其實也算不上一款新茶，只是將今年春季做的秧塔有機大白茶一芽一葉拿出一部分壓制了這款單泡萌餅，每餅八克左右，一餅剛好一泡。無論出差還是長短途旅行，工作還是居家，萌餅可以讓這款口碑不錯的白茶的品飲方式更便捷一些，至少多一種選擇。
不少人知道云南有月光白、景谷大白茶，但其發(fā)源地秧塔--普洱小景谷和民樂鎮(zhèn)之間的一個偏遠(yuǎn)小山村--在過去很長時間卻鮮為人知。以致于當(dāng)我第一年到那里并介紹推出秧塔大白茶時，被問得最多的問題是：秧塔在哪里？秧塔大白茶是什么茶？
秧塔大白茶的優(yōu)異品質(zhì)，一方面來自其獨特的茶種優(yōu)勢，高茶氨酸含量，葉質(zhì)厚，密披茸毫，其鮮葉不僅適制白茶，也是生普和紅茶的優(yōu)質(zhì)原料；另一方面來自秧塔得天獨厚的高山茶園生態(tài)，森林覆蓋率高，自然環(huán)境相當(dāng)優(yōu)越，為一款好茶的成長提供了必要的環(huán)境。
越來越多的茶客從嘗試、喜愛到多次回購秧塔大白茶，并不令我感到意外。從2020年我第一次到秧塔，連續(xù)三年記錄了從茶園到茶杯的完整過程。在云南的白茶中，秧塔大白茶足夠有特點，也足夠優(yōu)秀，只不過仍然需要更長的時間去讓更多的茶客認(rèn)識它。
從云南白茶出現(xiàn)的那一刻起，在茶種、工藝、品飲體驗上，茶圈就從未停止過對它的各種質(zhì)疑。對于被“云南茶就是古樹茶”洗腦的茶客而言，有機茶不僅陌生，而且被普遍看不起。不過好在，當(dāng)越來越多的人了解有機茶生態(tài)健康無農(nóng)殘的真正含義后，這種現(xiàn)象正在向積極的方向轉(zhuǎn)變。
緊壓后的單泡萌餅，依然保持著純凈的花香，茶湯則更加醇厚甘甜了。這是因為經(jīng)過半年的存放，新茶的水汽散去許多，而高溫蒸壓的工藝，對于茶湯會產(chǎn)生一定程度的積極作用。雖然我從不曾把一款茶是否耐泡作為判斷好壞的重要因素，但作為一款大葉種的白茶，這款茶的耐泡度實在優(yōu)秀，這無疑可以提高一部分茶友所看中的“性價比”。
一周前就壓制好了，一直在選外包裝，最后選了這款獨立的單餅包裝，力求做到干凈衛(wèi)生又便于沖泡。畢竟，一款茶以什么樣的形式出現(xiàn)在你面前，也會影響喝茶的心情對吧？
