番茄炒飯
準備材料：米飯、雞蛋、西紅柿、適量的香蔥
做法：1、把西紅柿洗凈，然后在頂部用刀劃開一個十字刀花，接著放入開水中把皮燙軟，然后撈出晾涼后，把表皮撕掉備用；
2、將去皮的西紅柿切成丁，香蔥切末備用；
3、將雞丁打散，然后倒入米粉中拌勻；
4、在鍋中倒入一點油，油 熱后將米飯倒入鍋中炒散，然后盛出備用；
5、接著再向鍋中倒入一點油，待油熱后將香蔥末放入鍋中煸炒出香味，再將西紅柿丁放入鍋中煸炒均勻；
6、往鍋中倒入2勺番茄醬，然后煸炒均勻，再放入適量的白糖，以及適量的鹽翻炒均勻；
7、最后將米飯倒入鍋中，一起翻炒均勻即可關(guān)火出鍋。
