外表其貌不揚(yáng)的土豆，口感極其豐富，有的喜歡綿軟派，有的則喜歡清脆派，而不管哪一派都很喜愛土豆泥。
土豆泥新吃法，甜美還不膩。
馬鈴薯的蛋白質(zhì)含量很高，其品質(zhì)相當(dāng)于雞蛋中的蛋白質(zhì)。而且容易被人體消化、吸收。馬鈴薯中的蛋白質(zhì)含有18種氨基酸，包括了人體不能夠合成的各種必需氨基酸。另外，多種維生素和無(wú)機(jī)鹽，也是馬鈴薯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值之一。特別是維生素C可以刺激造血機(jī)能，預(yù)防壞血病。煎炸烹煮，樣樣都能夠把馬鈴薯的美味激發(fā)出來(lái)。尤其是老少皆宜，人人喜愛的土豆泥！
芝士土豆泥
這道土豆泥可謂是百搭平民款，香濃的芝士和甜軟的土豆泥搭配在一起，等于絕配！
配料：土豆900克、220克新鮮芝士球、220克磨碎的干酪、3個(gè)番茄、15克黃油、羅勒、牛至、胡椒、鹽
步驟：
1、土豆去皮，下水煮熟約30分鐘，直到土豆軟嫩，搗成泥狀。
2、加入黃油、胡椒和鹽等調(diào)味品，攪拌均勻。
3、番茄去皮，和奶酪一起放在土豆泥上，只需要一般的量哦。
4、撒上羅勒和牛至，將剩下的番茄和奶酪全部蓋上去，上烤盤。
5、把烤盤放入預(yù)熱好的烤箱里，約200C?的溫度烤25到30分鐘，直到奶酪在上面變成了金黃色。
土豆泥洋蔥圈
洋蔥圈很常見，土豆泥也很常見，可是土豆泥洋蔥圈沒試過(guò)！
配料：土豆3個(gè)、奶油、黃油、洋蔥、米粉、雞蛋、奶油沙拉醬、低脂牛奶、鮮榨青檸汁、鹽、胡椒粉
步驟：
1、土豆洗凈去皮，放入水中煮熟，約30分鐘。
2、把土豆、奶油、黃油攪拌成泥狀，如果喜歡口感稍甜，可以在攪拌的過(guò)程中再加入一些奶油。
3、洋蔥適量，切成小丁，倒入土豆泥中，加鹽和胡椒粉調(diào)味，放入冰箱冷卻4~6個(gè)小時(shí)。
4、取出土豆泥，用圓刀將土豆泥切成圓圈，直徑約2厘米就可以啦。
5、面粉、雞蛋制成面粉糊，把土豆泥洋蔥圈放入面粉糊里，沾上面粉糊外衣。
6、下油鍋炸約4~6分鐘，只要土豆泥洋蔥圈的顏色呈金黃色即可。
土豆泥泡芙
面粉、奶油做的泡芙已經(jīng)吃膩了，這次換成土豆泥泡芙，奶油的甜味加入了土豆的香氣，比普通的泡芙更加有味！
配料：土豆2個(gè)、雞蛋2個(gè)、酸奶油、干酪、黃油、鹽、胡椒粉、紙杯蛋糕模具
步驟：
1、烤箱預(yù)熱到200度，將黃油切成薄片放入紙杯模具中，放到烤箱里。
2、土豆去皮，煮熟，攪拌成土豆泥，拌入雞蛋、酸奶油、奶酪，根據(jù)個(gè)人口味鹽和胡椒粉。
3、把土豆泥盛入紙杯模具中，烤箱里烤25~35分鐘，知道表面呈金黃色
4、從烤箱中取出后，先冷卻5分鐘，再點(diǎn)一些酸奶油調(diào)味。
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