頭道茶能不能喝？相信許多愛喝茶的人都有這樣的疑問。很多茶友在泡茶的時候，都會將頭道茶倒掉，因為他們覺得這樣可以減少茶葉農(nóng)藥殘留，并能洗掉茶葉里的灰塵和雜質(zhì)。但其實這樣的做法是否科學(xué)呢？頭道茶真的應(yīng)該倒掉嗎？讓小編為大家詳細分析一下。
由于茶葉比較特殊，不能像瓜果一樣清洗，因此不少茶友就用頭道茶來清洗茶葉上的農(nóng)藥殘留。但是農(nóng)藥多為脂溶性物質(zhì)，熱水溶解和稀釋的部分只有很少，因此靠頭道茶來洗去農(nóng)殘的做法并不可靠。同時，現(xiàn)代茶葉多采用純天然的種植方式，其中殘留物含量也絕達不到危害人類健康的程度。
關(guān)于頭道茶未達到最佳口感的說法，眾多資深品茶者對此發(fā)表有不同看法。有些人覺得，反正頭道茶不好喝，倒掉也無所謂。這句話主要是從濕潤的角度去說頭道茶的，認為“濕潤泡”沒有達到最佳的飲用口感，所以倒掉也沒關(guān)系。但是茶葉中的有益物質(zhì)會在第一泡最大程度析出，所以有很多茶友都喜歡將頭道茶保存下來，待到后面茶湯滋味變淡之后重新添入，這茶湯的滋味別有一番滋味。
頭道茶可以洗去雜質(zhì)和灰塵，其實是對于有一定陳放時間的茶葉來說的，比如深受茶友喜愛的普洱茶。它的頭道茶的確可以起到清洗茶葉的作用，所以倒掉大家也不用覺得可惜。普洱茶的沖泡效果是與眾不同的，前兩三泡的作用是醒茶，四五泡才漸入佳境，十余泡后才逐漸平淡。
頭道茶作為第一泡，它包含了許多關(guān)于這款茶的質(zhì)量信息。比如，頭道茶入嘴后，如果感覺到淡淡的灰塵味和異味，說明這款茶的儲存空間不夠干凈衛(wèi)生；如果感覺到糊味，說明這款茶在制作的時候發(fā)生了問題，如炒糊、炒焦；如果感受到少許霉味，說明茶葉在貯存的時候受潮了；如果茶湯里漂浮著碎茶和碎渣，說明原料等級不高；因此有人曾戲稱頭道茶是普洱茶的“黑匣子”。
一般來說，普洱茶緊壓茶、沱茶、磚茶等，因為特殊的形狀，茶葉在浸泡時會有一個“慢慢舒展”的過程，因此往往會采取頭道茶溫潤茶葉，而這一泡是完全可以喝的，只是在正式場合，由于茶湯并沒有達到品飲的最佳狀態(tài)，溫潤泡不會給客人飲用而已，所以造成了很多人以為頭道茶一定不要的錯覺。
綜上所述，頭道茶最好不要倒掉。如果擔(dān)心茶葉的潔凈問題，其實只要是標準廠家生產(chǎn)出來的茶葉，一般都不會存在衛(wèi)生問題。
