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          【農(nóng)耕】《春耕將至,來(lái)看看老沔陽(yáng)這些傳統(tǒng)農(nóng)具》

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            農(nóng)具即農(nóng)業(yè)生產(chǎn)使用的工具,多指非機(jī)械化的,也稱農(nóng)用工具、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)工具。農(nóng)具是農(nóng)民在從事農(nóng)業(yè)生產(chǎn)過(guò)程中用來(lái)改變勞動(dòng)對(duì)象的器具。老沔陽(yáng)農(nóng)業(yè)歷史悠久,地域廣闊,農(nóng)事眾多,農(nóng)具豐富多彩。

            幾千年來(lái),沔陽(yáng)祖輩用自己的勤勞和智慧,創(chuàng)造、發(fā)明了許許多多生產(chǎn)、生活所必需的工具和器械,極大地提高了勞動(dòng)效率和生活質(zhì)量,同時(shí)也推動(dòng)了社會(huì)的進(jìn)步。

            農(nóng)民,衣食父母,我們不能不敬仰;農(nóng)具,文明的載體,我們不能不緬懷。故鄉(xiāng)人制造了故鄉(xiāng)的農(nóng)具,故鄉(xiāng)的農(nóng)具耕耘著故鄉(xiāng)的土地,故鄉(xiāng)的土地養(yǎng)育了故鄉(xiāng)人,故鄉(xiāng)人和故鄉(xiāng)的農(nóng)具、共同書(shū)寫(xiě)了故鄉(xiāng)的歷史!

            犁是一種耕地的農(nóng)具,在三四千年以前,就有了用牛拉的原始木犁的歷史。犁由在一根橫梁端部的厚重的刃構(gòu)成,以翻土為主要作用,用來(lái)破碎土塊并耕出槽溝從而為播種做好準(zhǔn)備。

            犁包括犁轅、犁箭、犁尾、犁底等主要組件,再配上犁鏵(俗稱鏆頭)、犁鏡(俗稱壁耳)、軛頭、纜繩、牛鞭等。使用時(shí)人扶犁尾,牛拉前行。

            耙,一種水、旱田整地農(nóng)具,用于耕后破碎土塊,整平土地,當(dāng)?shù)匾札X耙居多。耙多用楊樹(shù)或楝木做成長(zhǎng)方形框架,稱為“耙梃(聽(tīng))”。耙齒以15根方形鐵齒分前七后八,釘于框架前后耙方上,再配以軛頭、纜繩。使用時(shí)人站在耙方上或在耙方上用耙箱壓以重物,如土塊等,由牛拉前行。播種時(shí)覆蓋種子,一般不壓重物為空耙。

            耖,按耖齒來(lái)分,有木齒、鐵齒兩種。木耖齒為樁形,鐵耖齒類似于寶劍頭,耖齒生在耖梃(聽(tīng))上。耖為“而“字形,上有橫柄,下有耖齒和系纜繩的牽牛一副。整水田時(shí)用的是木耖,整旱地則用鐵耖,如種芝麻黃豆、整禾場(chǎng)等。使用時(shí)人扶橫柄,牛拉前行,當(dāng)?shù)胤Q“打耖子”。

            水車是農(nóng)民在水稻種植中用于提水灌溉的古老的抽水工具。水車的全身是木結(jié)構(gòu),由車座、車梁、車槽和許多水車葉片構(gòu)成。水車?yán)谬X輪原理,由裝在木鏈上的刮板將水刮入車槽提升至高處而流入田間。老沔陽(yáng)的水車有手搖水車、腳踏水車之分。手搖水車一般是一人操作,雙手持拐,一推一拉,交替使力。腳踏水車按提水量大小分有二人、三人來(lái)踏的,二人踏的水車腳踩的拐有八個(gè),三人的十二個(gè)。所謂“拐”,就是當(dāng)?shù)厮渍Z(yǔ)所說(shuō)的“瞎子搬車梁——光拐”的“拐”。踏水車無(wú)巧:膽子放大,屁股放下,抓住橫梁,用力地踏。踏水車是一項(xiàng)重體力農(nóng)活。

