美食巧安排，土豆成佳肴
(2011-01-05 )
椒粉更好。 冬至?xí)r節(jié)的另一代表性食品是杏仁。 杏仁有甜、苦之分，這里所說的杏仁指的是甜杏仁。甜杏仁又名“杏核仁”，性平味甘，入肺與大腸經(jīng)有潤肺平喘的功效，并含有豐富的不飽和脂肪酸及維生素E等物質(zhì)，非常適合素食人食用。 苦杏仁有微毒，一般入藥，劑量上要嚴(yán)格控制。 關(guān)于杏仁的食用、藥用功效，具體詳見《一年四季說養(yǎng)生·冬》P195。 杏仁的食用方法，除上述書中所表明之外，也可按以往本博所講述的，與核桃仁、腰果一起打成粉食用。 下面再介紹一種杏仁的食用方法： 杏仁松子粥 原料：杏仁10克，松子10克，糯米50克 制作：（1）將松子炒香成金黃色；與淘洗好的糯米一起放入鍋中，煮好； （2）杏仁打成粉，與粥一起盛大入碗中食用即可。 養(yǎng)生目標(biāo)：潤肺、止咳、化痰。注：膽囊炎、肥胖、腹瀉者忌。 另有一事與網(wǎng)友相告：傳統(tǒng)佳節(jié)——春節(jié)將臨，為能愉快的歡度佳節(jié)，一年一度的灑掃庭除、洗涮采買、準(zhǔn)備年貨的家務(wù)工作又要開始了，這將占去本博主大量的業(yè)余時間和精力，屆時，
椒粉更好。 冬至?xí)r節(jié)的另一代表性食品是杏仁。 杏仁有甜、苦之分，這里所說的杏仁指的是甜杏仁。甜杏仁又名“杏核仁”，性平味甘，入肺與大腸經(jīng)有潤肺平喘的功效，并含有豐富的不飽和脂肪酸及維生素E等物質(zhì)，非常適合素食人食用。 苦杏仁有微毒，一般入藥，劑量上要嚴(yán)格控制。 關(guān)于杏仁的食用、藥用功效，具體詳見《一年四季說養(yǎng)生·冬》P195。 杏仁的食用方法，除上述書中所表明之外，也可按以往本博所講述的，與核桃仁、腰果一起打成粉食用。 下面再介紹一種杏仁的食用方法： 杏仁松子粥 原料：杏仁10克，松子10克，糯米50克 制作：（1）將松子炒香成金黃色；與淘洗好的糯米一起放入鍋中，煮好； （2）杏仁打成粉，與粥一起盛大入碗中食用即可。 養(yǎng)生目標(biāo)：潤肺、止咳、化痰。注：膽囊炎、肥胖、腹瀉者忌。 另有一事與網(wǎng)友相告：傳統(tǒng)佳節(jié)——春節(jié)將臨，為能愉快的歡度佳節(jié)，一年一度的灑掃庭除、洗涮采買、準(zhǔn)備年貨的家務(wù)工作又要開始了，這將占去本博主大量的業(yè)余時間和精力，屆時，文/菡月
文菡月 上一期食養(yǎng)廚房里，介紹了馬鈴薯的幾種食用方法。 考慮到馬鈴薯是舶來品，據(jù)說是華僑從東南亞一帶引進(jìn)的，傳入我國的歷史不長，只有一百多年的歷史，而在歐洲和北美、非洲南部及澳大利亞等地則歷史更為悠久。所以，本著“洋為中用”的原則，多介紹了幾款包括西餐在內(nèi)的其它馬鈴薯做法，現(xiàn)將體會與大家分享： 制作桃仁土司時，要注意面包上掛的土豆泥不要太厚，刷油時面包兩面要均勻掛油； 法式燴土豆的制作要注意：奶油也可用黃油替代，燜土豆的時間只需15鐘便可，不用按食譜上所說的45分鐘那樣長；胡椒粉用黑胡椒粉更好。因胡椒粉屬辛熱調(diào)味品（白胡椒粉此功能更甚，常為藥用），有溫中下氣、和胃、解毒、消痰的功效，所以冬季吃些胡椒粉可以抵御風(fēng)寒。 德式土豆餅不一定按食譜所規(guī)定的量去做，可依據(jù)自家的實(shí)際情況而定；土豆泥的制法可按食譜提供的方法，也可直接上籠屜蒸熟后去皮搗爛；細(xì)蔥末用洋蔥末替代可能味道更好些（我自己用的是大蔥，感覺味道不是太理想）；奶油仍可用黃油替代；這里的胡椒粉從色香味上考慮可用白胡
