要避免大吃大喝，飲食應(yīng)該清淡一點，因為這時候腎臟功能已經(jīng)出現(xiàn)明顯的下降，如果飲食上不節(jié)制，再加上身體本身不太好，尿酸高是很容易發(fā)生的。尿酸如果超過了420，但是還沒有超過476以上，通過飲食控制尿酸，也能取得較好的作用。
