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健康功效

作者：冬萍美食

用料：干香菇100克、蔥、姜、蒜頭、胡蘿卜、干辣椒、醬油、蠔油、白糖、五香粉各少許。豆瓣醬一勺、黃豆醬兩勺。

做法：

1.香菇溫水浸泡，香菇切小丁。胡蘿卜切碎，姜切碎，蔥切碎，蒜頭切碎。

2.鍋里倒入比炒菜多一些油，爆香干辣椒，留少許蒜頭，其他蒜末，胡蘿卜碎，姜末一起入鍋翻炒，加入香菇丁，加少許醬油提鮮，加入豆瓣醬，加入黃豆醬，加入蠔油、白糖、五香粉、再加入剩下的蒜末翻炒均勻即可。