每年的3、4月份，南方地區(qū)的春雨多，基本隨處可見濕漉漉的景象。在這樣潮濕日子里，不僅家具要防潮，我們也要健脾祛濕以調(diào)整脾胃功能。養(yǎng)人祛濕的佳品要問哪種食材祛濕強(qiáng)，一定少不了芡實(shí)。芡實(shí)又稱雞頭米，其味甘淡，既可以加強(qiáng)脾胃消化功能，利水滲濕，緩解脾虛、調(diào)理小便不利等癥狀；又可以幫助腎氣固攝，緩解小便頻數(shù)、腰膝酸軟、小兒遺尿、老人夜尿多等腎氣不固情況。
而且芡實(shí)補(bǔ)而不峻、防燥不膩，不濫補(bǔ)又不會(huì)導(dǎo)致腹脹、厭食等不良反應(yīng)，稱得上是健脾補(bǔ)腎、補(bǔ)脾止瀉、補(bǔ)中益氣的食療佳品。芡實(shí)養(yǎng)生食譜今天給大家介紹4款芡實(shí)食療方，幫你脾腎同補(bǔ)、健脾祛濕。
推薦1：芡實(shí)扁豆山藥粥【功效】：健脾益氣，補(bǔ)虛健體【材料】：芡實(shí)12g，白扁豆20g，山藥15g，粳米150g，紅糖適量【做法】：（1）洗凈芡實(shí)、白扁豆，清水浸泡2小時(shí)。（2）將山藥去皮、切片備用。（3）撈起芡實(shí)和扁豆，淘洗粳米。（4）除紅糖外的材料放入鍋，再加清水煮成粥。（5）煲粥期間多攪拌，粥成時(shí)加紅糖調(diào)味。
推薦2：芡實(shí)小米粥【功效】：祛濕利水，改善帶下量多，手足不溫，脾虛泄瀉【材料】：芡實(shí)20g，薏米20g，小米80g【做法】：（1）洗凈芡實(shí)、薏米和小米后，清水浸泡1小時(shí)。（2）把材料放入鍋，再加適量清水煮粥。（3）粥成后，不用調(diào)味待溫服用。
推薦3：芡實(shí)蓮子醒脾湯【功效】：健脾益腎，醒脾行氣，開胃【材料】：排骨400g，蓮子20g，芡實(shí)20g，薏米30g，陳皮5g，姜片4塊【做法】：（1）先用清水浸泡芡實(shí)、蓮子、薏米30分鐘。（2）蓮子泡開后去除蓮心。（3）排骨洗凈焯水，撈起沖凈浮沫；陳皮洗凈。（4）全部材料入鍋，加水、大火煮開，轉(zhuǎn)小火再煲50分鐘，湯成加少許食鹽調(diào)味。
推薦4：芡實(shí)養(yǎng)顏甜湯【功效】：健脾養(yǎng)血，祛濕固腎【材料】：芡實(shí)20g，蓮子15g，花生15g，桂圓8顆，蜜棗兩枚，冰糖適量【做法】：（1）清水浸泡芡實(shí)、蓮子、花生1小時(shí)。（2）除掉蓮心，再洗凈蜜棗和桂圓。（3）將除冰糖外的材料放入鍋，加水、大火煮開。（4）轉(zhuǎn)小火，再煮45分鐘左右。（5）蓮子軟爛時(shí)調(diào)入冰糖，待冰糖融化即可熄火。
春季祛濕刻不容緩，常吃健脾化濕食療方，讓你神清氣爽精神足。
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