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做法：1.冷水下入五花肉，大火燒開(kāi)，煮至肉剛熟即可（用筷子可以穿透），待肉涼后切成薄片；

2.青蒜斜切成小段，備用；

3.起油鍋，下入肉片煸炒；

4.待肉片出油有點(diǎn)卷的時(shí)候，下入郫縣豆瓣醬炒勻；

5.再加入甜醬、青蒜、糖翻炒均勻。