荷蘭不僅擁有舉世聞名的月季嫁接和芽接技術(shù)，其月季銷(xiāo)量也遙遙領(lǐng)先于其他的國(guó)家和地區(qū)。然而，精明的荷蘭人并不滿(mǎn)足于此，他們很清楚，東歐月季產(chǎn)量大幅增加，品質(zhì)相比以往也大有改善。除此之外，消費(fèi)者的需求也在隨時(shí)改變，這些都是影響荷蘭月季銷(xiāo)售的重要因素。過(guò)去，經(jīng)銷(xiāo)商大多出售帶根的月季種苗，可是現(xiàn)在要想找到有足夠耐心和時(shí)間去培育花木的顧客已經(jīng)相當(dāng)困難了。越來(lái)越多的顧客更喜歡購(gòu)買(mǎi)干凈整潔的成品花。這一趨勢(shì)促使荷蘭以及其他地區(qū)的月季生產(chǎn)和銷(xiāo)售商不得不加快調(diào)整步伐以適應(yīng)消費(fèi)者的新需求。
據(jù)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，在過(guò)去的30年里，月季種植商的數(shù)量在不斷減少，但是單個(gè)種植商所擁有的種植面積卻在不斷增加。1980年，荷蘭共有584個(gè)具有一定生產(chǎn)規(guī)模的月季種植商，平均每人擁有月季種植面積約15畝；到2002年，全荷蘭的月季種植商減至263個(gè)，而平均每人擁有的種植面積卻增至19畝?，F(xiàn)有的種植商并不認(rèn)為平均每年有10個(gè)月季生產(chǎn)商退出是多么的令人沮喪的事情，他們相信優(yōu)勝劣汰是發(fā)展的準(zhǔn)則。那么，荷蘭月季生產(chǎn)商應(yīng)是如何面對(duì)競(jìng)爭(zhēng)的呢？
嚴(yán)格的病蟲(chóng)害檢測(cè)
“質(zhì)量是發(fā)展的前提?！焙商m園藝作物檢查服務(wù)中心（NAKTuinbouw）的杰勒德（Gerar）嚴(yán)肅地說(shuō)。荷蘭園藝作物檢查服務(wù)中心包括荷蘭所有的苗圃月季生產(chǎn)商，它主要負(fù)責(zé)上市產(chǎn)品質(zhì)量的檢查、新品種選育以及生產(chǎn)設(shè)備和質(zhì)量管理等。荷蘭苗圃月季的質(zhì)量由該中心統(tǒng)一負(fù)責(zé)。為了使產(chǎn)品從世界各地的月季產(chǎn)品中脫穎而出，該組織制定了一系列嚴(yán)格的品質(zhì)評(píng)定標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)種苗是否攜帶病毒或其他能傳播的病蟲(chóng)害等進(jìn)行嚴(yán)格檢測(cè)，沒(méi)有達(dá)到要求的月季不能上市銷(xiāo)售。
檢測(cè)新品種是否攜帶病毒，首先要對(duì)樣品進(jìn)行24小時(shí)的熱處理，溫度控制在37℃。待其長(zhǎng)出小嫩芽，然后對(duì)嫩芽進(jìn)行病毒測(cè)試。如果發(fā)現(xiàn)病毒或其他病害將再按以上步驟重復(fù)處理，這樣的脫毒過(guò)程有時(shí)候需要3年時(shí)間。只有被鑒定為無(wú)病毒或其他病害，種植商才可以保存該品種的種質(zhì)資源，或委托中心代為保存。通常這些“純凈”的種質(zhì)資源都采用無(wú)土栽培，種植在沒(méi)有任何昆蟲(chóng)的溫室內(nèi)。
此外，為了確保種質(zhì)資源不被病毒感染，該中心每年還會(huì)在種圃?xún)?nèi)進(jìn)行兩次抽檢，確保種質(zhì)資源安全。園藝作物檢查服務(wù)中心有自己的產(chǎn)品質(zhì)量認(rèn)證標(biāo)志。產(chǎn)品只要被授予這種認(rèn)證標(biāo)志，就可認(rèn)為其不攜帶病蟲(chóng)害和其他能危害健康的有機(jī)體。
種植者聯(lián)盟與企業(yè)合作
