孩子一旦養(yǎng)成了壞的飲食習慣就很難再改變，但我們可以通過一些生活細節(jié)來改善這種狀況，比如家里只準備健康的食物，這樣即使是最挑剔的孩子，也能慢慢形成好的飲食習慣。不管你是想讓孩子吃下對健康有好處的豆子，還是想說服讓孩子嘗試汽水以外的飲料，以下這些飲食建議都值得一試。
1.別完全禁止垃圾食品
來自俄亥俄州的兒童心理學家艾琳.肯尼迪表示，一旦孩子嘗過了口感酥脆的、甜咸適中的“垃圾食品”，他們就很難拒絕這些食物的誘惑?？夏岬辖ㄗh家長應該限制孩子每天吃零食的數量，而不是完全的禁止這些食物，這樣，孩子們就不會因為這些是他們不能擁有的東西而更加受誘惑。
肯尼迪表示，禁止某一種特定的食物其實是個壞主意，因為當孩子一旦有機會吃這種食物時，就會盡可能的多吃，這很容易養(yǎng)成孩子暴飲暴食的習慣。同時，家長應該避免將限制甜點或其它孩子喜歡的食物作為懲罰手段，因為這會導致孩子與食物間不健康的關系。
2.在學校也要聰明飲食
很多學習都能提供每日的菜單，以及孩子所選擇的餐點種類，家長可以和孩子一起研究他每天的餐單，和他一起做出做健康的選擇。這樣，孩子們就會知道他該怎樣選擇食物，并獲得營養(yǎng)食品的相關決策經驗。
家長還應該讓孩子知道，零用錢不是只能用來買汽水和糖果的，還可以做很多事情，同時建議學校多準備一些健康的零食，如蘋果，這樣就可以減少孩子購買不健康零食的機會。
3.避免購買不健康食物
一般情況下，我們建議家長盡量不要買不健康的食品，如膨化食品。如果你想買一些膨化食品，記得買最小的包裝，而不要買家庭包或經濟包等大包裝，比如在買干酪爆米花時，應買小包的一人份的，而不要買家庭裝的。只要孩子視線所及沒有大堆的零食，他們就不會整天地想著要吃零食。
4.限制孩子喝甜飲料
肯尼迪表示，有的孩子可能會意識到很多垃圾食物含有很高的熱量，但往往會忽視他們每天喝的含糖飲料也有很高的卡路里。比如，一杯麥當勞的巧克力咖啡熱量高達880卡路里，這相當于美國農業(yè)部推薦的，9-13歲孩子每天攝入熱量最大值的一半。因此，一定要讓孩子們知道他們最喜歡的甜飲料到底含有多少熱量，并建議他們選擇低卡或零卡飲料。
為了讓孩子養(yǎng)成健康的飲水習慣，應該從小給孩子喝白水或純牛奶，盡量不喝含糖果汁飲料或甜味乳飲料。如果要給孩子喝果汁，也應盡量是鮮榨的100%純果汁加等量的水稀釋
5.多吃蔬菜和水果
做飯時，既要保證是健康食物，也要考慮孩子喜好。同時要注意控制淀粉類食物的量，如土豆，多準備蔬菜和水果。為了進一步吸引挑食的孩子，美國農業(yè)部建議，可以特別制作幾份健康的菜譜，讓孩子參與食物的準備和制作過程，并給這些菜取一個和孩子有關的名字，如“軒軒的蔬菜水果沙拉”或“多多的玉米餅”等，這樣可以提高孩子對這些食物的興趣。
6.家長要樹立好榜樣
不少家長表示，孩子們會對自己的健康飲食建議不屑一顧，甚至唱反調，但事實上，家長的建議和行為會對孩子的營養(yǎng)觀點產生很大影響。
學齡前兒童特別喜歡模仿父母的行為，當然也會模仿父母的飲食偏好，并愿意因此而跟父母一起嘗試新的食物。美國農業(yè)部建議，家長應盡量和孩子一起用餐，讓孩子看到你有多喜歡吃水果和蔬菜，并多嘗試新的食物，讓用餐變得有趣。如果家里有幾個孩子，不要讓大孩子在弟弟妹妹面前表現(xiàn)出對某些食物的不喜歡或討厭，因為這很容易讓小的孩子有樣學樣。
7.從“一小份”開始
建議給孩子使用小的盤子、碗或其它餐具，小份取用食物，不夠再添。當孩子能夠自己吃飯時，就可以培養(yǎng)孩子自己取用食物的習慣。在孩子3-5歲時是最佳訓練期，可以讓孩子從盤子里自行取一小份沙拉或其它涼的菜到自己的小盤子里。這樣會讓孩子感覺自己“長大了”，并且可以幫助他們明白，自己能吃多少就取多少，以避免浪費食物。
8.孩子“吃飽了”別強迫進食
當孩子吃飽時就應提醒他們停止進食，不要強迫孩子一定要吃完碗里的食物，當孩子吃完所有食物時也不要表揚和鼓勵。相反，應該告訴孩子，想吃多少就吃多少，剩下的食物可以等到餓了再吃。
當孩子自己因為“吃飽”而停止進食時，即使你覺得他沒有吃飽也不能強迫孩子繼續(xù)吃，因為這可能會導致他們養(yǎng)成過量飲食的習慣。家長要讓孩子學會判斷自己是否真的吃飽了，并尊重他們是否繼續(xù)進食的決定。
9.堅持嚴格的膳食和零食時間表
美國農業(yè)部表示，要讓孩子保持規(guī)律的吃飯和吃零食的時間安排，不能讓孩子整天不停地吃，也不能讓孩子在兩餐之間變得太餓，這可能會使他們養(yǎng)成暴飲暴食的習慣。大多數孩子需要一日三餐，并在兩餐之間加一份小零食，但如果你擔心自己的孩子吃得太多或者吃得不夠，可以咨詢兒科醫(yī)生或營養(yǎng)師。
需要注意的是，雖然堅持飲食時間表很重要，但當孩子說他們不餓時，也不要強迫他們吃飯。如果你的孩子錯過了一頓飯，千萬不要用餅干或糖果來補足，而應該提供健康的零食，如蘋果、胡蘿卜等，易確保他們在下一頓飯之前不會餓。
10.多嘗試新的健康食物
當你的孩子總是將花椰菜泥倒在地上，或挑出粥里面的豌豆時，不要氣餒。因為要讓孩子接受一種新食物的味道和質地，總是需要時間的，多嘗試幾次，說不定孩子就會愛上它了。
此外，讓孩子覺得自己可以選擇想吃的食物，也會讓他們有更大的可能多吃健康食物。比如，可以問他們“你晚餐想吃黃瓜還是西紅柿？”這樣會讓孩子覺得是自己選擇了吃黃瓜，而不是媽媽讓自己吃黃瓜。
