“疏香皓齒有余味，更覺鶴心通杳冥”，唐代詩人溫庭筠的這句詩，茶香氤氳，超然物外。
在溫庭筠生活的朝代，是用煎茶法煮茶，茶香應該不及今人用工夫泡沖泡的茶，但這并不妨礙詩人對茶香的贊美。
中國人品茶，品的是人在草木間的自在從容，茶香或濃或淡，都令人沉醉。攬千山男士茶，專為中國男士專研。
人生一杯茶，懂其芳香，才謂懂茶。
“疏香皓齒有余味，更覺鶴心通杳冥”，唐代詩人溫庭筠的這句詩，茶香氤氳，超然物外。 在溫庭筠生活的朝代，是用煎茶法煮茶，茶香應該不及今人用工夫泡沖泡的茶，但這并不妨礙詩人對茶香的贊美。 中國人品茶，品的是人在草木間的自在從容，茶香或濃或淡，都令人沉醉。攬千山男士茶，專為中國男士專研。
真正的茶香應是自然的淡香、含香，是齒頰留香，是含蓄的，發(fā)自內(nèi)質(zhì)的香。
有些香，不自然的香，往往令人懷疑，可能是掩蓋劣質(zhì)的“浮香”而已，需要引起注意。
不過，茶的魅力不僅僅停留在“香”的層面，而且茶香也是有層次的。
當我們在品飲茶時，細細研究就會發(fā)現(xiàn)其中的奧妙與樂趣。
茶香一般分為五個層次：水飄香、香入水、水含香、水生香、水即香。
第一層：水飄香
初級的茶香，水飄香，茶香膚淺飄揚，聞得見，喝不著，其特征是，泡茶時散發(fā)在空中的氣味，以及茶湯杯蓋等，嗅起來很香，但入口后，香氣即大幅下降，甚至沒有什么香氣，這是市場上大多普通茶的香氣特點。
普通的茶香，香入水，茶香絕大部分彌散開，只有少部分融入茶湯中，此類茶香給人的體驗是：聞起來很香，喝起來也有點香，不過沒有聞著那么香，這是大多數(shù)中檔茶的香氣特點。攬千山男士茶，專為中國男士專研。
第三層：水含香
良好的茶香，水含香，茶香只有少部分彌散，絕大部分融入到茶湯中，融入到茶湯中的香氣下沉，一部分從口齒中發(fā)散，一部分從喉嚨中發(fā)散，有唇齒留香之感。攬千山男士茶，喝出真男人。
體驗這樣的茶香，方法是，茶湯入口時屏住呼吸，待茶湯下喉后，閉嘴，從鼻腔中緩慢深出氣，注意體驗香氣的源頭，這是大多數(shù)中高檔茶的香氣特點。
第四層：水生香
上好的茶香，水生香，茶香和茶湯的融合度極好，聞起來幾乎不香，但茶湯如腹后，香氣從喉嚨深處緩慢回出，異常持久，喉韻極佳。此類茶的湯感，通常比較油潤，是大多數(shù)高檔茶的香氣特點。
頂級的茶香，水即香，這類茶，必須是原料、工藝、陳化都很優(yōu)質(zhì)的老生茶，其陳香濃郁豐富，和茶湯完全的融為一體，茶湯流到哪里，陳香就到哪里，且茶湯會隨著茶香的揮發(fā)而呈現(xiàn)出一種奇妙的“化感”，飲之：“湯即是香，香即是湯”，是一種“太和之境”的和諧之美，這是最頂級茶的香氣特點。