黑科爾月季種植者聯(lián)盟已有35年的歷史，現(xiàn)有成員18名。他們生產(chǎn)各種類(lèi)型的月季，如藤蔓類(lèi)型、莖干直立類(lèi)型、矮叢生類(lèi)型等。此外，還生產(chǎn)包裝產(chǎn)品及嫁接材料。他們?yōu)闅W洲的種苗批發(fā)、園林設(shè)計(jì)以及其他零售業(yè)提供品質(zhì)上乘的月季。黑科爾不通過(guò)拍賣(mài)方式出售產(chǎn)品，它的產(chǎn)品全部依據(jù)訂單生產(chǎn)。月季種植商們將自己的全部產(chǎn)品運(yùn)送至一個(gè)產(chǎn)品集散地，根據(jù)合同將產(chǎn)品分送給不同客戶(hù)。
一流品質(zhì)的產(chǎn)品以及有組織的協(xié)作吸引了種苗貿(mào)易公司克羅依吉曼公司的注意力?？肆_依吉曼從黑可爾購(gòu)買(mǎi)大量產(chǎn)品，銷(xiāo)往歐洲乃至全世界?？肆_依吉曼的凱蒂（Hetty）說(shuō)：“僅依靠生產(chǎn)商自己的力量去滿(mǎn)足客戶(hù)多種要求十分困難，比如園林養(yǎng)護(hù)公司通常需要種類(lèi)繁多的花卉產(chǎn)品，對(duì)某單一品種的需求量較少；而零售商的需求卻恰好相反”。黑科爾的質(zhì)量檢測(cè)經(jīng)理漢斯文（Hans）說(shuō)：“我們的職員都認(rèn)為將產(chǎn)品委托給合作者銷(xiāo)售是一種雙贏的選擇，黑科爾不可能也沒(méi)有必要獨(dú)力承擔(dān)所有產(chǎn)品的銷(xiāo)售?！?nbsp;
零售市場(chǎng)細(xì)微的需求變化也牽動(dòng)著月季生產(chǎn)商的神經(jīng)。過(guò)去，黑科爾的一些成員主要生產(chǎn)半年生灌木月季。隨著切花月季的發(fā)展，灌木月季不再適應(yīng)切花種植需要。然而灌木月季的市場(chǎng)前景也并沒(méi)有因此而變得黯淡，一個(gè)主要的原因是很多城市的市政公園需要這種管理粗放的灌木月季做裝飾。目前普通消費(fèi)者對(duì)灌木月季的高挑變種的需求日漸增長(zhǎng)，對(duì)適宜天井生長(zhǎng)的矮化品種的需求更是強(qiáng)烈。凱蒂說(shuō)，黑科爾的優(yōu)勢(shì)在于它是一個(gè)機(jī)制靈活的組織，它允許每個(gè)成員最大限度地發(fā)揮個(gè)體優(yōu)勢(shì)。
黑科爾的成員經(jīng)常就栽培與市場(chǎng)拓展等問(wèn)題進(jìn)行廣泛而深入的討論?！霸撀?lián)盟的成員經(jīng)常會(huì)為了尋找一個(gè)好的品種而一起努力。”凱蒂說(shuō)，“具有發(fā)言權(quán)的不僅僅是聯(lián)盟的高級(jí)成員，普通成員也有自己的發(fā)言權(quán)。集思廣益，確保黑科爾的市場(chǎng)越做越大。毫無(wú)疑問(wèn)，這種機(jī)制對(duì)于黑科爾的長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展非常有益?！?nbsp;
大企業(yè)的榜樣作用
雜交育種、芽接和嫁接技術(shù)的改良以及品種多樣性是荷蘭月季種植產(chǎn)業(yè)壯大的關(guān)鍵因素。對(duì)此可能沒(méi)有誰(shuí)比弗蘭克更有發(fā)言權(quán)。
弗蘭克擁有120畝苗圃，每年生產(chǎn)大約150萬(wàn)株切花，他是荷蘭最大的月季生產(chǎn)商。他的客戶(hù)類(lèi)型就像苗圃里的月季品種一樣多樣。他將兩年生月季出售給批發(fā)商和園藝中心；將裸根苗和盆花銷(xiāo)售給零售商。他的公司先后栽種過(guò)150多個(gè)月季品種，其中很大一部分是按照顧客需要栽種的。弗蘭克的經(jīng)營(yíng)理念是為需要選購(gòu)月季的顧客打造一個(gè)驛站式購(gòu)物場(chǎng)所。“不久的將來(lái)這種情況可能會(huì)有所改變，我打算逐步將種植品種減少至15個(gè)左右”，弗蘭克說(shuō)，“這是為了集中力量生產(chǎn)適于超級(jí)市場(chǎng)銷(xiāo)售的月季品種，這樣做的目的是為了發(fā)揮規(guī)?；a(chǎn)的優(yōu)勢(shì)?！?nbsp;
