春天萬物復(fù)蘇，很多植物都在吸納天地精華慢慢的舒展生長，此時也是享用各種野菜的好時節(jié)，踏青，春游的時候，不放辨認(rèn)幾款應(yīng)季野菜，回家嘗嘗鮮。這些可是大自然的精華。
榆樹錢子四月初吃正是時候，最經(jīng)典的當(dāng)然是榆錢飯了。（可以去菜譜尋做法）?？梢杂糜衩酌婧陀苠X子混合，捏窩窩頭配咸菜辣椒。也可以和肉一起做肉包子。
我發(fā)現(xiàn)一種很好吃的吃法，就是圖四的榆錢粥，起初人家瞥了一眼，鄙視的看著我?；仡^我吃完一碗上網(wǎng)去了，回去發(fā)現(xiàn)鍋里少了很多....
圖：榆錢飯，榆錢培根蒸包，榆錢粥
第二種，更是婦孺皆知的香椿。這圖我就不發(fā)了，大多數(shù)都認(rèn)識，再說，野的少，大多買著吃所以不需要認(rèn)。買的時候要看看掐的印，是不是新鮮。要是變黑變蔫了，就別吃了。
土桃子飯，詳情見日志。
第四種，南瓜花，這也是很常見的，不常見的我放后頭去了。南瓜花的吃法也不少，其實南瓜梗吃的最多。蒜蓉炒，炸面魚，做湯，做餡餅，煎餅，都可以。
圖為南瓜花紫菜蛋湯 和炸南瓜花
第五種，蒲公英，就不需要我多說了吧，咱們小時候喜歡吹那個白絨絨的球球就是，不過等吹球球的時候就老了，所以吹球球的時候就辨認(rèn)，等來年開春不開花的時候就米西米西。
圖為涼拌蒲公英，其實蒲公英焯水可以很多種吃法。做湯是最常見的，也可以爆炒來吃。
第六種：苦菜，苦菜也許這么說你不知道是什么，但是如果你是去過郊外的人，那么你一看它的花就會恍然說，原來是這個?。√Ｒ娏?！
我玩了個新鮮，做個野蔥餅干。
第八種：堇菜，這種菜看名字又一頭霧水，但是想想小時候清明去掃墓，那滿地的小紫花，你就明白是什么了。
這種菜老家人最喜歡拌面蒸來吃，不過我做了個煎餅，味道不錯，口感滑滑的，沒有異味。
第九種：葛花，不知道是不是有些人說的紫藤花，但是我記得我老家很多，就是爬上籬笆的，像槐花，但是是紫色，有淡淡的清香。我老家就是叫葛花，百度搜也是一樣的花，于是才確定發(fā)出來。
葛花是我最近吃野菜覺得僅次于土桃子的美味。葛花蒸餃子甚至比土桃子好吃多了。要是你發(fā)現(xiàn)你小區(qū)或者附近有，不要錯過這個美味啊。圖為蒸葛花 葛花粉絲蒸餃。
第十種：灰灰菜，這種菜也是很常見的可能不太注意它，長老了心會變成粉紅色，一擦就掉，小時候和小女孩一起玩過家家的時候，她們都喜歡用這個擦臉上做胭脂。這回你該知道是什么了吧，不過變老了就不能吃了。還是趁嫩的時候吃。
