辣白菜蛋炒飯
辣白菜蛋炒飯
【原料】辣白菜，圓白菜，雞蛋，小蔥，米飯
——辣白菜的做法這里有：實用版 和 多圖詳解版
【做法】
1. 圓白菜洗凈，隨便切幾刀，切成小塊一點的。
小蔥切末。取一半用量的蔥末和雞蛋一起打散，打雞蛋的時候加少許白糖，可以使蛋更蓬松。
2. 鍋中加適量油，油熱后，倒入雞蛋液，用筷子將蛋液劃散。雞蛋凝固之后，盛起。
3. 將圓白菜、辣白菜下入鍋中，利用余油翻炒三四分鐘。
4. 加入米飯，翻炒四五分鐘，至米飯完全熱透，粒粒分明。
5.6. 隨后加入炒好的雞蛋，剩余的蔥花，翻炒均勻即可。
PS：辣白菜有一定咸度，所以炒好之后嘗一嘗，需要放鹽再加。
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