今天吃什么？每天營養(yǎng)師為你搭配“一日三餐”
蒜香雞翅
準備食材：雞中翅，蒜末，姜片，蔥段，蔥花，奧爾良粉。
做法步驟：
1、雞中翅清洗干凈，對半剁成小塊，再加入姜片、蔥段、料酒、生抽、胡椒粉、奧爾良粉，抓拌均勻腌制二十分鐘。
2、起鍋燒油，油溫升至六成熱的時候，將雞中翅放進來炸，開小火慢慢炸至金黃色，然后控油撈起來備用。
3、鍋留底油，放入蒜末炒出香味，再放入雞中翅，加入生抽和白糖調味，快速翻炒均勻炒入味，撒上蔥花即可出鍋裝盤開吃。
準備食材：青椒，茄子，小米辣，蒜末。
做法步驟：
1、青椒去掉辣椒蒂，清洗干凈，再斜切成小塊。茄子先用食鹽搓洗一下表面，洗凈后切成滾刀塊放入清水中，加入一勺食鹽攪勻浸泡十分鐘，再撈起來擠干水分。
2、起鍋燒油，油熱后茄子翻炒一會兒，炒至茄子變色炒軟，再加入生抽、老抽、食鹽翻炒均勻入味。
3、接著再將蒜末、小米辣、青椒放進來，快速翻炒幾下，然后沿著鍋邊淋入一點清水，開大火翻炒幾下，食材炒熟即可出鍋裝盤開吃。
豆角炒肉末
準備食材：肉末，豆角，蒜末，小米辣。
做法步驟：
1、豬肉清洗干凈，先切成小塊，再剁成肉末。豆角放入清水中，加入食鹽攪勻浸泡十分鐘，清洗干凈后切成丁。
2、調醬汁：碗中放入生抽、蠔油、老抽、淀粉、半碗清水，攪拌均勻即可。
3、起鍋燒油，油熱后放入肉末翻炒至變色，再倒入醬汁翻炒均勻上色和入味，然后盛出備用。
4、再次起鍋燒油，油熱后放入蒜末和小米辣炒出香味，再放入豆角丁翻炒均勻。
5、豆角炒至變色炒至斷生，就放入肉末翻炒均勻，所有食材炒熟即可出鍋裝盤開吃。
準備食材：四季豆，蒜末，干辣椒，醬汁。
做法步驟：
1、調醬汁：碗中放入生抽、蠔油、食鹽、白糖、淀粉、半碗清水，攪拌均勻即可。
2、四季豆清洗干凈切成絲，干辣椒斜切成小段，蒜切成蒜末備用。
3、起鍋燒油，油熱后放入蒜末和干辣椒炒出香味，再將四季豆放進來翻炒一會兒，四季豆炒軟之后，倒入提前備好的醬汁燜煮一會兒。
4、四季豆炒熟，煮至醬汁濃稠，就可以開大火翻炒收汁出鍋開吃。
菌菇雞蛋湯
準備食材：雞蛋，蟹味菇，白玉菇，火腿，蔥花，姜末，蒜末。
做法步驟：
1、蟹味菇和白玉菇切掉根部，掰開清洗干凈瀝干水分。火腿切成丁備用。
2、起鍋燒油，油熱后打入雞蛋煎熟，再切成小塊盛出備用。
3、鍋中底油，放入蒜末和姜末炒出香味，再放入白玉菇和蟹味菇翻炒幾下，炒至微軟，就可以加入足量的清水，開大火煮開。
4、水燒開后，放入雞蛋和火腿丁，轉成中小火煮5分鐘左右。煮好了之后，加入食鹽和胡椒粉調味，最后撒上蔥花即可出鍋開吃。
