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“從手到口，從口到心，中國(guó)人延續(xù)著對(duì)世界和人生特有的感知方式。只要點(diǎn)起爐火，端起碗筷，每個(gè)平凡的人，都在某個(gè)瞬間，參與創(chuàng)造了舌尖上的非凡史詩(shī)。”

大家好這里是喂尚美食，每天分享好吃的家常菜。分享幾道家人喜歡吃的家常美食，做法簡(jiǎn)單易學(xué)，自己在家也能做，而且經(jīng)濟(jì)又實(shí)惠，感興趣的朋友快來試試吧。

一、涼拌藕片

準(zhǔn)備食材：

蓮藕、小米辣、蒜末、蔥花、香菜、辣椒面、芝麻、生抽、陳醋、老抽、蠔油、白糖、孜然粉、胡椒粉。

做法步驟：

步驟一、蓮藕去皮切片，水開下鍋煮熟撈出過涼水。

步驟二、碗中加入辣椒面、白芝麻、小米辣、蒜末、蔥花淋上熱油，加入3勺生抽、2勺陳醋、1勺老抽、1勺蠔油、1勺白糖、1勺孜然粉、少許胡椒粉拌勻。

步驟三、藕片瀝干水分，倒入調(diào)好的料汁，加入香菜抓勻即可。

二、裙帶菜牛肉豆腐湯

準(zhǔn)備食材：

裙帶菜、牛肉、豆腐、蒜末、生抽、胡椒粉、鹽。

做法步驟：

步驟一、牛肉洗凈切薄片，裙帶菜提前泡發(fā)好，洗凈切小段備用。

步驟二、油熱下蒜末炒香，放牛肉炒熟，再加入裙帶菜繼續(xù)翻炒，倒入適量熱水和豆腐煮5分鐘。

步驟三、最后加1勺生抽、適量的胡椒粉和鹽調(diào)味即可。

三、蒜蓉龍蝦尾

準(zhǔn)備食材：

龍蝦尾、姜片、蔥花、蒜末、料酒、生抽、鹽、雞精、胡椒粉、白糖、蠔油、啤酒。

做法步驟：

步驟一、龍蝦尾冷水下鍋，加入姜片、1勺料酒，開大火燒焯水1分鐘，撈出用冷水清洗干凈。

步驟二、鍋中燒油，油熱放入蒜末，翻炒出香味，放入龍蝦尾翻炒至入味。

步驟三、加入1勺生抽、1勺鹽、1勺雞精、1勺胡椒粉、適量的白糖，1勺蠔油，再倒入半罐啤酒，蓋上蓋子燜煮5分鐘，收干湯汁，出鍋前撒蔥花即可。

四、撈汁檸檬蝦

準(zhǔn)備食材：

鮮大蝦、檸檬片、蔥段、姜片、蒜末、辣椒面、芝麻、花椒粒、陳醋、蠔油、白糖、鹽、味精、小米辣、青辣椒、洋蔥、百香果、香菜。

做法步驟：

步驟一、大蝦冷水下鍋，加入蔥段、姜片，大火燒開，煮熟后撈出用冷水沖涼，扒去蝦皮備用。

步驟二、碗中加入1勺辣椒粉、1勺蒜末、1勺芝麻、少許花椒粒，淋入熱油激發(fā)出香味，加入1勺生抽、1勺陳醋、1勺蠔油、適量的白糖，少許鹽、味精，加入檸檬片、小米辣、青辣椒、洋蔥丁、半碗清水、1顆百香果，攪拌均勻，加入少許香菜。

步驟三、將扒好的蝦仁放入碗中，倒入調(diào)好的料汁即可。

五、小蔥拌豆腐

準(zhǔn)備食材：

大豆腐、小蔥、鹽、雞精、香油。

做法步驟：

步驟一、大豆腐切成小塊，盡量大小均勻一些，小蔥1把清洗干凈，再切成小段備用。

步驟二、鍋中燒水，水開放入豆腐煮至2分鐘撈出，用涼白開沖涼。

步驟三、將沖涼的大豆腐放入碗中，加入1勺鹽、1勺雞精、1勺香油，抓拌均勻，放入蔥段，慢慢地拌均勻即可。