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主料：里脊肉200g 黃瓜半根；配料：青紅椒、蒜、生粉、料酒、醬油、油鹽各適量

做法：1、黃瓜切成片后加入適量的鹽腌制一下;

2、里脊肉片加入鹽、生粉、料酒和醬油拌均勻， 腌制一會(huì)兒;

3、腌制好的黃瓜片擠出水分再放入鍋中干煸進(jìn)一步去除水分， 水分炒干后盛出備用;

4、燒熱鍋，放入適量的油，下入腌制好的肉片翻炒;

5、肉片翻炒變色后加入蒜片和紅辣椒一起煸炒;

6、翻炒幾下后再加入青椒進(jìn)行煸炒;

7、青椒煸炒變色后加入黃瓜片進(jìn)行翻炒;

8、翻炒幾下后加入適量的鹽翻炒均勻;

9、盛入盤中。