上一期食養(yǎng)廚房里，介紹了馬鈴薯的幾種食用方法。
考慮到馬鈴薯是舶來品，據(jù)說是華僑從東南亞一帶引進(jìn)的，傳入我國的歷史不長，只有一百多年的歷史，而在歐洲和北美、非洲南部及澳大利亞等地則歷史更為悠久。所以，本著“洋為中用”的原則，多介紹了幾款包括西餐在內(nèi)的其它馬鈴薯做法，現(xiàn)將體會與大家分享：
制作桃仁土司時，要注意面包上掛的土豆泥不要太厚，刷油時面包兩面要均勻掛油；
法式燴土豆的制作要注意：奶油也可用黃油替代，燜土豆的時間只需15鐘便可，不用按食譜上所說的45分鐘那樣長；胡椒粉用黑胡椒粉更好。因胡椒粉屬辛熱調(diào)味品（白胡椒粉此功能更甚，常為藥用），有溫中下氣、和胃、解毒、消痰的功效，所以冬季吃些胡椒粉可以抵御風(fēng)寒。
文菡月 上一期食養(yǎng)廚房里，介紹了馬鈴薯的幾種食用方法。 考慮到馬鈴薯是舶來品，據(jù)說是華僑從東南亞一帶引進(jìn)的，傳入我國的歷史不長，只有一百多年的歷史，而在歐洲和北美、非洲南部及澳大利亞等地則歷史更為悠久。所以，本著“洋為中用”的原則，多介紹了幾款包括西餐在內(nèi)的其它馬鈴薯做法，現(xiàn)將體會與大家分享： 制作桃仁土司時，要注意面包上掛的土豆泥不要太厚，刷油時面包兩面要均勻掛油； 法式燴土豆的制作要注意：奶油也可用黃油替代，燜土豆的時間只需15鐘便可，不用按食譜上所說的45分鐘那樣長；胡椒粉用黑胡椒粉更好。因胡椒粉屬辛熱調(diào)味品（白胡椒粉此功能更甚，常為藥用），有溫中下氣、和胃、解毒、消痰的功效，所以冬季吃些胡椒粉可以抵御風(fēng)寒。 德式土豆餅不一定按食譜所規(guī)定的量去做，可依據(jù)自家的實(shí)際情況而定；土豆泥的制法可按食譜提供的方法，也可直接上籠屜蒸熟后去皮搗爛；細(xì)蔥末用洋蔥末替代可能味道更好些（我自己用的是大蔥，感覺味道不是太理想）；奶油仍可用黃油替代；這里的胡椒粉從色香味上考慮可用白胡
德式土豆餅不一定按食譜所規(guī)定的量去做，可依據(jù)自家的實(shí)際情況而定；土豆泥的制法可按食譜提供的方法，也可直接上籠屜蒸熟后去皮搗爛；細(xì)蔥末用洋蔥末替代可能味道更好些（我自己用的是大蔥，感覺味道不是太理想）；奶油仍可用黃油替代；這里的胡椒粉從色香味上考慮可用白胡椒粉更好。
文菡月 上一期食養(yǎng)廚房里，介紹了馬鈴薯的幾種食用方法。 考慮到馬鈴薯是舶來品，據(jù)說是華僑從東南亞一帶引進(jìn)的，傳入我國的歷史不長，只有一百多年的歷史，而在歐洲和北美、非洲南部及澳大利亞等地則歷史更為悠久。所以，本著“洋為中用”的原則，多介紹了幾款包括西餐在內(nèi)的其它馬鈴薯做法，現(xiàn)將體會與大家分享： 制作桃仁土司時，要注意面包上掛的土豆泥不要太厚，刷油時面包兩面要均勻掛油； 法式燴土豆的制作要注意：奶油也可用黃油替代，燜土豆的時間只需15鐘便可，不用按食譜上所說的45分鐘那樣長；胡椒粉用黑胡椒粉更好。因胡椒粉屬辛熱調(diào)味品（白胡椒粉此功能更甚，常為藥用），有溫中下氣、和胃、解毒、消痰的功效，所以冬季吃些胡椒粉可以抵御風(fēng)寒。 德式土豆餅不一定按食譜所規(guī)定的量去做，可依據(jù)自家的實(shí)際情況而定；土豆泥的制法可按食譜提供的方法，也可直接上籠屜蒸熟后去皮搗爛；細(xì)蔥末用洋蔥末替代可能味道更好些（我自己用的是大蔥，感覺味道不是太理想）；奶油仍可用黃油替代；這里的胡椒粉從色香味上考慮可用白胡