弗蘭克的生產(chǎn)基地由大田、瀝青苗圃（種植床底鋪設(shè)瀝青）和溫室組成。在生產(chǎn)的過(guò)程中他發(fā)現(xiàn)并非所有的月季品種都適宜在溫室中生長(zhǎng)，有些品種在溫室中生長(zhǎng)一段時(shí)間后由于光照強(qiáng)度過(guò)大、溫度過(guò)高而導(dǎo)致徒長(zhǎng)，節(jié)間過(guò)長(zhǎng)，還容易倒伏。因此，弗蘭克現(xiàn)在主要在溫室培育盆栽和反季節(jié)月季。
前不久，弗蘭克擴(kuò)大了瀝青苗圃規(guī)模，盡管花費(fèi)在瀝青苗圃的資金和人力是同等面積水泥地面苗圃的3倍，但弗蘭克認(rèn)為物有所值。因?yàn)闉r青苗圃的保水性比水泥地面更接近土壤，利于月季生長(zhǎng)?！拔以?jīng)將瀝青地面澆濕，待多余的水分流盡后再將月季擺在上面，很長(zhǎng)一段時(shí)間月季都沒(méi)有出現(xiàn)干旱狀況，而放在水泥地面上的月季卻出現(xiàn)明顯旱情?！?nbsp;
在進(jìn)入銷(xiāo)售渠道之前，弗蘭克會(huì)對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行清潔處理，盡管這樣會(huì)加大生產(chǎn)成本，但弗蘭克認(rèn)為這樣會(huì)為自己招攬更多顧客。
頂級(jí)月季認(rèn)證
荷蘭月季栽培和種質(zhì)資源聯(lián)盟建立了優(yōu)良產(chǎn)品識(shí)別體系，其目的是鑒定和獎(jiǎng)賞優(yōu)良的大田月季品種。由專(zhuān)家小組負(fù)責(zé)篩選鑒定參評(píng)的月季品種，這些品種被種植在分散于荷蘭各地的5個(gè)評(píng)測(cè)專(zhuān)用花圃，對(duì)它們的長(zhǎng)勢(shì)、活力、外形、花色及花瓣等指標(biāo)進(jìn)行系統(tǒng)評(píng)價(jià)，該評(píng)價(jià)連續(xù)進(jìn)行三年。符合所有標(biāo)準(zhǔn)的月季品種將被授予“最優(yōu)月季品種”的殊榮。目前這項(xiàng)評(píng)選還僅限于荷蘭國(guó)內(nèi)，可以相信在不久的將來(lái)它將被整個(gè)歐洲借鑒。目前為止已有49個(gè)品種獲得“最優(yōu)月季品種”稱(chēng)號(hào)。
信心源于實(shí)力
據(jù)歐洲統(tǒng)計(jì)局的數(shù)據(jù)顯示，2003年荷蘭月季出口創(chuàng)匯接近2500萬(wàn)歐元，占?xì)W洲月季出口額的40％。除了生產(chǎn)切花，荷蘭還生產(chǎn)優(yōu)良的月季砧木。眾多的育種專(zhuān)家致力于培育抗病、防霉和花色更鮮艷、花朵更多的品種。目前已成功培育適于大型公共花園的耐粗放管理的月季品種。
花卉生產(chǎn)商和專(zhuān)家對(duì)產(chǎn)品以及市場(chǎng)信息非常敏感，能迅速根據(jù)市場(chǎng)需求變化做出相應(yīng)調(diào)整。比如，盆栽切花月季的收獲期早于大田栽種的切花月季，盆栽月季能全年銷(xiāo)售，對(duì)嫁接砧木的分類(lèi)因雜交育種和選擇的需要而越來(lái)越詳細(xì)，對(duì)采后貯藏條件的改良使得荷蘭月季實(shí)現(xiàn)全年供應(yīng)等。我們有足夠的理由相信，不論銷(xiāo)售商，還是消費(fèi)者發(fā)生多大的變化，荷蘭的月季種植商都能一如既往地保持他們的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。 （記者 佚名）
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