【葵花籽油】
(參考份量:出油率約42%)
材料:
葵花籽仁1000克
(以上份量可根據(jù)自家需要調(diào)整)
1、準(zhǔn)備榨油機(jī)。
2、葵花籽仁提前加熱(用炒鍋、微波爐、烤箱或空氣炸鍋都可以),趁熱放入投料盒,開機(jī)。
3、葵花籽油即刻就從油鏜榨出,用隨機(jī)配的濾油盒接住。
4、油渣完全分離,葵花籽油就榨好了。
〖涓涓細(xì)語〗
1、家庭榨油很是方便,花生、芝麻、葵花籽、菜籽出油率都很好,榨油過程相當(dāng)快速,榨油頻率跟自家用油量相關(guān),多吃多榨,油品都是新鮮的。
2、出油量的多少跟原料榨前加熱很有關(guān)系,隨便用哪種加熱方式都可以,小竅門是聽到原料加熱到發(fā)出崩裂的聲音即最為合適。
3、從這次榨油開始用了最新一代的榨油機(jī),出油率比之前那臺(tái)更高,由于每周都要榨油,現(xiàn)在操作越來越熟練,機(jī)器用后清洗都省了,油鏜直接放在鍋里,加水煮3-5分鐘,取出后用清水一沖就完全干凈了。
4、榨油剩下的油渣不要浪費(fèi),用在各式中式面點(diǎn)、西點(diǎn)和米糊里非常不錯(cuò),原料已經(jīng)脫脂,多吃也不會(huì)發(fā)胖