文菡月 上一期食養(yǎng)廚房里，介紹了馬鈴薯的幾種食用方法。 考慮到馬鈴薯是舶來品，據(jù)說是華僑從東南亞一帶引進(jìn)的，傳入我國的歷史不長，只有一百多年的歷史，而在歐洲和北美、非洲南部及澳大利亞等地則歷史更為悠久。所以，本著“洋為中用”的原則，多介紹了幾款包括西餐在內(nèi)的其它馬鈴薯做法，現(xiàn)將體會與大家分享： 制作桃仁土司時，要注意面包上掛的土豆泥不要太厚，刷油時面包兩面要均勻掛油； 法式燴土豆的制作要注意：奶油也可用黃油替代，燜土豆的時間只需15鐘便可，不用按食譜上所說的45分鐘那樣長；胡椒粉用黑胡椒粉更好。因胡椒粉屬辛熱調(diào)味品（白胡椒粉此功能更甚，常為藥用），有溫中下氣、和胃、解毒、消痰的功效，所以冬季吃些胡椒粉可以抵御風(fēng)寒。 德式土豆餅不一定按食譜所規(guī)定的量去做，可依據(jù)自家的實(shí)際情況而定；土豆泥的制法可按食譜提供的方法，也可直接上籠屜蒸熟后去皮搗爛；細(xì)蔥末用洋蔥末替代可能味道更好些（我自己用的是大蔥，感覺味道不是太理想）；奶油仍可用黃油替代；這里的胡椒粉從色香味上考慮可用白胡 冬至?xí)r節(jié)的另一代表性食品是杏仁。
杏仁有甜、苦之分，這里所說的杏仁指的是甜杏仁。甜杏仁又名“杏核仁”，性平味甘，入肺與大腸經(jīng)有潤肺平喘的功效，并含有豐富的不飽和脂肪酸及維生素E等物質(zhì)，非常適合素食人食用。
可能轉(zhuǎn)貼要多一些，敬請各位網(wǎng)友原諒！也希望各位網(wǎng)友在春節(jié)來臨前的緊張忙碌工作中，多多注意身體！合理安排好休息與勞作時間，保證充足的睡眠與旺盛精力，為來年春天的生機(jī)勃發(fā)打下良好的身體基礎(chǔ)，祝大家身體健康！ 相關(guān)閱讀: 風(fēng)寒冰冷嚴(yán)冬至，美食美味暖身來 大雪時節(jié)話榛子 大雪時節(jié)話食養(yǎng) 品嘗板栗，感受美食 小雪時節(jié)話板栗 推薦幾款冬季暖身食材 健脾養(yǎng)胃的食品DIY:芝麻醬糖餅 小雪節(jié)氣養(yǎng)生的代表性飲食 分享:初冬保健飲食4 冬季護(hù)發(fā)、養(yǎng)生美食 親品養(yǎng)生美食 從頭到腳說養(yǎng)生（食譜）1 苦杏仁有微毒，一般入藥，劑量上要嚴(yán)格控制。
可能轉(zhuǎn)貼要多一些，敬請各位網(wǎng)友原諒！也希望各位網(wǎng)友在春節(jié)來臨前的緊張忙碌工作中，多多注意身體！合理安排好休息與勞作時間，保證充足的睡眠與旺盛精力，為來年春天的生機(jī)勃發(fā)打下良好的身體基礎(chǔ)，祝大家身體健康！ 相關(guān)閱讀: 風(fēng)寒冰冷嚴(yán)冬至，美食美味暖身來 大雪時節(jié)話榛子 大雪時節(jié)話食養(yǎng) 品嘗板栗，感受美食 小雪時節(jié)話板栗 推薦幾款冬季暖身食材 健脾養(yǎng)胃的食品DIY:芝麻醬糖餅 小雪節(jié)氣養(yǎng)生的代表性飲食 分享:初冬保健飲食4 冬季護(hù)發(fā)、養(yǎng)生美食 親品養(yǎng)生美食 從頭到腳說養(yǎng)生（食譜）1 關(guān)于杏仁的食用、藥用功效，具體詳見《一年四季說養(yǎng)生·冬》P195。
椒粉更好。 冬至?xí)r節(jié)的另一代表性食品是杏仁。 杏仁有甜、苦之分，這里所說的杏仁指的是甜杏仁。甜杏仁又名“杏核仁”，性平味甘，入肺與大腸經(jīng)有潤肺平喘的功效，并含有豐富的不飽和脂肪酸及維生素E等物質(zhì)，非常適合素食人食用。 苦杏仁有微毒，一般入藥，劑量上要嚴(yán)格控制。 關(guān)于杏仁的食用、藥用功效，具體詳見《一年四季說養(yǎng)生·冬》P195。 杏仁的食用方法，除上述書中所表明之外，也可按以往本博所講述的，與核桃仁、腰果一起打成粉食用。 