            蒲磙,一種整水田的牛耕農(nóng)具,在框架中間安裝上木質(zhì)軸輥,軸輥錯(cuò)開(kāi)安裝輥葉。使用時(shí),人用凳子坐著或站在木框架上,由牛拉前行,軸輥轉(zhuǎn)動(dòng),輥葉入泥。用于犁耙過(guò)后平整水田,把漚爛在田里的稻稈(做肥料用)壓進(jìn)泥里,并將水田的泥面整平。

            石磙,即圓柱形的石磙子,一頭大一頭小,是一種用于碾壓、收割脫粒的畜力農(nóng)具。一般由木框架和石磙構(gòu)成。石磙多用青石鑿成,表面平滑,但也有瓜棱的。石磙的兩頭各有一個(gè)“海窩”,連接磙架。常見(jiàn)的石磙,體積長(zhǎng)約85厘米,直徑的平均值約45厘米,一般重約三百來(lái)斤。使用石磙脫粒時(shí),把磙架一上,用牛帶動(dòng)石磙滾動(dòng)。現(xiàn)在的石磙多為水泥磙,磙架為鐵制,由拖拉機(jī)帶動(dòng)。石磙也可以壓碎土塊和壓平土面和用來(lái)夾硪,夯實(shí)堤埂。

            連枷,也作梿枷,一種簡(jiǎn)單而古老的脫粒農(nóng)具,由連枷把、連枷牌、皮條等組成。連枷運(yùn)用了慣性原理,通過(guò)連枷牌子的上下?lián)]動(dòng),來(lái)敲打麥類、豆類、油菜籽等。立夏三天連枷響,說(shuō)的是夏收的開(kāi)始。打連枷時(shí),將麥類鋪在禾場(chǎng)上暴曬一個(gè)上午,在中午或下午,開(kāi)始用連枷拍打麥穗或豆莢,使其脫粒。

            唐代,連枷就經(jīng)過(guò)加重改造用于軍事,主要用來(lái)守城,后又用于馬上騎兵。今天使用的雙截棍,就是連枷的改良品。連枷用于守城,稱之為“連梃”。梃意同“棒”。

            木掀是一種用于稻谷、小麥揚(yáng)場(chǎng)的木制農(nóng)具,由掀把和掀葉(掀板)兩部分組成。掀把約長(zhǎng)1.2米,掀葉為瓦形木板,薄口,長(zhǎng)約40厘米,連接掀把。掀把前粗后細(xì),粗為頭,頭有一夾口,夾口對(duì)掀葉上中,用鐵釘包牢固即可。

            迎風(fēng)揚(yáng)場(chǎng),根據(jù)風(fēng)向而定,一般是順風(fēng)揚(yáng)。揚(yáng)谷者頭戴帽子,站于谷堆旁,用木掀將谷撮起,右手在前,左手在后,將木掀成圓弧甩出。谷物通過(guò)甩出拋起和風(fēng)的作用,將谷中的渣草和癟殼與籽粒飽滿的分開(kāi)。

            風(fēng)扇車,老沔陽(yáng)有的地方叫風(fēng)車、風(fēng)斗、風(fēng)檣,是一種木制的除谷物、米粒雜質(zhì)的農(nóng)具。風(fēng)扇車一般高一米六七左右。長(zhǎng)一米兩米。寬六十厘米。它的頂端是一個(gè)料斗,下端是四只腳架,左邊是主次分料口及風(fēng)口,主料口靠?jī)?nèi),次料口在外,右邊是一個(gè)風(fēng)鼓,風(fēng)鼓內(nèi)有四頁(yè)風(fēng)扇,風(fēng)扇由z型搖柄連接,搖動(dòng)手柄,風(fēng)鼓內(nèi)風(fēng)扇片轉(zhuǎn)動(dòng),風(fēng)力將料斗流下的雜質(zhì)米吹向左邊的主次料口及風(fēng)口。隨著手柄搖動(dòng),谷物從主料口流出,癟殼及渣草、灰塵從風(fēng)口吹出,從而得到珠圓玉潤(rùn)的谷物。

