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豆香肉丁

材料：毛豆、豬肉、料酒、淀粉、紅椒、尖椒、蒜、姜、生抽、豆豉、糖

做法：1.豬肉切成肉丁，然后加料酒，淀粉抓勻腌20分鐘。

2.紅椒、尖椒切粒，毛豆清洗干凈。

3.起鍋燒油，加入毛豆炒至七成熟，炒好后裝盤(pán)備用。

4.另起鍋燒油，加入腌好的肉粒，炒至變色后，加入蒜和姜炒勻。

5.炒勻炒散后加入青紅椒，翻炒均勻后。

6.加入豆豉，然后加入炒過(guò)的毛豆，加入生抽炒勻后。

7.加入白糖，翻炒均勻即可。