導讀：長在土里的“雞蛋”，卻是農(nóng)民的“解渴神器”，小孩子常挖來解渴！
當你在山上干活時，口渴了又沒有水了會怎么辦？遇到這種問題，“貝爺”肯定有很多種方法。
其實，農(nóng)民朋友們也一樣可以輕松解決的。
在農(nóng)村的山上有一種植物非常的常見，其喜歡生長在一些偏向潮濕的石頭邊、大樹旁邊。
而在其地下部分，就有雞蛋一樣的塊莖，挖出來擦洗一下就可以直接生吃的，又脆又甜還多汁，非常的解渴，堪稱是農(nóng)民朋友的“解渴神器”。
在過去農(nóng)村娃去山里放牛、干活了，就常愛挖它來解渴，你們吃過嗎？它就是“鳳凰蛋”。
這種植物在各地的叫法不同，農(nóng)夫這邊叫它蜈蚣草，有些地方也叫它篦子草、鳳凰蛋、圓羊齒、石黃皮等，而它的學名叫腎蕨。
之所以叫它蜈蚣草，大家應該都很清楚，那就是它的葉子很像蜈蚣。
小時候，農(nóng)村里的小孩子就常常去山里挖蜈蚣草地底下的塊莖來吃，圓圓的很像雞蛋，看著晶瑩剔透，非常的漂亮，因此也叫“地雞蛋”。
這種地雞蛋是洗干凈了就直接生吃的，口感清甜又多汁。以前農(nóng)民朋友在山里干活，口渴了也是挖地雞蛋來吃。
臨走時還不忘要扯一把它的葉子帶回家：把它曬干了以后是非常好的引火材料哦。
地雞蛋不僅可以生吃，還可以用來做菜吃的。把它和瘦肉一起蒸著吃，特別的香。不過，這些也只是農(nóng)村里的一些小孩子吃過了，估計城里大多數(shù)人見都沒見過。
鳳凰蛋的主要成分是淀粉，吃起來的話和梨子一樣，味道有點甜，同時汁水也比較的豐富。
其實它的吃法也簡單，只要去掉外皮就可以吃了。而且如果把它煮熟了，那味道就和土豆差不多的，吃起來面面的。聽村里的老人們說，在過去如果食物短缺了，就常去山里挖鳳凰蛋來充饑。既能生吃，也可以煮熟了吃，或者是煮粥吃。
其實，腎蕨不光是可以吃，而且還有較高的藥用價值，因為還是一種傳統(tǒng)的中藥材，全草都是可以入藥的，不過一般是以其地下的塊莖，也就是地雞蛋入藥為主。
腎蕨主治清熱利濕，寧肺止咳，軟堅消積。常用于感冒發(fā)熱，咳嗽，肺結核咯血，痢疾，急性腸炎等。
在過去，如果誰家里小孩子感冒發(fā)燒了，就會用地雞蛋來蒸肉給孩子吃，基本上吃完要不了多久就會康復。
腎蕨不僅有食用和藥用價值，還具有很高的生態(tài)價值。這是因為腎蕨可以吸附土壤中的砷、鉛等重金屬，因此也被譽為“土壤清潔工”。
同時，腎蕨還具有很高的觀賞價值，可以當做盆景、綠植來種植，視覺裝飾效果非常不錯。
這種植物的適應力很強，對土壤要求不嚴，在國內大部分地區(qū)都有分布，常地生和附生于溪邊林下的石縫中和樹干上。
在近些年鳳凰蛋還成為了一種搶手貨，在城市里一斤能賣到十元以上。因為這種植物還可以煲湯喝，非常的滋補。所以有些山區(qū)的農(nóng)民就會專門去采挖它，大多都是到了季節(jié)去山里采挖野生的腎蕨回來賣錢。
各位朋友們，你們小時候吃過嗎？（圖片來源網(wǎng)絡，侵權可刪除）