            碾子,一種糧食加工裝置。由碾臺(tái)、碾槽、碾架、碾盤(pán)組成。碾架與碾盤(pán)相連,碾盤(pán)(像磨盤(pán)樣)在碾槽中,隨著人或畜力的作用,使碾架轉(zhuǎn)動(dòng)帶動(dòng)碾盤(pán)在碾槽中轉(zhuǎn)動(dòng),碾壓槽中糧食,用以碾去糙米的粗皮,制成精米;榨油廠也也可以用它來(lái)碾去菜籽殼。

            粑粑好吃磨難捱。磨子,米粉、面粉加工工具。其結(jié)構(gòu)是磨架、下磨盤(pán)、上磨盤(pán),兩扇磨的接觸面上都鏨有排列整齊的磨齒,用以磨碎糧食。上磨盤(pán)上設(shè)有磨柄(木制),磨枘上有圓形小孔,便于磨擔(dān)子木杵裝進(jìn)。上動(dòng)下不動(dòng),人力推磨,使上磨盤(pán)旋轉(zhuǎn),上磨盤(pán)齒與下磨盤(pán)齒搓擦,面料從上磨眼中流進(jìn)兩磨搓擦面,從而形成面粉從磨齒邊沿飛落入磨架空間的簸箕里。磨子除了推干的,還可以推豆腐等水磨子。

            碓臼是一種舂米的石器,由碓窩(石臼)和碓嘴(石杵)組成,一般是用雙手抱住碓嘴去舂米,也有踩碓,即用腳踩動(dòng)木杠,使另一端的石杵在臼中起落,沖擊臼中米粒,從而脫去米粒上的皮殼,成為精米。就連過(guò)年打糍粑也離不開(kāi)石碓。

            米篩為篾條編制而成,圓形,類似簸箕,不同的是有許多細(xì)密的小孔,其用處是清選糧食,通過(guò)來(lái)回?fù)u動(dòng),把細(xì)碎的東西從小孔里漏下去,粗的成塊的留在上面,如篩米篩面等。米篩也有用鐵絲編成的。

            簸箕,竹篾編成的圓形物,簸米去糠的器具,也用于盛東西或曬物。

                  簸箕是農(nóng)具中的舊式小姐,不大出門(mén),多數(shù)時(shí)候只在院子里現(xiàn)一現(xiàn)身,事情一完,很快又進(jìn)屋去了。母親總是把它收在屋里,不讓它出頭露面。

            粗活它是不干的。它干的都是細(xì)活。簸糧食、篩米、篩面,有時(shí)也把豆子之類的東西攤在簸箕里面曬。

            別的農(nóng)具常常要沾上一些泥巴,一些草屑,它不!不染一絲塵土的樣子,清清爽爽地掛在高處的墻上,像個(gè)高貴的女子。

            在鄉(xiāng)村,每戶人家至少有一擔(dān)籮筐,用來(lái)搬運(yùn)和盛裝糧食。籮筐用竹篾編制的圓形篾制品,有半人高,上圓下方,籮身是由篾條編成,箍牢著籮筐和四角,籮筐系由麻繩把筐底托著,才可挑起。

            鋤頭是一種長(zhǎng)柄農(nóng)具,其刀身平薄而橫裝,專用于種耕、除草、疏松莊稼周圍的土壤。

            釘耙,木制長(zhǎng)柄,一端有四根鐵齒,用來(lái)平整土地或出豬屋、送肥等。

            镢頭,是指耕地用具的一種,一頭是鐵制的,一頭是木制的。木制的作為用手握住的部分,就像我們所拿的鐵鍬的后部,鐵制部分一頭有一個(gè)圓環(huán)扣在木制部分上面,鐵制部分的另一頭比較鋒利。形狀大體與鋤頭差不多。使用時(shí)兩手一前一后,在前一手用力向下刨,可將土挖起。