下面再介紹一種杏仁的食用方法： 杏仁松子粥 原料：杏仁10克，松子10克，糯米50克 制作：（1）將松子炒香成金黃色；與淘洗好的糯米一起放入鍋中，煮好； （2）杏仁打成粉，與粥一起盛大入碗中食用即可。 養(yǎng)生目標(biāo)：潤肺、止咳、化痰。注：膽囊炎、肥胖、腹瀉者忌。 另有一事與網(wǎng)友相告：傳統(tǒng)佳節(jié)——春節(jié)將臨，為能愉快的歡度佳節(jié)，一年一度的灑掃庭除、洗涮采買、準(zhǔn)備年貨的家務(wù)工作又要開始了，這將占去本博主大量的業(yè)余時間和精力，屆時，
杏仁的食用方法，除上述書中所表明之外，也可按以往本博所講述的，與核桃仁、腰果一起打成粉食用。
下面再介紹一種杏仁的食用方法：
可能轉(zhuǎn)貼要多一些，敬請各位網(wǎng)友原諒！也希望各位網(wǎng)友在春節(jié)來臨前的緊張忙碌工作中，多多注意身體！合理安排好休息與勞作時間，保證充足的睡眠與旺盛精力，為來年春天的生機(jī)勃發(fā)打下良好的身體基礎(chǔ)，祝大家身體健康！ 相關(guān)閱讀: 風(fēng)寒冰冷嚴(yán)冬至，美食美味暖身來 大雪時節(jié)話榛子 大雪時節(jié)話食養(yǎng) 品嘗板栗，感受美食 小雪時節(jié)話板栗 推薦幾款冬季暖身食材 健脾養(yǎng)胃的食品DIY:芝麻醬糖餅 小雪節(jié)氣養(yǎng)生的代表性飲食 分享:初冬保健飲食4 冬季護(hù)發(fā)、養(yǎng)生美食 親品養(yǎng)生美食 從頭到腳說養(yǎng)生（食譜）1
杏仁松子粥
原料：杏仁10克，松子10克，糯米50克
椒粉更好。 冬至?xí)r節(jié)的另一代表性食品是杏仁。 杏仁有甜、苦之分，這里所說的杏仁指的是甜杏仁。甜杏仁又名“杏核仁”，性平味甘，入肺與大腸經(jīng)有潤肺平喘的功效，并含有豐富的不飽和脂肪酸及維生素E等物質(zhì)，非常適合素食人食用。 苦杏仁有微毒，一般入藥，劑量上要嚴(yán)格控制。 關(guān)于杏仁的食用、藥用功效，具體詳見《一年四季說養(yǎng)生·冬》P195。 杏仁的食用方法，除上述書中所表明之外，也可按以往本博所講述的，與核桃仁、腰果一起打成粉食用。 下面再介紹一種杏仁的食用方法： 杏仁松子粥 原料：杏仁10克，松子10克，糯米50克 制作：（1）將松子炒香成金黃色；與淘洗好的糯米一起放入鍋中，煮好； （2）杏仁打成粉，與粥一起盛大入碗中食用即可。 養(yǎng)生目標(biāo)：潤肺、止咳、化痰。注：膽囊炎、肥胖、腹瀉者忌。 另有一事與網(wǎng)友相告：傳統(tǒng)佳節(jié)——春節(jié)將臨，為能愉快的歡度佳節(jié)，一年一度的灑掃庭除、洗涮采買、準(zhǔn)備年貨的家務(wù)工作又要開始了，這將占去本博主大量的業(yè)余時間和精力，屆時， 制作：（1）將松子炒香成金黃色；與淘洗好的糯米一起放入鍋中，煮好；
（2）杏仁打成粉，與粥一起盛大入碗中食用即可。
文菡月 上一期食養(yǎng)廚房里，介紹了馬鈴薯的幾種食用方法。 考慮到馬鈴薯是舶來品，據(jù)說是華僑從東南亞一帶引進(jìn)的，傳入我國的歷史不長，只有一百多年的歷史，而在歐洲和北美、非洲南部及澳大利亞等地則歷史更為悠久。所以，本著“洋為中用”的原則，多介紹了幾款包括西餐在內(nèi)的其它馬鈴薯做法，現(xiàn)將體會與大家分享： 制作桃仁土司時，要注意面包上掛的土豆泥不要太厚，刷油時面包兩面要均勻掛油； 法式燴土豆的制作要注意：奶油也可用黃油替代，燜土豆的時間只需15鐘便可，不用按食譜上所說的45分鐘那樣長；胡椒粉用黑胡椒粉更好。因胡椒粉屬辛熱調(diào)味品（白胡椒粉此功能更甚，常為藥用），有溫中下氣、和胃、解毒、消痰的功效，所以冬季吃些胡椒粉可以抵御風(fēng)寒。 德式土豆餅不一定按食譜所規(guī)定的量去做，可依據(jù)自家的實(shí)際情況而定；土豆泥的制法可按食譜提供的方法，也可直接上籠屜蒸熟后去皮搗爛；細(xì)蔥末用洋蔥末替代可能味道更好些（我自己用的是大蔥，感覺味道不是太理想）；奶油仍可用黃油替代；這里的胡椒粉從色香味上考慮可用白胡
