菜品口味：
中辣主要工藝：
炒主要食材：
水產類所需時間：
半小時制作難度：
普通400
139
57
2
0
(
598人評價)
加入到菜單食材明細
鮮蝦 適量
土豆 適量
香芹 適量
油炸花生米 適量
白芝麻 適量
紅辣椒 適量
干辣椒 適量
姜片 適量
蒜片 適量
香蔥 適量
香油 適量
話說上周末我不是買了好幾斤蝦嗎，呵呵，昨天還做了香辣蝦呢！那叫一個又香又辣，美味無比！
我低估了女兒吃香辣蝦的能力，以前她不怎么吃辣的，所以我沒指望她能有多喜歡?？墒?，做好后，我只嘗了一個，她爸爸估計也只嘗了那么兩三個，其余全部被女兒干掉，一盤子都吃完了還不滿意，砸吧著小嘴說：“以后咱家做蝦就只做這個了”！
1
將蝦剪去蝦須、蝦腳，剔去蝦線，用少量料酒和鹽腌制10分鐘。
2
辣椒、香芹、香蔥、姜、蒜分別切好備用。 @美食天下 MeiShiChina.Com
3
土豆切成條狀，浸泡一會。
4
鍋內放油，6-7成熱時倒入鮮蝦，炸至金黃撈出瀝油。
5
將薯條炸熟，撈出瀝油。
6
鍋內放少許油，炒香姜片、蒜片、干辣椒。放入香芹和紅辣椒。
7
倒入炸好的蝦和土豆。 @美食天下 MeiShiChina.Com
8
放入生抽、糖、雞精、鹽，翻炒均勻。放入香蔥。
9
放入油炸花生米和白芝麻，翻炒均勻。
10
滴少許香油出鍋。
11
喜歡辣的還可以在出鍋時淋上紅油。
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