俗話(huà)說(shuō)得好，民以食為天，自古以來(lái)，不管是哪個(gè)民族都有屬于自己的美食文化。從著名的滿(mǎn)漢全席，有名的大宴；到知名度小的市井小吃；從上海的甜點(diǎn)，到青藏的酥油茶；從北京的烤鴨，到云南河口的小卷粉；從牛排到餡餅，無(wú)不散發(fā)著自己獨(dú)特的魅力。我一直希望自己能游遍天下，欣賞不同的風(fēng)俗，但我更中意的是不同的美食。從一個(gè)地方的食物中，我們能領(lǐng)略到一個(gè)地方的風(fēng)土人情，人文信仰，生活習(xí)俗，了解地理狀況，植被特點(diǎn)。味蕾的綻放，吸收到的香氣，充斥著大腦，讓人心里開(kāi)出花來(lái)。就像電影《美食總動(dòng)員》里描述的那樣，美味的東西讓人看到不一樣的世界，像置身于溫柔的夢(mèng)；也可以讓我們找回從前美好的記憶，找回那些丟失的東西。
推薦幾道特色美食，營(yíng)養(yǎng)豐富，好吃不費(fèi)事，做法超級(jí)簡(jiǎn)單，感興趣的朋友快來(lái)試試吧！
腐竹炒木耳
【食材】腐竹、木耳、青紅辣椒、蔥花、蒜末生抽、蠔油、老抽、鹽、雞精、白糖
【做法】
1、腐竹用溫水浸泡三、四個(gè)小時(shí)，再切成菱形塊，再準(zhǔn)備泡好的，木耳清洗干凈備用。
2、碗中加入一勺生抽、一勺蠔油、半勺加鹽、一勺雞精、一勺白糖、少許老抽，半勺清水和適量水淀粉，攪拌均勻備用。
3、鍋中燒水，水開(kāi)倒入腐竹與木耳，焯水兩分鐘撈出備用。
4、鍋中燒油，油熱倒入蔥花、蒜末爆香，放入青紅辣椒炒至斷生，倒入腐竹，木耳翻炒均勻，淋入調(diào)好的料汁，繼續(xù)翻炒兩分鐘即可。
清燉牛肉
【食材】牛肉、胡蘿卜、金針菇、洋蔥、姜、蒜、鹽、花椒粉、生抽、料酒
【做法】
1、切好的牛肉加入一小勺鹽、一勺花椒粉、一勺生抽、一勺料酒和幾根姜絲，抓拌均勻，充分吸收料汁腌制五分鐘。
2、腌制好的牛肉再加一勺生粉抓拌均勻，適量的食用油鎖住水分。
3、鍋中燒油，油熱倒入洋蔥絲、姜絲、蒜片炒出香味，一把金針菇墊底，鋪上長(zhǎng)長(zhǎng)的胡蘿卜絲，然后一塊一塊的鋪上腌好的牛肉，倒入適量純凈水，大火煮十分鐘出鍋前撒入蔥花即可。
蒜香豆干
【食材】豆干、蔥花、姜末、蒜末、小米辣、洋蔥、大蒜葉、鹽、雞精、白糖、生抽、蠔油
【做法】
1、把豆干切成長(zhǎng)條，鍋中燒水，水開(kāi)倒入豆干，再加入一勺鹽和一勺老抽，這樣做的豆干軟嫩不脆，還能去除豆腥味。
2、鍋中燒油，油熱倒入蔥花、姜末、蒜末、小米辣煸炒出香味，再倒入豆干、放入洋蔥和大蒜葉，再加入一勺鹽、一勺雞精、一勺白糖和半勺生抽，少許蠔油，大火翻炒均勻即可。
白玉菇炒牛肉
【食材】白玉菇、牛肉、姜絲、蒜片、辣椒、鹽、雞精、白糖、生抽、蠔油、老抽
【做法】
1、清洗干凈的白玉菇切成段，鍋中燒水，水開(kāi)放入白玉菇煮一分鐘，快速撈出備用。
2、鍋中燒油，油熱倒入牛肉炒出油脂，加入姜絲、蒜片繼續(xù)翻炒出香味，倒入白玉菇和辣椒段，再加入一勺鹽、一勺雞精、一勺白糖、一勺生抽、半勺蠔油，少許老抽上色，開(kāi)大火翻炒均勻即可。
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