西蘭花被稱為公認(rèn)的“抗癌第一菜”，西蘭花富含豐富的硒元素和蘿卜硫素，其中的黑芥子酶對蘿卜硫素的抗癌作用極為關(guān)鍵。有研究表明：西蘭花中的?-胡蘿卜素含量為7.21mg/100g，比胡蘿卜中還高75%，所以經(jīng)常服用西蘭花可以促進(jìn)細(xì)胞生長和分化，提高免疫力等。
靈芝被稱為“仙草”，也被稱為癌細(xì)胞的“第一殺手”，其化學(xué)成分主要含有麥角甾醇、多種氨基酸、多肽和多糖。靈芝在增強(qiáng)人體免疫力、調(diào)節(jié)血糖、控制血壓、輔助腫瘤放療、化療、保護(hù)肝臟幫助睡眠等方面都有一定的作用。
大蒜味道是很重的，平時(shí)生活中常見，很多人都不喜歡吃大蒜。其實(shí)，適當(dāng)吃些大蒜是可以幫助預(yù)防癌癥的。曾有研究發(fā)現(xiàn)，在癌癥低發(fā)地區(qū)的人有生吃大蒜的習(xí)慣。發(fā)現(xiàn)自己患癌后別灰心，多吃這5種食物，癌細(xì)胞“死光光”
綠茶含有兒茶酚，兒茶酚是一種最先用作抗癌研究的植物化學(xué)物質(zhì)。兒茶酚可以防止或減少胃癌、乳腺癌和其它癌癥的復(fù)發(fā)。美國密西西比大學(xué)的研究發(fā)現(xiàn)，兒茶酚含有一種叫做EGCG化學(xué)物質(zhì)，它能有效抑制乳腺腫瘤的生長。一天兩杯綠茶，既可以預(yù)防癌癥，又可以補(bǔ)水，真是不錯的選擇呢。
苦瓜富含豐富的維生素B1、和維生素c，和活性蛋白質(zhì)，研究發(fā)現(xiàn)，苦瓜中存在一種具有明顯抗癌作用的活性蛋白質(zhì)，這種蛋白質(zhì)能夠激發(fā)體內(nèi)免疫系統(tǒng)的防御功能，增加免疫細(xì)胞的活性，清除體內(nèi)的有毒物質(zhì)。