養(yǎng)生目標(biāo)：潤肺、止咳、化痰。
椒粉更好。 冬至?xí)r節(jié)的另一代表性食品是杏仁。 杏仁有甜、苦之分，這里所說的杏仁指的是甜杏仁。甜杏仁又名“杏核仁”，性平味甘，入肺與大腸經(jīng)有潤肺平喘的功效，并含有豐富的不飽和脂肪酸及維生素E等物質(zhì)，非常適合素食人食用。 苦杏仁有微毒，一般入藥，劑量上要嚴(yán)格控制。 關(guān)于杏仁的食用、藥用功效，具體詳見《一年四季說養(yǎng)生·冬》P195。 杏仁的食用方法，除上述書中所表明之外，也可按以往本博所講述的，與核桃仁、腰果一起打成粉食用。 下面再介紹一種杏仁的食用方法： 杏仁松子粥 原料：杏仁10克，松子10克，糯米50克 制作：（1）將松子炒香成金黃色；與淘洗好的糯米一起放入鍋中，煮好； （2）杏仁打成粉，與粥一起盛大入碗中食用即可。 養(yǎng)生目標(biāo)：潤肺、止咳、化痰。注：膽囊炎、肥胖、腹瀉者忌。 另有一事與網(wǎng)友相告：傳統(tǒng)佳節(jié)——春節(jié)將臨，為能愉快的歡度佳節(jié)，一年一度的灑掃庭除、洗涮采買、準(zhǔn)備年貨的家務(wù)工作又要開始了，這將占去本博主大量的業(yè)余時間和精力，屆時， 注：膽囊炎、肥胖、腹瀉者忌。
椒粉更好。 冬至?xí)r節(jié)的另一代表性食品是杏仁。 杏仁有甜、苦之分，這里所說的杏仁指的是甜杏仁。甜杏仁又名“杏核仁”，性平味甘，入肺與大腸經(jīng)有潤肺平喘的功效，并含有豐富的不飽和脂肪酸及維生素E等物質(zhì)，非常適合素食人食用。 苦杏仁有微毒，一般入藥，劑量上要嚴(yán)格控制。 關(guān)于杏仁的食用、藥用功效，具體詳見《一年四季說養(yǎng)生·冬》P195。 杏仁的食用方法，除上述書中所表明之外，也可按以往本博所講述的，與核桃仁、腰果一起打成粉食用。 下面再介紹一種杏仁的食用方法： 杏仁松子粥 原料：杏仁10克，松子10克，糯米50克 制作：（1）將松子炒香成金黃色；與淘洗好的糯米一起放入鍋中，煮好； （2）杏仁打成粉，與粥一起盛大入碗中食用即可。 養(yǎng)生目標(biāo)：潤肺、止咳、化痰。注：膽囊炎、肥胖、腹瀉者忌。 另有一事與網(wǎng)友相告：傳統(tǒng)佳節(jié)——春節(jié)將臨，為能愉快的歡度佳節(jié)，一年一度的灑掃庭除、洗涮采買、準(zhǔn)備年貨的家務(wù)工作又要開始了，這將占去本博主大量的業(yè)余時間和精力，屆時，
另有一事與網(wǎng)友相告：傳統(tǒng)佳節(jié)——春節(jié)將臨，為能愉快的歡度佳節(jié)，一年一度的灑掃庭除、洗涮采買、準(zhǔn)備年貨的家務(wù)工作又要開始了，這將占去本博主大量的業(yè)余時間和精力，屆時，可能轉(zhuǎn)貼要多一些，敬請各位網(wǎng)友原諒！也希望各位網(wǎng)友在春節(jié)來臨前的緊張忙碌工作中，多多注意身體！合理安排好休息與勞作時間，保證充足的睡眠與旺盛精力，為來年春天的生機(jī)勃發(fā)打下良好的身體基礎(chǔ)，祝大家身體健康！
