香酥帶魚屬于家常菜菜譜，主要原料是帶魚；工藝是煎，制作簡單；如果你按此菜譜制作了，無論成功還是暫時失敗，中國吃網(wǎng)歡迎你對此菜譜發(fā)表看法，同時也歡迎你分享你的經(jīng)驗哦。
香酥帶魚的原料：帶魚；
香酥帶魚的配料：姜、蔥、蒜、淀粉；
香酥帶魚的調(diào)料：鹽、生抽、油、胡椒粉、料酒；
香酥帶魚的做法：
1．刀魚去頭去內(nèi)臟，洗凈，切段。
2．放入料酒，鹽，生抽，蔥姜片胡椒粉腌質(zhì)入味。
3．準備一些干淀粉，加些胡椒粉拌勻，把刀魚均勻的裹上干淀粉。
4．鍋內(nèi)加油燒至七八成熱時把帶魚放入雙面煎熟，煎的時候要把火轉(zhuǎn)小一些，防止內(nèi)部沒熟外面的脆皮都糊了。
5．兩面都焦黃，即可。
