面食是做早餐的最佳原料之一，雞蛋餅、包子、油條等等都是很經(jīng)典的做法，對(duì)于面粉這樣可塑性非常強(qiáng)的食材，我們當(dāng)然是要換著花樣做，這次要分享給大家的是一種面食的好吃做法，1碗面粉3個(gè)雞蛋就能做，簡(jiǎn)單好學(xué)還好吃，個(gè)個(gè)香酥鼓大包，比饅頭要好吃，比油條的做法要簡(jiǎn)單，自從給家人做過(guò)一次后，家人隔三差五點(diǎn)名要吃，還直呼比雞蛋餅好吃多了，將面食的這個(gè)新做法學(xué)會(huì)，早餐便能換著花樣給家人做了，面食的這個(gè)做法，不僅是口感美味，做法也很簡(jiǎn)單，新手也可以輕松上手，下面我便將面食的這個(gè)做法詳細(xì)分享給大家，輕松享受美味。

雞蛋泡泡的做法：

備用食材：雞蛋3個(gè)，面粉1碗，香蔥3根，食鹽適量，五香粉適量；

制作過(guò)程：第一步，首先將所有的食材都準(zhǔn)備到位，3根香蔥，擇去根蒂，以及不能食用的部分后，將其其關(guān)系干凈，然后充分瀝干其中的水分，放在案板上，切成細(xì)細(xì)的蔥花，待用；

第二步，三個(gè)雞蛋置于流動(dòng)的水下，沖洗干凈雞蛋殼后，磕入在一個(gè)干凈的碗中，然后加上半杯清水，以及適量的食鹽，用筷子將雞蛋打散成夜，然后將準(zhǔn)備好的一碗面粉，分次少許的加入在蛋液中；

第三步，面粉需要分次少許慢慢加，直到將其攪拌成為可以流動(dòng)的糊狀，靜置一會(huì)，如果發(fā)現(xiàn)其中有小面疙瘩，再用筷子攪拌片刻，直到成為很細(xì)膩的面糊，然后將切好的蔥花放入在蛋糊中；

第四步，同時(shí)再加上少許的五香粉調(diào)味，充分?jǐn)嚢杈鶆?，在鍋中添上油，待將油燒?成熱的時(shí)候，即可用一個(gè)大勺子，舀一勺面糊，放入在油鍋中，很快面糊便會(huì)定型，浮起在鍋面，造型隨意即可，無(wú)需過(guò)多約束；

第五步，小火慢慢將其炸至金黃的狀態(tài)，即可盛出，將剩余的面糊都按照這個(gè)方法炸好，然后用廚房紙巾吸干其中的油，即可享用。

小編總結(jié)：面食是人體補(bǔ)充能量的來(lái)源之一，用面食經(jīng)過(guò)各種烹飪做成的食物，不僅是口感美味，營(yíng)養(yǎng)也很豐富，面食可以自行搭配各種食材，對(duì)于這樣的好食材，當(dāng)然不能僅限于幾種常見(jiàn)的烹飪，做成各樣的美味小吃，家人吃著也會(huì)更加開(kāi)心，面食的這個(gè)做法雞蛋泡泡便是很不錯(cuò)的選擇，個(gè)個(gè)香酥鼓大泡，好吃還饞人，比饅頭油條都好吃，學(xué)會(huì)雞蛋泡泡的做法，早餐別只會(huì)吃雞蛋餅這類(lèi)型常見(jiàn)的食物，用這個(gè)方法做，家人更愛(ài)吃，一攪一炸即可出鍋，省時(shí)還省事。

烹飪小技巧：

1、蔥最好是選擇辣味比較輕的香蔥，而并非是味重的大蔥，口感會(huì)有很大的不同，當(dāng)然香蔥也可以換做其他食材，韭菜、青蒜等都可以，按照個(gè)人的喜好搭配即可；

2、以往調(diào)面糊，都是先放入面粉，然后分次少許加水，而這次則是直接將水放入在雞蛋液中，再加面粉，這樣做是為了使得調(diào)出的面糊更加細(xì)膩均勻，而且大家可以發(fā)現(xiàn)這個(gè)方法，面疙瘩更少一些；

3、炸雞蛋泡泡的時(shí)候，油溫?zé)?成熱即可，用勺子舀一勺面糊直接放入鍋中，過(guò)油后會(huì)自動(dòng)定型，注意用小火慢慢炸，防止外熟里生。