            農(nóng)村紡車即手搖紡車,由錠子、繩輪和手柄組成。常見(jiàn)的手搖紡車是錠子在左,繩輪和手柄在右,中間用繩弦傳動(dòng)稱為臥式紡車。

            獨(dú)輪車,又名雞公車或羊角車,既是一種實(shí)用的農(nóng)具,又是一種便利的交通運(yùn)輸工具,木制而成。顧名思義,這種車只有一個(gè)輪子,前尖后寬(稍寬于雙肩略窄于雙臂展開(kāi)的距離),主要使用人力推動(dòng)滾輪向前行進(jìn)。

            板車,也叫土車,是一種以其平板部分載貨或載人的非機(jī)動(dòng)車輛,車廂由木頭制作而成,車廂下面裝有兩個(gè)輪子,車廂前裝有兩個(gè)木頭把手,用于手推或由牲畜拉。

            木制秧馬是在種植水稻時(shí),用于扯秧和拔草的工具。其外形似小船,頭尾翹起,背面像瓦,供一人騎坐。

            箢箕,竹制而成,主要用來(lái)裝盛肥料、擔(dān)載稻草和蔬菜等。可大可小,隨人而定,兩個(gè)箢箕用一根扁擔(dān)橫著即可挑在肩上,運(yùn)土、運(yùn)肥料都少不了它,是傳統(tǒng)農(nóng)家不可缺少之工具。

            糞桶是農(nóng)民裝糞便施肥的農(nóng)具,由桶身和桶夾組成,桶身為木質(zhì),桶夾用毛竹片制成。成雙使用,用扁擔(dān)挑運(yùn),也可用來(lái)挑水和挑河泥。糞桶多為半米左右高,圓形,上端開(kāi)口處略大些,兩只耳狀結(jié)構(gòu)用于穿繩子或者橡膠皮帶。桶身多為木質(zhì),也有橡膠材質(zhì)的。桶夾多用鐵絲固定。一般都是用扁擔(dān)挑和抬。糞桶,在農(nóng)村中很常見(jiàn)??梢苑盼堇?,晚上起來(lái)方便,裝人的糞便;平時(shí),用它挑糞便、水、澆菜地和莊稼地。

            沖擔(dān)是用筆直的小毛竹或是大一點(diǎn)的龍須竹做成的農(nóng)具,兩頭削尖,常常用于擔(dān)柴禾、稻捆、麥捆等草頭。

            扁擔(dān),扁圓長(zhǎng)條形,挑、抬物品的竹木用具,扁擔(dān)有用木制的,也有用竹做的。無(wú)論采自深山老林的雜木,還是取之峽谷山澗的毛竹,其外形都是共同的,那就是簡(jiǎn)樸自然:直挺挺的,不枝不蔓,酷似一個(gè)簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單的“一”字。

            牛軛是耕地時(shí)套在牛頸上的曲木,是牛犁地時(shí)的重要農(nóng)具,與犁鏵配套使用。牛軛狀如人字形,約半米長(zhǎng),兩棱。簡(jiǎn)陋的牛軛一般用人字形的樹(shù)杈做成,也有找木匠制作,需要挖榫眼鑿洞眼,契合比較牢固。

            曬墊,篾條編織而成,簡(jiǎn)單而言就是一塊長(zhǎng)方形的竹墊子,不用時(shí)可以卷起來(lái),放在雜物間或是門(mén)背后。顧名思義,它的用處是用來(lái)晾曬東西,如谷物、蔬菜等。一般情況下,一床普通的曬墊每次約可攤曬一擔(dān)谷物。

            谷斗,木制而成,圓底鼓形,上下兩端用鐵條箍牢,上方敞口,用來(lái)裝盛糧食,也用來(lái)量糧食,有“斗”的用途。

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