近日，國家食物藥品監(jiān)管局 公布了官方版的“致癌物”清單，令人感到震驚的是，有很多咱們老百姓常吃的食物都有致癌可能，真是萬萬沒想到！
一 類 致 癌 物
什么是一類致癌物？一類致癌物就是指有充足證據(jù)證明對人體有致癌的物質(zhì)，所以我們大家一定要對這類食物保持警惕。而咱們常吃的咸魚，其實(shí)就在這之中。
現(xiàn)在我們已經(jīng)確定的一類致癌物就有87種之多，比如黃曲霉毒素、亞硝酸胺類同化物、馬兜鈴酸等。這些名字是不是看不懂是什么東西，以為與咱們無關(guān)，別擔(dān)憂，在這里為觀眾們歸納了含有這些物質(zhì)的常見食物，以及生活中咱們會(huì)在哪接觸到這些。
發(fā) 霉 的 花 生
發(fā)霉的花生、自榨花生油是黃曲霉毒素的重災(zāi)區(qū)，生活中若是發(fā)現(xiàn)有一顆花生有霉變，最好把整包花生都扔掉。由于黃曲霉菌是以孢子傳播的，極易牽連霉變到其他花生。
黃曲霉素在發(fā)霉的食物當(dāng)中含量最多，尤其是淀粉含量高的食物，堅(jiān)果類食物是另一個(gè)重災(zāi)區(qū)。吃到霉變的、發(fā)苦的堅(jiān)果，萬萬別犯懶，務(wù)必要馬上吐出來并漱口。
咸 魚 咸 菜
在我國，幾乎家家戶戶都有腌制咸魚、咸菜，這些腌制后的食物不僅好吃，并且可以保留很長的時(shí)間，可以說是完美極了?？墒?，好吃的背后卻有可能是得癌癥。
研究證明，咸魚咸菜中含有大量的亞硝酸胺類同化物，長期食用腌制食物，誘發(fā)鼻咽癌的概率是我們普通人的幾十倍。所以為了我們和我們家人，停下吃咸魚咸菜的筷子吧！
烤 肉
有關(guān)吃燒烤致癌的說法由來已久，其實(shí)這一說法是有道理的，并非謊話?？救?、燒烤類食物中含有大量的苯類化合物，這些物質(zhì)是癌癥誘發(fā)的直接原因。
美國癌癥協(xié)會(huì)研究證明，長期吃烤肉、燒烤類食物，直腸癌和結(jié)腸癌風(fēng)險(xiǎn)比我們正常人高30%。除此之外，大量吃煎炸肉類的女性，比吃其他肉類的女性患上乳腺癌的幾率大大增加。
檳 榔
嚼檳榔會(huì)讓人感受快樂、放松，由于檳榔中含有多種生物堿，它們可以讓神經(jīng)快樂，會(huì)讓人上癮，讓人產(chǎn)生依賴。然而恰是檳榔素等生物堿，是誘發(fā)口腔癌的直接原因。有研究證明，口腔癌患者80％以上有嚼食檳榔的習(xí)慣。
有嚼食檳榔習(xí)慣的南亞、東南亞地區(qū)，口腔癌患者比例占據(jù)全世界的60%。除此以外，嚼檳榔會(huì)形成口腔黏膜的持續(xù)性損傷，這也是其致癌原因之一。
隔 夜 菜
在我們普通生活中，我們經(jīng)常會(huì)留下一些剩飯剩菜，扔了也可惜，有些人出于節(jié)約就把隔夜菜熱了繼續(xù)吃，這樣做其實(shí)是不可取的。隔夜飯菜中含有亞硝酸鹽，它們進(jìn)入人體內(nèi)會(huì)轉(zhuǎn)化成亞硝胺，亞硝胺具有強(qiáng)烈的致癌作用，首要引起食管癌、胃癌、腸癌等。
所以，今天看完這篇文章后，就不要再吃隔夜菜了，別由于節(jié)約那幾個(gè)小錢而讓健康受損。讓我們吃多少就做多少飯菜，光盤行動(dòng)，就從今天開始做吧。
未 煮 熟 的 螺 類
部分吃貨鐘愛于螺類，像田螺、馬蹄螺、青蝦螺等，便宜又好吃，肉質(zhì)鮮美。可是在烹飪過程中必定注意，要將它們高溫完全煮熟。
未經(jīng)高溫煮熟的螺類不能完全殺死華支睪吸蟲，這種寄生蟲一旦進(jìn)入人體，會(huì)引起膽管發(fā)炎、肝纖維化和肝硬化等疾病。有醫(yī)學(xué)研究質(zhì)料表示，它們與膽管癌、肝癌的產(chǎn)生有密切關(guān)系。這就是真正的病從口入，所以愛吃螺類的同學(xué)們真的要警惕呀！
新 裝 修 的 房 子
新裝修的房子，無論是油漆涂料、地板，是或新家具，都或多或少含有甲醛。而甲醛對人體有非常大的危害，會(huì)引起皮膚過敏、頭痛頭暈以及吸入高濃度甲醛時(shí)會(huì)誘發(fā)哮喘等呼吸道疾病，對妊婦、胎兒的風(fēng)險(xiǎn)極大，嚴(yán)峻時(shí)會(huì)形成堵塞、休克衰亡。
因此新裝修的房子，必定要開窗通風(fēng)半年以上才能入住。為了減少室內(nèi)甲醛濃度，也可以養(yǎng)些植物來幫助吸收?？傊?，甲醛面前無小事，我們一定要格外注意。
二 手 煙
也許大家都聽說過，吸二手煙的風(fēng)險(xiǎn)比一手煙還要大，這句話絕對不是危言聳聽。長期吸二手煙，會(huì)對人體形成很大的風(fēng)險(xiǎn)。比如會(huì)誘發(fā)心血管疾病、呼吸道疾病。
煙草中的尼古丁、焦油等致癌物質(zhì)，還會(huì)誘發(fā)肺癌。所以家里有“煙民”的注意了，為了您和家人的身體著想，還是鼓起勇氣咬咬牙戒煙吧！
聯(lián)系客服
